丹妹子

生活在当下，每天被各种毒物所侵袭，不产生被害妄想症是不可能的。
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1 J) T! v" Q3 i外面的果汁里面真有一点点果汁？奶茶里面有一点点奶？醒醒吧少年！酸奶、冰激凌里面能好好的放食用明胶都已经算非常有良心企业了，你还要指望肿么样？  |7 @# m. F5 [# F
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想放心？还是各位自己做吧。来看看这些十分诱人的冷饮冰品吧，如果都是自己做的，是不是异常V5啊。。。
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& C. _0 G$ f* P1 t4 M工欲善其事必先利其器，巧妇难为无米之炊，要想个人做神马果汁沙冰绵绵冰米酒冰酸奶冰激
5 `* m3 T2 B' b9 f# S4 s7 c" i凌神马的夏日饮品，一定不可少了这2样东西：冰激凌酸奶机和榨汁机。
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# d) v8 }, A& f( A+ ]这些机器肿么选、肿么保养？往下面看了就晓得鸟~  ?, M9 L9 W. p$ ~% \$ r6 m  b

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我们先来说下榨汁机，目前市面上所销售的榨汁机，大致可分为2种：
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1.单用途榨汁机：专业榨汁机，唯一能榨出纯果汁的机器，功能单一，通过粉碎，分离，把果汁和果渣分开。3 S6 q& R5 h+ G# V! k

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2.多功能榨汁机：说白了就是一个电动小磨，把里面的东西粉碎，果子打成果酱，刨冰、干豆子什么的磨成粉，还能打花椒，绞肉什么的。这个榨汁需要加水或者奶之类。; U5 `8 `! W% q9 [: F5 K

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其实现在很多豆浆机也带有榨汁功能，大家可以试试，效果和多功能榨汁机类似。
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既然知道了原理，那么如何选购心里就有底子了。1 v/ k# X/ @5 T6 v
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1、杯体. ]( d8 b, f  w% L. _3 s, y
好的杯体是玻璃制成的，耐用，干净卫生，好清洗。差一点的是塑料的，相对玻璃没有那么容易摔碎。目前貌似也有金属材质的产品，不过看到的比较少。0 J! d# y+ n0 h' i7 F1 R2 F* }

0 Z3 }! u# z. k/ @5 C2、电机, A+ s5 x7 m5 e+ _" l
100多的东西不要想是什么进口电机啦，成本都不够。当然是功率大一点好啦。转速买小一点的好，75转/分钟的比较合适，过高转速的产品会产生高温，破坏维生素。1 J* s. D0 i; O( C, U. q

8 ]6 m( d/ t& J9 V3 S  x. n3、配件丰富程度
: G$ ]" M. I* v+ g这个主要是针对多功能的产品来说，配备的杯体、刀头神马的，当然是越多越好咯。最好是刨冰、果蔬、干豆、绞肉都是单独的刀头和杯体。
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4、便于操作便于清洗
) T2 g) T4 N# n( \这个是从使用的角度来说的，操作复杂，难清洗的东西当然不要咯。; G; M: T# c) r0 h! M7 N

) T6 \# x' L# D# U" l3 C) O9 L: U市面上卖的比较好的榨汁机有飞利浦、九阳、美的之类。还有其他知名度略低的品牌。
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丹妹子

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0 W9 p9 W5 ~- B6 a榨汁机怎么保养呢？可能很多朋友在使用过程中会发现这里有问题那里有问题，最要命的是刀头变钝和有异味，其实，榨汁机需要认真清洗仔细保养，只有这样才能延长榨汁机的使用寿命。
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　　1.使用前务必确定上盖锁上后才开始榨汁，使用中不要打开上盖，以免发生意外。: J  s4 f2 h9 J
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　　2.每次使用榨汁机时，都要确定马达座已经停止，才可以打开上盖。
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8 `. ]& ]5 I' i! Z9 r; t" X6 E　　3.使用榨汁机时如发现异常机械噪音或振动噪音，请立即停机，并检查刀网是否安装牢固。
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　　4.榨完果汁后，要立即用百洁布或废旧的牙刷，蘸水清理一下机器的刀头、滤网等，以防止果渣、豆渣等杂物凝结，给接下来的清洗带来麻烦。
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( L. x- G( h. R1 l1 s) c　　5.清洗时在搅拌容器中加入1/3温水和洗洁精，插上电源搅拌30秒，然后用清水冲洗，这样能让容器清洗得更加干净。" t7 V" w  G+ ?1 c( n
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　　6.在进行清洗的过程中，榨汁机的底座或机头不能浸入水中，以免电机的绝缘部分被破坏，应该用湿布擦拭干净。& n8 v$ U$ R; f5 h7 N0 U

