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怎么讲呢?其实这个不应该叫“多纳圈”,只是我用了“多纳圈”的材料。一时之间没想好讲它什么,就晢时这样吧~~2 h" W$ m6 W2 d9 T$ r
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配料:% d$ O; S4 u# p0 w2 c
黄油:36克,糖:75克,鸡蛋1个,牛奶:75ML,低粉250克4 ~0 o0 o. l( P3 p- p
; l3 F, Z c0 c7 |! F制作过程:7 Y% ~: h+ ?0 r/ `
1.一般饼干的制作过程(这里我就不一一写了)
& i- t' {1 }" X& T. x2.在黄油和鸡蛋搅拌均匀后,分2-3次放入牛奶,每次都需搅拌均匀。3 z5 t: }6 I1 `" i7 X2 B
3.放入筛后的低粉,搅拌均匀。
, R9 S) d6 g; _- S4 E8 ^1 P7 `4.将面团放在案板上,用擀面仗将面团擀成厚1CM的面皮。* Q' U- j; E1 p/ g* V
5.在模具上沾上少许的面粉,印出自己喜欢的图案。4 Z2 y6 N; p. H( T! T/ i1 b
6.油温加热至150-160度(凭自己感觉)。将印好的图案放入油中。面团在油中浮起,下表面稍稍变色后即刻翻面,面团两面都均匀着色后,将其从油中捞出。
- I) W( N4 J3 E) @( \7.待面团稍稍冷却后,将其与糖粉一同放入袋子里,封住袋口,并留一些空气在袋里中。轻轻敲打袋子底部,使糖粉均匀沾在面团上。0 Z: o4 d, \* O. z
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如果想吃咸味的朋友,可以把糖的份量减少,加一些盐。最后出锅的时候撒上肉松。就别有一凡风味了~~~
7 L8 w5 a6 r9 F. X7 ~
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