花-猫

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班戟这个名字，在我30余年的生命里，真没听过。
  t8 o9 z" r$ q* V; O* _甜品店的那些，榴莲班戟，香蕉班戟，看着真洋气！: I& [9 N: L* @; [1 U
可我从来没听过，也没吃过。。。。. y% A5 e1 [- t" c" Z0 \
下了烘焙的水后，在君之的博客里闲逛，看哪样适合下手，已经成了一种习惯
# g; p& Q- S4 n5 W7 G: X3 r当自己做出了成品，那便是大大的乐趣了; @) ?* z8 c6 o% l) Y
因为没有吃过甜品店的，我也不知道自己做的这个班戟算不算正宗  q) g- p% L, O9 k
听说卖的班戟很甜，那么自己做的，动物奶油淡淡的甜度，很容易接受
" B/ c, v8 W( H* W0 d1 }俗一点，你是面皮包水果包奶油
0 @) w) ^* }# ~0 ]- j4 \5 w洋一点，你就是港式甜品。
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这次的班戟，因为少了一块重要的心——榴莲

便只叫做抹茶班戟吧！

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后来，我在超市买了一块榴莲肉，回去裹着吃了，果然。。。。。唇齿留香，超级美味啊！！！！！（不喜榴莲的请自动忽略）
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花-猫

班戟（bān jǐ），是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。6 J% \1 w% [+ X6 f
班戟除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候，最主要的功夫，也花在这皮上了，只要皮做好了，搭配上鲜奶油和水果的馅儿，怎么都不会难吃。8 N/ \' ]- z' u% h3 }

' q" J2 W( \6 O( i+ U8 K引自君之博客。

花-猫

【榴莲班戟】(参考分量：10个)
& H" e/ ?6 u) R( v6 O配料：& d. `" e3 R) y" y' I2 o& @
班戟皮：牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，抹茶粉1小勺(5ML)
0 f  w1 ^1 W! {' N. M5 b& q7 e5 T奶油馅：动物性淡奶油200ML，糖粉30克

花-猫

我按照一倍的分量做的，一半加的抹茶做的绿色的，一半自己创造加的草莓果酱，做的红色的。

花-猫

两个鸡蛋敲盆里8 X+ x) K4 _/ t  O

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花-猫

手动打蛋器搅散, v' d$ q: d! n* B" T

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花-猫

加入牛奶
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花-猫

加入糖粉，这是我自己打的，加了一些玉米淀粉防潮，很好的效果8 P; t- f+ C; k8 v9 v+ h! c

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花-猫

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双份的量，糖粉40克7 e7 u6 \  l: h3 ?/ m

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花-猫

液体准备好了，分成两份
# j8 @# V3 N: {- ]- X4 j/ L# o准备粉类
4 ]4 {, S! A3 p2 J一份加抹茶
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ifangying

拆楼。。。拆楼。。。看起都是我好的那口。。。

房千晴妈妈

我承认我想吃了，不是来拆楼的哈

婷媽咪

我也来拆楼。

妃子

你也太能干了点吧

淘吉吉

利害啊

~齐天大圣~

矮油，我也是来拆楼的吗，囊个还没出来也

woaibbmay

花猫,你好有才哦....

唯唯唯╮垃垃

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我也觉得。。。

一天佑一天

期待聚会的时候~~~

~Rory.Law~

花猫，你实在是太心灵手巧了~！