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本帖最后由 ~小白龙~ 于 2013-3-13 13:32 编辑
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【试吃地点】
3 ?) }, C B! x6 w* Y5 |% r 慕铭私房菜8 p( Q1 M4 k5 z! O7 R
地址:南坪万达广场铭邸小区2栋26-4(珊瑚路2号)& i. m* L# W! \ M" K1 s# F
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【试吃时间】1 x( E; m" j; n4 H3 i
3月14日 下午 18:00-18:30 慕铭私房菜签到 19:00开餐
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【联系电话】13594076662 小小 找不到位置的MM可以在观音桥和小小一起出发( \4 T" y) v* d7 T1 b
2 b1 p6 G# m4 C ]3 i | 【试吃内容】1 y, K2 @" M, k Y
椒香鸡脆【入口极香,嚼之香脆】
) K2 B1 M0 k. m& H% I) x8 X 鸡脆,即鸡腿关节处的脆骨,加以红椒大火爆炒,端上桌瞬间,浓郁的椒香扑鼻而来。以其独特的椒香口感吸引食客。
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/ u! o! Z1 @2 h1 k* M' _8 L 飘香鱼【鱼肉鲜嫩,汤香鲜美】
$ n" p& \- A3 l 我们选用的每条鱼都是当天的新鲜鱼,先将鱼洗净腌好,热水煮,待鱼熟透后淋上自制的酱料,真的是道下饭菜,哈哈。鱼肉鲜嫩,这道菜品也是慕铭私房菜老板最爱吃的哟。
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辣鸭捞面【口感鲜辣,全手工面嚼劲十足】) Z* T u1 w- e5 |2 ]
口感鲜辣,适合口味重麻辣的食客。面,我们选用的全手工甜水面,食之有嚼劲,加上辣鸭的鲜辣,让人满口爽香啊。
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秘制烧肉【纯纯的香,烧肉入口嫩滑】
$ \6 ]6 z/ W5 i |# i 精选猪肉,我们慕铭的厨师自制的秘制酱料,不放香料,不放鸡精,吃过秘制烧肉这道菜的客人,都对我们的厨师和菜品赞不绝口噢。& s* _, R" A, ]8 a) c2 k
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拔丝地瓜【色泽金黄,细丝可以抻出2、3米都不断】
7 B( W/ E% m" |4 o- U( h* Z/ b 东北菜,也是道甜菜,几乎所有小孩都愿意吃。拔丝菜是比较考究师傅的火力控制的一道菜。(百度百科)据说,拔丝苹果就是最早的三级厨师考试菜。 拔丝说起来很简单,不过把炸好的原料外面裹上糖稀,其实这个糖就非常的考究了,早了,拔不出丝来,晚了,又糊又苦,味道不好,卖象也不好。要讲究色泽金黄,细丝可以抻出2、3米都不断。, F1 E# \9 ~% p, H+ X' x, E
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除了以上店内特色菜品,慕铭还为咱们的试吃准备了餐后甜品哦~~每天甜品不定,这里卖个关子,给大家有一个YY甜品的空间。哈哈~~哦哦,这里得特别说明一下,每天的汤也是不定的,根据慕铭厨师当天的菜单出汤,所以汤的介绍咱保留了哈。等MM们尝了回来汇报。
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【菜品图片为实物拍摄,仅供参考】
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* l0 ]& k3 V9 V* O 飘香鱼
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秘制西南花 }2 c* _( O8 B4 O
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3 g* |- Y" b* K: C! j$ O' w 椒香鸡脆
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& A3 Q# J2 l8 ]( ]- G- U 滋味浓汤
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辣鸭捞面0 c6 n, ]/ e: w
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