丹妹子

生活在当下，每天被各种毒物所侵袭，不产生被害妄想症是不可能的。/ Z& O/ y" s; x: p2 x

5 x3 y" j  T" c9 `. |0 h$ s外面的果汁里面真有一点点果汁？奶茶里面有一点点奶？醒醒吧少年！酸奶、冰激凌里面能好好的放食用明胶都已经算非常有良心企业了，你还要指望肿么样？
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想放心？还是各位自己做吧。来看看这些十分诱人的冷饮冰品吧，如果都是自己做的，是不是异常V5啊。。。
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工欲善其事必先利其器，巧妇难为无米之炊，要想个人做神马果汁沙冰绵绵冰米酒冰酸奶冰激
  K/ e2 D4 p6 c4 q8 S1 X3 P凌神马的夏日饮品，一定不可少了这2样东西：冰激凌酸奶机和榨汁机。* ?/ u6 R. _. r: B
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这些机器肿么选、肿么保养？往下面看了就晓得鸟~1 r  F6 m# W. K5 K" V$ Z2 M7 H$ W

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9 ?& B! j- J" Q- n我们先来说下榨汁机，目前市面上所销售的榨汁机，大致可分为2种： ) j3 S4 |0 h+ J+ V, a
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1.单用途榨汁机：专业榨汁机，唯一能榨出纯果汁的机器，功能单一，通过粉碎，分离，把果汁和果渣分开。, t1 p. d4 n/ ~2 }2 h. A$ ~

! u# S+ l) m# o) k2 W; q2.多功能榨汁机：说白了就是一个电动小磨，把里面的东西粉碎，果子打成果酱，刨冰、干豆子什么的磨成粉，还能打花椒，绞肉什么的。这个榨汁需要加水或者奶之类。) C3 \( n. b7 Y# d

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其实现在很多豆浆机也带有榨汁功能，大家可以试试，效果和多功能榨汁机类似。6 a. U1 [! O6 i' ~) S9 C  x

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既然知道了原理，那么如何选购心里就有底子了。1 B/ V' j+ u  V
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1、杯体7 f% }7 r/ g4 r/ f
好的杯体是玻璃制成的，耐用，干净卫生，好清洗。差一点的是塑料的，相对玻璃没有那么容易摔碎。目前貌似也有金属材质的产品，不过看到的比较少。% [( i. `  T9 Q1 F7 V6 I% d" l

$ L5 }- V4 u" Z; M/ ^7 A  W2、电机
) M0 I( N- M9 I! ~100多的东西不要想是什么进口电机啦，成本都不够。当然是功率大一点好啦。转速买小一点的好，75转/分钟的比较合适，过高转速的产品会产生高温，破坏维生素。0 H% f9 V& {8 f4 k) d/ d

7 p5 C- [! \5 s  J/ y3、配件丰富程度
# t4 \' V5 M6 i# z) I, Q) o这个主要是针对多功能的产品来说，配备的杯体、刀头神马的，当然是越多越好咯。最好是刨冰、果蔬、干豆、绞肉都是单独的刀头和杯体。
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; ?7 X9 q. {6 E$ c* `( B: }4、便于操作便于清洗; w) z6 Q9 b2 f' q1 {5 \
这个是从使用的角度来说的，操作复杂，难清洗的东西当然不要咯。9 ]4 h- v+ b$ _9 c2 ~9 F, L1 B

0 s% |' I0 e- b1 g% Z# V6 ?市面上卖的比较好的榨汁机有飞利浦、九阳、美的之类。还有其他知名度略低的品牌。$ @3 r9 u& d+ U' r
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丹妹子

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榨汁机怎么保养呢？可能很多朋友在使用过程中会发现这里有问题那里有问题，最要命的是刀头变钝和有异味，其实，榨汁机需要认真清洗仔细保养，只有这样才能延长榨汁机的使用寿命。
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$ E; J% ]3 {/ n" y　　1.使用前务必确定上盖锁上后才开始榨汁，使用中不要打开上盖，以免发生意外。" M# x+ y! |6 B$ _3 _

