反复失败

千层诱惑-----苹果派
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2012-4-7 17:57 上传8 S- T" h; z( N+ M3 d! c
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     关掉了闹钟懒懒的睡了一觉，醒来看看时间呀中午了，又没事躺床上看下烘焙书，被苹果派吸引住了，反复看了下操作过程感觉深深的记在头脑里，起身奔向厨房准备材料，做完才发现自己材料用错了，把奶油馅看成了淡奶油，好吧算我迷糊了这都能看错·····来看下我用错材料后的苹果派，呼呼! x! i* z5 ]" Y# F  l. j
材料
- U5 Y9 |  Y9 U$ q- b2 U千层酥皮一分、细砂糖适量、打发淡奶油25g、苹果一个、黄油1cm见方的丁6个。4 \5 y: P/ p& \& [+ w2 h
制作过程" w% H7 S7 k, E& y( S
1、千层酥一份切成12*28cm的片。. N- a# H$ Q. \* f! v# M
2、两边分别切出1*28cm的片。
! P2 h5 }' ]3 Z0 f) W8 N3、将1*28的片分别叠在剩下的10*28的片的两边，然后挤上打发的淡奶油。
8 ~7 S+ ~: g' j6 Z. X$ |. @4、苹果切薄片整齐的码放在淡奶油上，撒上细砂糖，隔段距离放上黄油丁，用预热好的的190度烤箱烤10分钟后，酥皮膨起来后改170度烤25分钟即可。7 a9 g, Z) y1 Z! H1 W
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自我总结
" @: B5 z# T% p' J3 V' T5 ^. \1、千层酥皮做好后可以撒层玉米淀粉卷成卷包保鲜膜冷冻室，可保存一个月，用时室温解冻至可以轻轻打开成片为准。
) H/ z3 G$ N/ u3 B. L, \* |, g2、淡奶油烤制时会有流动，不宜多放，烤制过程中注意清理流出的奶油。
1 Y) |: G7 }/ e' }: p( |3、挤淡奶油的时候让奶油与酥皮的边缘保持一点距离，酥皮的膨胀成型更好。
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房千晴妈妈

今天看到ＰＰ了

冰雪儿0

路过，顶起！

冰雪儿0

路过，项起！

fdnancy

路过，项起
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龙猫家族

谢谢楼主