丹妹子

生活在当下，每天被各种毒物所侵袭，不产生被害妄想症是不可能的。
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外面的果汁里面真有一点点果汁？奶茶里面有一点点奶？醒醒吧少年！酸奶、冰激凌里面能好好的放食用明胶都已经算非常有良心企业了，你还要指望肿么样？* P7 w  @. Z& ?2 l7 y- M3 O

$ y' E3 b) o" k# Y1 p  K+ S: C想放心？还是各位自己做吧。来看看这些十分诱人的冷饮冰品吧，如果都是自己做的，是不是异常V5啊。。。
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工欲善其事必先利其器，巧妇难为无米之炊，要想个人做神马果汁沙冰绵绵冰米酒冰酸奶冰激# U# `3 h- ?& [; I& O* ^  e
凌神马的夏日饮品，一定不可少了这2样东西：冰激凌酸奶机和榨汁机。+ k3 X* y" `5 n# E7 B) w9 u8 M

+ z; w6 O, y! ~% H( \1 ^这些机器肿么选、肿么保养？往下面看了就晓得鸟~6 K$ x8 n/ a: Q! f2 ~
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我们先来说下榨汁机，目前市面上所销售的榨汁机，大致可分为2种：
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1.单用途榨汁机：专业榨汁机，唯一能榨出纯果汁的机器，功能单一，通过粉碎，分离，把果汁和果渣分开。
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. m9 R5 `2 M! i- [) N9 Z1 D2.多功能榨汁机：说白了就是一个电动小磨，把里面的东西粉碎，果子打成果酱，刨冰、干豆子什么的磨成粉，还能打花椒，绞肉什么的。这个榨汁需要加水或者奶之类。
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& p2 _- ^2 u5 q* i- |其实现在很多豆浆机也带有榨汁功能，大家可以试试，效果和多功能榨汁机类似。3 U: u/ o/ [; n* A

" P# ~; T& {5 g3 ^- {; B& [既然知道了原理，那么如何选购心里就有底子了。
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5 m9 c+ D" e* i: J( D1、杯体+ B2 w# D+ T# f3 o
好的杯体是玻璃制成的，耐用，干净卫生，好清洗。差一点的是塑料的，相对玻璃没有那么容易摔碎。目前貌似也有金属材质的产品，不过看到的比较少。# E5 P, s/ ?* M1 ~- }

* v* F: T* r3 v2、电机) F' ^7 B) ]8 g2 Q( ]. J
100多的东西不要想是什么进口电机啦，成本都不够。当然是功率大一点好啦。转速买小一点的好，75转/分钟的比较合适，过高转速的产品会产生高温，破坏维生素。( c( s' y$ j5 d4 ]! {
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3、配件丰富程度( \4 F' l. w, v* M
这个主要是针对多功能的产品来说，配备的杯体、刀头神马的，当然是越多越好咯。最好是刨冰、果蔬、干豆、绞肉都是单独的刀头和杯体。
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' `" p* W$ N! Z5 r5 ~8 d2 |) k( L4、便于操作便于清洗: U! I9 M4 _4 a7 W4 `2 \; b. s
这个是从使用的角度来说的，操作复杂，难清洗的东西当然不要咯。* {" o# R1 Q3 w+ p7 ^- P
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市面上卖的比较好的榨汁机有飞利浦、九阳、美的之类。还有其他知名度略低的品牌。- {4 p8 w1 n# G7 @1 s) f. }4 `
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丹妹子

