花-猫

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班戟这个名字，在我30余年的生命里，真没听过。
! X, H6 d" U. o9 o& E0 }甜品店的那些，榴莲班戟，香蕉班戟，看着真洋气！& V9 u& D0 A5 G. I' w) I% t5 y, i
可我从来没听过，也没吃过。。。。
- w6 U) T2 _$ p5 }7 P8 N  K下了烘焙的水后，在君之的博客里闲逛，看哪样适合下手，已经成了一种习惯, B1 t1 y+ b/ _' A  O
当自己做出了成品，那便是大大的乐趣了
4 Q+ S; \, ?" W# H1 P1 t& `因为没有吃过甜品店的，我也不知道自己做的这个班戟算不算正宗+ ?1 j/ l( Y" x7 a% h1 f3 M
听说卖的班戟很甜，那么自己做的，动物奶油淡淡的甜度，很容易接受
  C3 u1 u# [1 ?/ V1 ]俗一点，你是面皮包水果包奶油
7 N' V3 B" v+ k洋一点，你就是港式甜品。
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这次的班戟，因为少了一块重要的心——榴莲

便只叫做抹茶班戟吧！

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后来，我在超市买了一块榴莲肉，回去裹着吃了，果然。。。。。唇齿留香，超级美味啊！！！！！（不喜榴莲的请自动忽略）0 i. `2 }6 Z* L# E4 o  e

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班戟（bān jǐ），是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。
! J: ?& [+ Z1 j6 Q& }7 M  m班戟除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候，最主要的功夫，也花在这皮上了，只要皮做好了，搭配上鲜奶油和水果的馅儿，怎么都不会难吃。, T1 \! J) R, i- E- a

; n1 w, Q. \9 {/ O1 z6 g7 A1 f0 q' g引自君之博客。

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【榴莲班戟】(参考分量：10个)
4 Z: t: x% X& c8 v1 E, i# ?7 n. b2 s& s配料：
% c% u3 n% Z2 C' W0 x- w班戟皮：牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，抹茶粉1小勺(5ML): v: K, q. l  K7 H9 n3 W+ Y
奶油馅：动物性淡奶油200ML，糖粉30克

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我按照一倍的分量做的，一半加的抹茶做的绿色的，一半自己创造加的草莓果酱，做的红色的。

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两个鸡蛋敲盆里) L2 F! K; j4 _

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手动打蛋器搅散: z0 O+ W" m6 }0 _9 W

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加入牛奶
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花-猫

加入糖粉，这是我自己打的，加了一些玉米淀粉防潮，很好的效果" M  N. }; t( _( R6 E+ `5 i! M/ h: N

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花-猫

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双份的量，糖粉40克# J! O( G% B6 U

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花-猫

液体准备好了，分成两份
' x4 d9 h+ o. M$ i5 l准备粉类
8 o1 n5 m3 V" Z% ?) W" N一份加抹茶' o/ O0 Q0 k2 U' l- B6 ]7 P3 m) {

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ifangying

拆楼。。。拆楼。。。看起都是我好的那口。。。

房千晴妈妈

我承认我想吃了，不是来拆楼的哈

婷媽咪

我也来拆楼。

妃子

你也太能干了点吧

淘吉吉

利害啊

~齐天大圣~

矮油，我也是来拆楼的吗，囊个还没出来也

woaibbmay

花猫,你好有才哦....

唯唯唯╮垃垃

回复 妃子 的帖子0 Q$ C& Q! j. f# T

* u# J+ @3 O; M0 S* X我也觉得。。。

一天佑一天

期待聚会的时候~~~

~Rory.Law~

花猫，你实在是太心灵手巧了~！