本帖最后由 snow1213 于 2012-9-10 09:32 编辑 & a1 g8 z0 ]" ]; ~. P
3 a u' F6 {( p1 @4 t- V 最近大爱烘焙，一有时间就把装备整出来，烤个饼干的，心里很是满足，尤其看到他两父子吃得津津有味时
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! c2 j2 }1 S) E4 D9 k葡萄奶酥： 配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克
0 _+ }' T$ X" D, H" c5 Y2 e5 h表面刷液：蛋黄半个- t5 N4 H: e+ r& _: b
烘焙：180度，15分钟 制作过程：# t7 o" v8 z2 D G5 ~* L2 w$ d2 v3 {' i
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发
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2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。! x7 W1 O8 E& r( F( _. F @
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+ P; S& R) \! d( B$ U4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
0 x' q7 q* j3 U% q2 e5、用手把面粉和黄油混合均匀。+ w9 ] j8 } n4 E
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& J+ L2 w1 N. E3 c& Y6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团
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6 P# b$ R) Q/ G b- E7 X7、把面团放在案板上压扁，用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液
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10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右+ J. X- V9 |( h
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完成了！
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发表于 2012-9-10 09:25
，看来我家两个会被我养肥的
,谢谢指点