( r7 n8 h+ U) l( c' c2 Z3 b. {# v6 {5 H　　7.榨汁机的塑料杯身经常使用就会变黄，这时用小块面团蘸少许清洁剂反复揉擦，就可清洁干净。6 Y. `. _. o( e3 H, X' w
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　　8.为防止电机损坏，不要让榨汁机长时间空转或长时间连续运作。
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; E9 \) R$ J1 e/ V3 {3 z' {" _' A　　9.长期不使用的榨汁机要拔下插头，关闭电源，并保存在干燥通风的地方，以防电机受潮发霉。
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丹妹子

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下面再说下酸奶机。这个玩意最开始就是一个恒温箱，在北方根本用不着，因为夏天可以放室外发酵，冬天放暖气包上，都很简单。南方做酸奶一般都还是需要酸奶机了，随着技术的进步，除了做酸奶，还可以做冰激凌、做米酒！超牛啊。。。/ |5 \% R! Y/ u, V: `# a

+ J7 T9 r( }6 d5 O/ Y" t6 U和榨汁机一样，先来了解下酸奶冰激凌机的原理吧。& e8 Z+ [; }$ ^. Y  A
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首先是恒温功能，因为酸奶的发酵过程中需要一个恒温环境。最简单的就是底部有个加热电路，好一点的有个温控电路+加热电路，加热也分底部加热和360°加热，当然后者比较好一点。。
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# Q) j9 I, v1 V' D# j9 R然后做冰激凌需要不停的搅拌，这个肯定需要电机。考虑到转到一定程度就停，应该还有一个自动断电的电路，不然电机容易被烧。
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& c6 H1 u9 [7 O9 o, ]知道原理后，也就知道怎么判断购买产品了。
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: ~( G& q' K& n9 ^6 H7 \% O1、容器，3 m$ d1 F+ }, y) S

/ i7 ~% |- Q1 {$ R+ T6 Z) B  z这个当然是越大越好，特别是要做米酒的。目前比较流行的容器材质是金属或者PP的，金属的更加令人放心一点。
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6 ]; C& s4 R5 {$ j+ i+ j2、电机. I  s2 B; y- G# D: X9 t0 l) d

" c+ l5 C( A& Y4 g3 W6 p) F7 U同上，别想这么个小玩意里面要放神马进口产品，但是这里不是越大越好。因为在做冰激凌的过程中放到冰箱里后是需要干电池驱动的，功率太大，小心就转2圈没有电了。8 n( Z& k& h  u/ {9 A: h5 |
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目前市面上卖的很火的酸奶机牌子当然是小熊啦，主要是价格比较便宜，几十元可以搞定。
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丹妹子

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榨汁机神马的，都太简单的，原料放进去，就等喝果汁了，所以不用太多介绍，我们来看看怎么制作酸奶吧：
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酸奶的制作详情步骤：1 ~. f$ q7 F6 W' c3 e& r; ~7 X& F! P

