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希腊可球,配料简单,口味却一点也不简单。之前有很多次想尝试,却嫌手工麻烦而止步了。今天终于在“无所事事”的情况下来完成它。带来的口感是你异想不到的~~~0 j$ P1 {* v* q( T+ d
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% m9 y8 p1 E+ {8 m4 N配料:2 K& F/ B; r; b9 W. W9 C1 U `: q- _
黄油80克,糖45克,鸡蛋半个,低粉100克,果酱装饰。
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烤焙:
+ i$ l" Z' Y" v& \5 o) R烤箱中层,上下火,175度,15分钟左右。
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制作过程:& n) i% T- [! Y, _ N& j
1. 黄油软化以后,加入糖粉,用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白,体积膨大。+ o( f7 q: p8 O3 [
2. 分两次加入打散的鸡蛋,并且充分搅拌均匀
1 k, b9 i" M5 G1 b( Y2 Z7 X6 {4. 倒入过筛后的低筋面粉! n2 h/ }4 `" @; s/ _% ?8 b
5. 用勺慢慢的拌匀,成为比较稀的具有粘性的面糊( ~: P) z/ P2 k4 Z
6. 挖一小块面糊,用两个大小相同的小勺来回倒腾,使它成为圆球形状9 Q4 B; a7 ^ q# ~
7. 把小球放到铺了油纸的烤盘上7 q# o2 D6 o7 V' c1 e
8. 拿一根筷子,先在水里(或全蛋液里)沾一下,然后在小球的顶部轻轻扎一个孔,不要太深
) |0 E9 s, X, T7 ~6 f1 R" n9. 在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定),不要太多,一点点就可以了/ p% ?' b+ q* }( f7 ~* F
10. 放进预热好的烤箱,175度烤15分钟左右,烤到表面微金黄色即可
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