9 K* \+ {7 t% ~: Y# z  c　　2.每次使用榨汁机时，都要确定马达座已经停止，才可以打开上盖。* d7 z2 }0 B5 z! Q" }- u' o7 L
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　　3.使用榨汁机时如发现异常机械噪音或振动噪音，请立即停机，并检查刀网是否安装牢固。
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8 u* ?+ K& C0 ~6 t　　4.榨完果汁后，要立即用百洁布或废旧的牙刷，蘸水清理一下机器的刀头、滤网等，以防止果渣、豆渣等杂物凝结，给接下来的清洗带来麻烦。7 p4 Q, D- h/ m, j
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　　5.清洗时在搅拌容器中加入1/3温水和洗洁精，插上电源搅拌30秒，然后用清水冲洗，这样能让容器清洗得更加干净。
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　　6.在进行清洗的过程中，榨汁机的底座或机头不能浸入水中，以免电机的绝缘部分被破坏，应该用湿布擦拭干净。
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+ C/ ]( B  E! k" A. @8 q) \　　7.榨汁机的塑料杯身经常使用就会变黄，这时用小块面团蘸少许清洁剂反复揉擦，就可清洁干净。* Z5 |- z/ F# t' {5 Z0 Y9 g

. b* H  C, e( N$ ?+ P　　8.为防止电机损坏，不要让榨汁机长时间空转或长时间连续运作。$ `. a( [- `- ], M- t6 m

0 P6 ~" J9 [/ v! F5 r! q2 Q　　9.长期不使用的榨汁机要拔下插头，关闭电源，并保存在干燥通风的地方，以防电机受潮发霉。9 L. n5 {# F2 S; w) g

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丹妹子

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下面再说下酸奶机。这个玩意最开始就是一个恒温箱，在北方根本用不着，因为夏天可以放室外发酵，冬天放暖气包上，都很简单。南方做酸奶一般都还是需要酸奶机了，随着技术的进步，除了做酸奶，还可以做冰激凌、做米酒！超牛啊。。。
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和榨汁机一样，先来了解下酸奶冰激凌机的原理吧。
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4 E8 G1 b& z- T. s3 r6 J3 S首先是恒温功能，因为酸奶的发酵过程中需要一个恒温环境。最简单的就是底部有个加热电路，好一点的有个温控电路+加热电路，加热也分底部加热和360°加热，当然后者比较好一点。。
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. y- q! X% W, i- u* N$ q然后做冰激凌需要不停的搅拌，这个肯定需要电机。考虑到转到一定程度就停，应该还有一个自动断电的电路，不然电机容易被烧。
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知道原理后，也就知道怎么判断购买产品了。  X" n) @; w8 \9 z
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1、容器，
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! A' {, g: A4 d5 B" U这个当然是越大越好，特别是要做米酒的。目前比较流行的容器材质是金属或者PP的，金属的更加令人放心一点。9 e% n$ K$ w: |9 E* E8 p2 [2 S
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2、电机9 V3 D, [% S" a$ e3 a3 |
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同上，别想这么个小玩意里面要放神马进口产品，但是这里不是越大越好。因为在做冰激凌的过程中放到冰箱里后是需要干电池驱动的，功率太大，小心就转2圈没有电了。6 r) j: d  P7 j8 H; t

% O, x$ w3 R9 v- T$ B$ ^目前市面上卖的很火的酸奶机牌子当然是小熊啦，主要是价格比较便宜，几十元可以搞定。
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丹妹子

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榨汁机神马的，都太简单的，原料放进去，就等喝果汁了，所以不用太多介绍，我们来看看怎么制作酸奶吧：$ D9 f1 B" y8 A: x

1 a: [' W3 ^, B  Y5 @+ M$ e5 O; H酸奶的制作详情步骤：1 n+ q. M. N0 p& e* s. c

6 V& V$ d8 U! `0 L6 R7 r: U消毒：取出容器，开盖后倒入开水消毒；
6 T  e+ \7 G7 Q- J, U调配：倒入容器容量1/3的且温度不超过42度的牛奶，适量酸奶菌母，这个网上到处都有卖的，用勺子搅拌均匀，加入剩下的牛奶。
7 H- B0 X6 n9 n发酵：一般用酸奶发酵为6-8个小时，发酵剂8-12个小时，时间越长，味道越酸，可根据个人对酸度的喜好程度来控制发酵时间。" R/ ^$ q' T. n* b, \, r
保鲜：刚刚做好的酸奶口感和酸度不是最佳，最好放入冰箱钝化8-12小时在使用。
- G6 a6 O# k0 L- h0 G+ D, R调味：自己做的是纯酸奶，喝的时候可根据个人的喜好加入蜂蜜、糖、水果或者干果等。 % d8 w- B5 h- d. {) Y% I+ ?4 S, c- O2 `