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4 h) B, a" S, m3 Z' H/ t, t榨汁机怎么保养呢？可能很多朋友在使用过程中会发现这里有问题那里有问题，最要命的是刀头变钝和有异味，其实，榨汁机需要认真清洗仔细保养，只有这样才能延长榨汁机的使用寿命。
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1 D- z4 o9 H6 `& y  B# a　　1.使用前务必确定上盖锁上后才开始榨汁，使用中不要打开上盖，以免发生意外。
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　　2.每次使用榨汁机时，都要确定马达座已经停止，才可以打开上盖。
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　　3.使用榨汁机时如发现异常机械噪音或振动噪音，请立即停机，并检查刀网是否安装牢固。
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　　4.榨完果汁后，要立即用百洁布或废旧的牙刷，蘸水清理一下机器的刀头、滤网等，以防止果渣、豆渣等杂物凝结，给接下来的清洗带来麻烦。
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1 ]; T/ Q! G* Q) w4 l　　5.清洗时在搅拌容器中加入1/3温水和洗洁精，插上电源搅拌30秒，然后用清水冲洗，这样能让容器清洗得更加干净。
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4 B, e2 s: {8 R/ W　　6.在进行清洗的过程中，榨汁机的底座或机头不能浸入水中，以免电机的绝缘部分被破坏，应该用湿布擦拭干净。
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　　7.榨汁机的塑料杯身经常使用就会变黄，这时用小块面团蘸少许清洁剂反复揉擦，就可清洁干净。
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　　8.为防止电机损坏，不要让榨汁机长时间空转或长时间连续运作。5 c  S2 t2 d. Z

  R& E! b/ s" g+ M% b* G" X' v6 T　　9.长期不使用的榨汁机要拔下插头，关闭电源，并保存在干燥通风的地方，以防电机受潮发霉。
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丹妹子

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4 O# {3 |+ ~7 q1 v下面再说下酸奶机。这个玩意最开始就是一个恒温箱，在北方根本用不着，因为夏天可以放室外发酵，冬天放暖气包上，都很简单。南方做酸奶一般都还是需要酸奶机了，随着技术的进步，除了做酸奶，还可以做冰激凌、做米酒！超牛啊。。。
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和榨汁机一样，先来了解下酸奶冰激凌机的原理吧。
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首先是恒温功能，因为酸奶的发酵过程中需要一个恒温环境。最简单的就是底部有个加热电路，好一点的有个温控电路+加热电路，加热也分底部加热和360°加热，当然后者比较好一点。。
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然后做冰激凌需要不停的搅拌，这个肯定需要电机。考虑到转到一定程度就停，应该还有一个自动断电的电路，不然电机容易被烧。
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7 @5 C+ G2 ^' d7 i& j知道原理后，也就知道怎么判断购买产品了。# f( m! U! \+ ?/ d! d% L1 F! e1 T6 O& V

8 R9 g8 y9 c& s1、容器，, u# T8 k8 A- m/ C9 q6 ?5 L

8 F8 h9 b$ e' S8 [. S( s) `7 {这个当然是越大越好，特别是要做米酒的。目前比较流行的容器材质是金属或者PP的，金属的更加令人放心一点。7 I3 g$ B' d3 {

9 |0 w! @3 Y$ @) N8 _2、电机; B* T& {; Z3 S( }# d1 z& I# E9 T& t
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同上，别想这么个小玩意里面要放神马进口产品，但是这里不是越大越好。因为在做冰激凌的过程中放到冰箱里后是需要干电池驱动的，功率太大，小心就转2圈没有电了。
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目前市面上卖的很火的酸奶机牌子当然是小熊啦，主要是价格比较便宜，几十元可以搞定。
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丹妹子

