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楼主
发表于 2013-3-9 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
. k: Y$ G7 `& c
最近天天上午跑医院给曦宝做弱视训练,做东西的时间很少了。
5 }/ e' T/ W0 z今天下午趁着空的时间做了小点心。哈哈,和儿子一起做的,他喜欢穿上罩衣当点心师。1 H& l; [. w" F
# V& v7 J1 O/ W
这款豆沙一口酥,很香很好吃。我们都忍不住吃了点,本来是给曦曦吃哒。哈哈! m/ i! t% P* t4 i. \
上成品图
1 x. N  l" u' w8 a( c* R% {: `2 F
( y7 N1 K+ {. z3 L

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本帖最后由 jincui 于 2013-3-9 22:22 编辑
* |0 |* {/ Z. N) Y( m8 n8 ]: e7 X3 A( Q. [

3 ~" k: v& j3 Y, \8 L4 k) R; u2 Q

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/ L$ @) u7 r, \9 D5 {; G) O% I
1 q4 x6 W' N- |+ X  k3 S* n* o

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! o* K9 D8 \5 |* E

1 A0 S. H, [' g: t9 g1 y; X方子来自飞雪姐。
4 q. x' ?5 j! _7 a* w原料
# e. s3 R5 H4 e0 t黄油40克、鸡蛋40克、糖粉20克、低筋面粉120克、6 T, s, Z6 {( @: X* j8 |7 t3 R

1 l/ b3 [  Q9 }4 n! B. V; ?! m# q. h馅料
$ j! F7 L$ w+ v1 G& F
" h% p7 E% r$ M( e8 n9 h; ]4 }豆沙200克、" d1 ]/ d2 f+ o! q3 s  F5 @7 G  Z' ^- w

: B4 b  P3 ]) U; A1 W6 d份量, s3 s+ A- z% X$ L  g

. O9 D, Z: }, Y3 |' D3 ^5 Z0 x25块
( l9 U' }( m+ v2 Y1 E  q
' D: s7 |) U( B( G2 e# r6 {: v# N表面蛋黄液少许
. M# [  @! K( q+ @( @& y! Q. ^9 Y! A- |1 p6 h) J( P6 S
芝麻少许
' Z7 y5 r! J2 h2 n6 e7 ~, O  U
' ^- u$ ^9 J# e+ E
, H3 g9 X  f4 [/ h2 i8 ^. j8 T: J8 ?
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做法
9 Y9 V/ l: l3 h1 h) s/ c3 E
' f" ], \6 L7 D* B1、黄油软化后加入糖粉打发,
! B1 _1 ^. a8 @; _8 b/ w2 M5 Z# N& N, R5 y/ _2 Y
2、再分次加入鸡蛋打发,注意不要油水分离。
2 O" _. N3 p$ a9 @% w8 Z& x3 S# r) Y. P7 U, {2 ]; S/ r
3、低筋面粉过筛
+ y' k* u  n/ r% H
0 V; z( n- v- L2 u+ ]" e# d( z4、然后倒入黄油/ s1 H+ q4 N( ]* x& K$ K: Z, X( |
, W  B* a$ ]  i, A% C& z' m9 r
5、混拌均匀,然后放入保鲜袋中放冰箱冷藏室静置20分钟
& ^  Q3 i: C+ |6 K- T; e
( K! @6 G% `& P8 ]  V7 e6、用擀面棍擀成长方形面片,
7 g: ]( ~; R% v% c* v
% N: M) M/ {" F& z# d% R6 R, o7、用刀分成两半
4 N; }8 I. ~- N( H) U8 Y# [
% c6 s  @" k: q) x8、一半的上面放100克搓好的豆沙馅长条
7 ^# S$ `& m+ r: r( N$ j) b
! W. ~3 m) l( H2 c; P- ~# g5 X, a6 i# ]1 E" N) n- T
9、然后将两边封口,封口后的样子见上面那条。把封口处朝下,切成小块。/ t6 C! S7 O( I; {. S" t, _) b# \
0 A; E- E/ n3 e! |9 U% @
10、上面刷蛋液,撒芝麻,烤箱180度预热,中层,烤20分钟左右上色即可。3 c9 u& g+ Y- d6 J
8 p: A2 ^7 G1 J* [4 @

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呵呵,你都成高手了,小编半夜看着流口水呀!坚持就是胜利哈,期待你以后的成品更精彩哟!) ^, Z+ v! r* F1 h4 k7 g

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谢谢分享,看起来很好吃
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回复 ~铁扇公主~ 的帖子' Q6 r* K" M( Q/ a
$ T: b9 R$ D" C( Z, O0 X* s
谢谢小编鼓励,我继续努力。

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本帖最后由 ~铁扇公主~ 于 2013-3-12 17:13 编辑 / ?% M4 G( A: N. s9 c
jincui 发表于 2013-3-10 18:39 & c+ V3 f- L2 ]# O2 ?$ N( z
回复 ~铁扇公主~ 的帖子# C+ C. n( S, W

* X/ B) N5 G) @2 a谢谢小编鼓励,我继续努力。

7 D5 p- Y: i) P) F+ Q; n) Z" C, T7 Q
要的,之后整个汇总帖哈,把你做的美食汇总弄起来
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好好吃的样子

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打个标,如果有过程图就好了
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【曦妈学烘焙】美味滴豆沙一口酥
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