乌鱼头

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: l- X/ ?; r% a每到这个季节，步行街啊，市场门口等，好多卖糖炒栗子。热烘烘的砂子把栗子翻来炒去，栗子被炒得油光滑亮。香气逼人！每次经过，都会忍不住被吸引。虽然流口水，但是总觉得那些砂子不太干净，吃了后也觉得没想象中好，坏的很多。$ z  b, {8 Y- u; L) @; F& ?2 X
这次DIY的糖炒栗子，是在网上看别人做过，盐可以充当砂子用，更干净。刚好家里有一大包粗盐，那就试一下吧，至少自己炒的干净卫生，吃得放心！$ A$ J9 f4 S( A! O# J  y

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制作
, q- d8 {$ ]( V# g1 ?1、 先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。我用毛巾垫着是为了防滑，这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手
) b$ a1 I0 y+ Q2 _2、 把栗子洗净，泡半小时左右; U8 |. h* l/ u7 b& u
3、 沥干水分( W* b1 E: P, x. L% S
4、 干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄
) {2 j1 B2 E6 b  Z# p" c5、 加入适量白糖一起翻炒（这个适量我也不知道多少量，随便放吧：P~）1 H$ I8 G# E' G1 |! o. X6 e( Q7 ^. h
6、 当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的，还真有点象砂子' s5 t- l" b' I
7、 放入晾干的栗子，翻炒
- U: I, L' U1 v) s8、 不停地翻炒，累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口了，“砂子”也更黑了些
: A1 ^$ m6 \$ d9、 二十几分钟过后，“砂子”又黑又沉，满头大汗的我已经炒不动了，最后把锅盖盖上，关掉火，让它在里面闷上十多分钟，再取出来吃吧。# x% h; H3 H& h9 k

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ichino

哦哦~~~超级爱吃这个~~就是热量太高，吃了不消化。

stonestory

lz也有闲心啊。。这个炒得手软哦

最爱我家宝牛

我家娃娃也喜欢吃  好久试一次呢

欧阳小妹

我超级爱吃啊。。。。哈哈哈。。。。。。我是个板栗王

我是吃货

我也喜欢 板栗女皇 但是发胖。。。又上火 6 E" ~& |- f/ ?- \8 d' \$ W
正在吃

尼尼喃喃

现在差不多天天买点吃 哈哈 好吃 好吃~！~

呜呜20

每天半斤，比我还失控，*—*

微风细小

高热量的哦，妈们要hold住啊。

Manjun_

我已经习惯了，胖也没关系 我就是 喜欢吃 ，，