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本帖最后由 ~小白龙~ 于 2013-3-13 13:32 编辑
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" _/ Q1 e Q3 S0 \5 }8 i 【试吃地点】9 b w# T+ e; f, V3 h% r
慕铭私房菜) Q$ a, l; b8 e1 T5 X" g; g- L
地址:南坪万达广场铭邸小区2栋26-4(珊瑚路2号)
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【试吃时间】$ C, m+ h3 Q$ b7 i( z, N3 @9 }
3月14日 下午 18:00-18:30 慕铭私房菜签到 19:00开餐
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【联系电话】13594076662 小小 找不到位置的MM可以在观音桥和小小一起出发% N8 Q6 R( d, u* h! N8 R# r: ^
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【试吃内容】8 W$ J# g4 q$ U6 B
椒香鸡脆【入口极香,嚼之香脆】
+ D7 ^3 ~9 {9 E5 \9 z! a 鸡脆,即鸡腿关节处的脆骨,加以红椒大火爆炒,端上桌瞬间,浓郁的椒香扑鼻而来。以其独特的椒香口感吸引食客。
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' C' _) h1 d2 u' j4 X# ?' Z. z, Y$ a 飘香鱼【鱼肉鲜嫩,汤香鲜美】
- l! W9 v! h$ I( W( `0 u) B 我们选用的每条鱼都是当天的新鲜鱼,先将鱼洗净腌好,热水煮,待鱼熟透后淋上自制的酱料,真的是道下饭菜,哈哈。鱼肉鲜嫩,这道菜品也是慕铭私房菜老板最爱吃的哟。 i2 [' H. n5 @& v; a
% e, W* V+ N. D. } 辣鸭捞面【口感鲜辣,全手工面嚼劲十足】
7 S( k% n2 ?8 j9 D( ~ 口感鲜辣,适合口味重麻辣的食客。面,我们选用的全手工甜水面,食之有嚼劲,加上辣鸭的鲜辣,让人满口爽香啊。
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& S2 T. ^7 Q5 h, |1 `# z! c$ k1 F 秘制烧肉【纯纯的香,烧肉入口嫩滑】7 z7 X1 C- X0 K8 O1 D3 ~
精选猪肉,我们慕铭的厨师自制的秘制酱料,不放香料,不放鸡精,吃过秘制烧肉这道菜的客人,都对我们的厨师和菜品赞不绝口噢。* |' H8 K# n" ^" @/ Z
2 I2 [# E5 w- \0 a. d( w: L( z- R 拔丝地瓜【色泽金黄,细丝可以抻出2、3米都不断】
/ t9 m; _ o- u4 E# e/ G 东北菜,也是道甜菜,几乎所有小孩都愿意吃。拔丝菜是比较考究师傅的火力控制的一道菜。(百度百科)据说,拔丝苹果就是最早的三级厨师考试菜。 拔丝说起来很简单,不过把炸好的原料外面裹上糖稀,其实这个糖就非常的考究了,早了,拔不出丝来,晚了,又糊又苦,味道不好,卖象也不好。要讲究色泽金黄,细丝可以抻出2、3米都不断。
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6 n+ V& P% ~, c, D! Q+ h1 j 除了以上店内特色菜品,慕铭还为咱们的试吃准备了餐后甜品哦~~每天甜品不定,这里卖个关子,给大家有一个YY甜品的空间。哈哈~~哦哦,这里得特别说明一下,每天的汤也是不定的,根据慕铭厨师当天的菜单出汤,所以汤的介绍咱保留了哈。等MM们尝了回来汇报。
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( b7 T) G6 O+ F/ N4 Z4 I5 @' p$ h 【菜品图片为实物拍摄,仅供参考】% J" n* F; T) I% t% }1 b* U% \
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& T8 D: w$ D/ m9 |& A: e- P7 p 飘香鱼
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秘制西南花
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椒香鸡脆
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滋味浓汤) ]4 |4 `7 C; d: L( U* Y/ d+ [
( M. p4 R: \% Q1 p
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