4 Q7 l0 K9 v7 |0 i. g.冰淇淋机的使用方法：
4 _& f6 Q0 p1 }' U' e  F（1）电池安装
% V& B/ S% x' ]" B; ?/ f' {方法:将2节AA型电池按指示安装好，电池负极置于有弹簧一端，正级接触金属片。（建议使用高能碱性电池）。: K2 g' Z' i2 X6 p" k
（2）原料配制
, r5 m6 E1 Q( l5 l( P- I蛋黄3个，牛奶200g，白砂糖50g 边煮边搅拌; R$ ~- [# _5 N: i% p. C! i. |
淡奶油300g，白砂糖30g，打发# `/ U8 B0 d1 R' t
以上两者拌到一起。+ u6 o$ b- |2 X
特别提示:a.原料配制时一定要充分搅拌，搅拌至蓬松状态，让原料内部产生足够多的气泡。
/ z1 N7 |: C, \+ pb.搅拌越充分，制作的冰淇淋口感越好。
! F& b, b' @+ cc.建议使用打蛋器或手持式电动搅拌棒搅拌。- O$ f, s" n+ w4 r: A
（3）预先搅拌$ [/ r: E' Z2 f# y0 ^  Y" ?" R& ]  _
1）把配好的原料放入冰淇淋机的容器中，按一下功能按钮，红灯亮进行预先搅拌一分钟左右。; o, X9 @8 d2 [, l+ E; Y+ F/ N3 J
（4）自动制作* P0 x( [1 {, `( c* R8 Y, @1 W# B2 C
按一下功能按钮，绿灯亮进入程序控制状态，然后把它放入冰箱冷冻室中，当温度达到4摄氏度时将自动开机进行间断搅拌，当温度低于零下1摄氏度时会自动停机，同时绿灯开始闪烁以提示冰淇淋制作完成。$ B7 T0 i8 C9 L: b) W! }+ M- V" X
（5）整个过程约 2-4小时（视冰箱冷冻能力不同）绿色指示灯闪动，表示完成冰淇淋制作。. }! J! v0 F# m9 m! X7 T& h$ f
（6）打开冰淇淋机时，如果冰淇淋太硬，搅拌杆可能会粘在冰淇淋中，这时可以先取下主体而将搅拌杆留在冰淇淋中，稍后再取出搅拌杆。: v+ T" C2 E5 m) Y$ O) a6 A
特别提示:按第三下功能按钮时复位到开始状态。
* S: v2 g# \# S7 C8 j& q0 J$ e各位亲，夏日必备的酸奶机、冰激凌机、榨汁机神马的就介绍完毕鸟；
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0 _! ~, W- w, q各位亲，你们来晒下自己使用的，觉得还不错的机器嘛，最好带上型号，购买时间、价格，使用心得神马的，让其他想购买产品的亲有个直观的参考。" Z# w! J; L3 ~# V8 G. k3 R# g7 o5 k

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房千晴妈妈

介绍得好详细哟

丹妹子

回复 房千晴妈妈 的帖子
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7 n3 e0 m7 Q' ?* F7 E1 L美妈，你那个奖怎么得的哦

房千晴妈妈

丹妹子 发表于 2012-5-24 22:05 2 ~, g3 s$ m: D: }
回复 房千晴妈妈 的帖子
3 r" e% ~, f9 _' U) g# ^1 o" ^. N, @7 x) {9 z8 y8 ?& ^
美妈，你那个奖怎么得的哦

5 ^8 |: [4 o1 P$ G; i1 ^1 S是去年网友投票的

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ㄣ钚离钚弃ズ

学习了，楼主辛苦了

guijingmin5

呵呵，前几天很热，我就是想找这方面的信息呢，有用，自己可以做绿豆沙冰这些。

sq0803606

看起来很不错哦！