本帖最后由 重庆蓝丝带产后恢复中心 于 2017-5-26 11:44 编辑
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【笋丁酱爆肉】春笋的鲜美，无论怎么烹制都相当的美味
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K- c) B/ G2 F! [6 i3、把春笋去壳和老根后切丁洗净，把五花肉也切成丁
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4、备好豆瓣酱、花生米、葱花和姜片
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5、锅内水开后倒入笋丁焯水后捞起 0 M# B3 x0 n4 p |5 y, M
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6、冷锅冷油下入花生米烹熟后捞起
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7、倒去多余的油，下入姜片和豆瓣酱爆出香味
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1 g- p4 ]$ F/ M8、再把肉丁煸炒出香味 & c! m- L. f# ?
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9 `+ K8 |& A. ]1 d9、倒入料酒
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10、加入笋丁煸炒均匀 5 N& O7 p; ?+ y. ~" i
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* c# A- G+ [3 P0 A' j% J11、加入生抽和老抽
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# O* T8 J1 k9 Y* r3 }* W6 V12、加入少许开水烧制入味后加入白糖 . y( L( X) X4 d
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13、撒入葱花后熄火出锅 * O3 X9 D$ @/ q9 k
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发表于 2017-5-26 11:43
