花-猫

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. _- w0 o! ~9 |+ L+ s3 M- d* H班戟这个名字，在我30余年的生命里，真没听过。2 i0 ~4 @3 v/ K1 O5 }* i
甜品店的那些，榴莲班戟，香蕉班戟，看着真洋气！. P/ W5 x3 T# Q% y3 ^, Q( W$ t
可我从来没听过，也没吃过。。。。
: |4 {  i0 a5 t- a2 Z/ w% i" j下了烘焙的水后，在君之的博客里闲逛，看哪样适合下手，已经成了一种习惯1 i1 V- N  |2 @- j4 G# q
当自己做出了成品，那便是大大的乐趣了  P6 T7 |, `- l/ }
因为没有吃过甜品店的，我也不知道自己做的这个班戟算不算正宗
: s, _: }  r2 S+ _" f: V! P0 ^听说卖的班戟很甜，那么自己做的，动物奶油淡淡的甜度，很容易接受
( S9 s4 j" h: u+ \5 V俗一点，你是面皮包水果包奶油
6 T; E1 v" n( h! H) J  P/ ^洋一点，你就是港式甜品。
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这次的班戟，因为少了一块重要的心——榴莲

便只叫做抹茶班戟吧！

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" |& _( c0 h6 s$ H后来，我在超市买了一块榴莲肉，回去裹着吃了，果然。。。。。唇齿留香，超级美味啊！！！！！（不喜榴莲的请自动忽略）
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花-猫

班戟（bān jǐ），是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。* h/ ^4 G: q& ]2 k# u
班戟除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候，最主要的功夫，也花在这皮上了，只要皮做好了，搭配上鲜奶油和水果的馅儿，怎么都不会难吃。* G8 _# I( I- T( f

5 n: h. i1 @) D- `引自君之博客。

花-猫

【榴莲班戟】(参考分量：10个): z! c( d7 j* ^: z
配料：
' g) w2 b/ `4 k  S6 v# A9 ?7 \班戟皮：牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，抹茶粉1小勺(5ML)' @1 R1 M" ^& m
奶油馅：动物性淡奶油200ML，糖粉30克

花-猫

我按照一倍的分量做的，一半加的抹茶做的绿色的，一半自己创造加的草莓果酱，做的红色的。

花-猫

两个鸡蛋敲盆里
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花-猫

手动打蛋器搅散) o) M8 ^- t+ t

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花-猫

加入牛奶
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花-猫

加入糖粉，这是我自己打的，加了一些玉米淀粉防潮，很好的效果0 ]4 p/ g! M8 V3 P, b

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花-猫

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双份的量，糖粉40克
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花-猫

液体准备好了，分成两份  W# m: A4 J0 `$ @/ e6 m
准备粉类
+ a! b6 @9 a3 i' n7 T一份加抹茶
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ifangying

拆楼。。。拆楼。。。看起都是我好的那口。。。

房千晴妈妈

我承认我想吃了，不是来拆楼的哈

婷媽咪

我也来拆楼。

妃子

你也太能干了点吧

淘吉吉

利害啊

~齐天大圣~

矮油，我也是来拆楼的吗，囊个还没出来也

woaibbmay

花猫,你好有才哦....

唯唯唯╮垃垃

回复 妃子 的帖子
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( }; @$ {, f# |& _1 `+ v我也觉得。。。

一天佑一天

期待聚会的时候~~~

~Rory.Law~

花猫，你实在是太心灵手巧了~！