' J- F/ \1 k( M" p消毒：取出容器，开盖后倒入开水消毒；
5 }/ p$ e6 c8 a- Y9 X调配：倒入容器容量1/3的且温度不超过42度的牛奶，适量酸奶菌母，这个网上到处都有卖的，用勺子搅拌均匀，加入剩下的牛奶。
  V0 Q8 P+ W( k1 x) v发酵：一般用酸奶发酵为6-8个小时，发酵剂8-12个小时，时间越长，味道越酸，可根据个人对酸度的喜好程度来控制发酵时间。
' K0 o4 l5 r0 b1 w4 L保鲜：刚刚做好的酸奶口感和酸度不是最佳，最好放入冰箱钝化8-12小时在使用。7 j% a' ~4 B  b; F: k9 f- t
调味：自己做的是纯酸奶，喝的时候可根据个人的喜好加入蜂蜜、糖、水果或者干果等。
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; R6 c2 m  ]9 D) S& y* F% S: u.冰淇淋机的使用方法：
, f7 U5 ~2 g3 A* _' ~. r# ?" A（1）电池安装% [7 W; \2 l# B. K7 m* q6 I
方法:将2节AA型电池按指示安装好，电池负极置于有弹簧一端，正级接触金属片。（建议使用高能碱性电池）。
; J* ^0 Y' K4 C1 _: W（2）原料配制
% Y8 C$ W. _* Z0 M9 N2 V3 S$ K$ Q8 o蛋黄3个，牛奶200g，白砂糖50g 边煮边搅拌
/ J( ^3 y. c$ s, d/ H淡奶油300g，白砂糖30g，打发
8 \( F8 g+ H. @$ u以上两者拌到一起。
9 p. y2 p; h8 A1 N, D! W* j/ M特别提示:a.原料配制时一定要充分搅拌，搅拌至蓬松状态，让原料内部产生足够多的气泡。( S8 A8 \  S8 q
b.搅拌越充分，制作的冰淇淋口感越好。& q+ M9 j+ f4 ^* K" t
c.建议使用打蛋器或手持式电动搅拌棒搅拌。
6 Z3 ~4 u5 S3 V- [* I3 s$ c（3）预先搅拌
1 R/ p& ^# E0 ?1）把配好的原料放入冰淇淋机的容器中，按一下功能按钮，红灯亮进行预先搅拌一分钟左右。
1 ^( s6 P# l7 q0 I6 I. H（4）自动制作( N) I: _, o/ h
按一下功能按钮，绿灯亮进入程序控制状态，然后把它放入冰箱冷冻室中，当温度达到4摄氏度时将自动开机进行间断搅拌，当温度低于零下1摄氏度时会自动停机，同时绿灯开始闪烁以提示冰淇淋制作完成。* v1 }  U0 E) W6 E7 f# }- Z6 B
（5）整个过程约 2-4小时（视冰箱冷冻能力不同）绿色指示灯闪动，表示完成冰淇淋制作。* ~$ w. S8 c) e& o- V% D- U
（6）打开冰淇淋机时，如果冰淇淋太硬，搅拌杆可能会粘在冰淇淋中，这时可以先取下主体而将搅拌杆留在冰淇淋中，稍后再取出搅拌杆。
9 J/ P) C0 G, ~9 E& {1 Z( P特别提示:按第三下功能按钮时复位到开始状态。
6 i* c" N9 `& j' x& b各位亲，夏日必备的酸奶机、冰激凌机、榨汁机神马的就介绍完毕鸟；# V  E$ s5 A& K) ?

' C+ E, |' Y/ x4 Y9 B$ N, L各位亲，你们来晒下自己使用的，觉得还不错的机器嘛，最好带上型号，购买时间、价格，使用心得神马的，让其他想购买产品的亲有个直观的参考。
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房千晴妈妈

介绍得好详细哟

丹妹子

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; C: |) o6 e6 K5 {美妈，你那个奖怎么得的哦

房千晴妈妈

丹妹子 发表于 2012-5-24 22:05 % e1 D8 y0 M4 s* A- Z
回复 房千晴妈妈 的帖子" R% R; t4 [% _

2 U5 |2 s. W! |  J. D, K5 l' e美妈，你那个奖怎么得的哦

2 P2 N( E. c! Y: \4 M) t- q2 W( u" u& F8 w是去年网友投票的

幸运99

  小熊 全自动酸奶机，全新没拆封闲置转让。http://www.cqmama.net/thread-704003-1-1.html& h" J5 f5 T4 [$ |  {- L. f) M
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ㄣ钚离钚弃ズ

学习了，楼主辛苦了

guijingmin5

呵呵，前几天很热，我就是想找这方面的信息呢，有用，自己可以做绿豆沙冰这些。

sq0803606

看起来很不错哦！