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5 u  b! h: k' z. K0 t' x# O4 U榨汁机神马的，都太简单的，原料放进去，就等喝果汁了，所以不用太多介绍，我们来看看怎么制作酸奶吧：
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酸奶的制作详情步骤：
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, f* |" S/ r: \# n消毒：取出容器，开盖后倒入开水消毒；
& V4 ^$ |6 f3 k+ S调配：倒入容器容量1/3的且温度不超过42度的牛奶，适量酸奶菌母，这个网上到处都有卖的，用勺子搅拌均匀，加入剩下的牛奶。
6 t5 z& E2 v( p( b1 c" _6 @发酵：一般用酸奶发酵为6-8个小时，发酵剂8-12个小时，时间越长，味道越酸，可根据个人对酸度的喜好程度来控制发酵时间。, n& {0 {, N3 E: J4 c
保鲜：刚刚做好的酸奶口感和酸度不是最佳，最好放入冰箱钝化8-12小时在使用。  e# \8 e9 u' \$ J: W
调味：自己做的是纯酸奶，喝的时候可根据个人的喜好加入蜂蜜、糖、水果或者干果等。
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) n5 \% _0 A1 [( N) Z.冰淇淋机的使用方法：
, z) Z& n! f9 q0 l) R（1）电池安装' W, Z7 h) T% m" ?% V6 t
方法:将2节AA型电池按指示安装好，电池负极置于有弹簧一端，正级接触金属片。（建议使用高能碱性电池）。: f+ G% o' @7 s& e; d: Q% R
（2）原料配制
* u( g! M* t1 l/ p4 q6 I) f蛋黄3个，牛奶200g，白砂糖50g 边煮边搅拌& w6 P1 h$ s0 J
淡奶油300g，白砂糖30g，打发
% l' M! l7 B6 P+ a: t) ~1 \以上两者拌到一起。
- @& ]% c2 y9 x* T( i特别提示:a.原料配制时一定要充分搅拌，搅拌至蓬松状态，让原料内部产生足够多的气泡。) t) ]8 Y8 |9 t* O2 ^
b.搅拌越充分，制作的冰淇淋口感越好。
/ G# I5 E: @: m+ Bc.建议使用打蛋器或手持式电动搅拌棒搅拌。! o) G* a2 l- Y* D* N( C' D- J& t
（3）预先搅拌9 e! n: J5 d  f. D2 n5 H
1）把配好的原料放入冰淇淋机的容器中，按一下功能按钮，红灯亮进行预先搅拌一分钟左右。2 }" u* _4 J% Q
（4）自动制作$ t2 p& p/ V- n7 i+ {1 S% y
按一下功能按钮，绿灯亮进入程序控制状态，然后把它放入冰箱冷冻室中，当温度达到4摄氏度时将自动开机进行间断搅拌，当温度低于零下1摄氏度时会自动停机，同时绿灯开始闪烁以提示冰淇淋制作完成。
% U; D" C2 t2 W/ @7 Y1 t（5）整个过程约 2-4小时（视冰箱冷冻能力不同）绿色指示灯闪动，表示完成冰淇淋制作。! W# h6 I/ I! r* m; D( }
（6）打开冰淇淋机时，如果冰淇淋太硬，搅拌杆可能会粘在冰淇淋中，这时可以先取下主体而将搅拌杆留在冰淇淋中，稍后再取出搅拌杆。/ J5 q, B6 H8 p# r. E- i
特别提示:按第三下功能按钮时复位到开始状态。 4 G! `- l, t0 I: Q: K) }6 H( e0 ]% }: ]
各位亲，夏日必备的酸奶机、冰激凌机、榨汁机神马的就介绍完毕鸟；
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0 W  f# Q. r. d9 d: t! N4 @0 `  f1 R) I各位亲，你们来晒下自己使用的，觉得还不错的机器嘛，最好带上型号，购买时间、价格，使用心得神马的，让其他想购买产品的亲有个直观的参考。
1 ~* x, ~  s; K! \8 P& r6 E; \1 g! S+ w  x6 ?

房千晴妈妈

介绍得好详细哟

丹妹子

回复 房千晴妈妈 的帖子: }$ ~" X5 q! x$ a* d& S* \

% u5 j: }* z; n6 r美妈，你那个奖怎么得的哦

房千晴妈妈

丹妹子 发表于 2012-5-24 22:05
; m( e2 W" m% }! t' L6 K6 q回复 房千晴妈妈 的帖子* m% c, H' m6 o5 J. @7 M

; h5 T- M% Z( U" i- d" H美妈，你那个奖怎么得的哦

, }3 P# k0 [4 @$ H* v是去年网友投票的

幸运99

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ㄣ钚离钚弃ズ

学习了，楼主辛苦了

guijingmin5

呵呵，前几天很热，我就是想找这方面的信息呢，有用，自己可以做绿豆沙冰这些。

sq0803606

看起来很不错哦！