本帖最后由 重庆蓝丝带产后恢复中心 于 2017-5-26 11:44 编辑 + r/ K& r9 B; o" e
G% c$ ~4 q7 B' D4 @2 w3 R【笋丁酱爆肉】春笋的鲜美，无论怎么烹制都相当的美味 , B* ^2 S2 s c9 l: A. ^9 `3 {
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3、把春笋去壳和老根后切丁洗净，把五花肉也切成丁 ) c. ~) O, `" o& ?8 f
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6 u/ |* B; K1 k4、备好豆瓣酱、花生米、葱花和姜片
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) z5 M. o* i: W/ M: F5、锅内水开后倒入笋丁焯水后捞起 ) b1 ^) z( \0 i, _8 W
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! W" t8 ^- E# _1 a( ]5 h( d5 X3 z6、冷锅冷油下入花生米烹熟后捞起
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7、倒去多余的油，下入姜片和豆瓣酱爆出香味
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+ \7 N G$ X& m O3 O& s# H8、再把肉丁煸炒出香味
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9、倒入料酒
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10、加入笋丁煸炒均匀
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11、加入生抽和老抽 8 x! v3 {. y0 N" Q9 }
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12、加入少许开水烧制入味后加入白糖 $ _/ S ~6 }6 a5 @; | x. [; j1 F5 ?
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13、撒入葱花后熄火出锅
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发表于 2017-5-26 11:43
