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楼主
发表于 2013-3-9 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

" m" K5 Z  n/ V5 P5 }$ P3 L% b. {最近天天上午跑医院给曦宝做弱视训练,做东西的时间很少了。
: ]" R* s3 M6 k8 Q. p. r2 n3 U今天下午趁着空的时间做了小点心。哈哈,和儿子一起做的,他喜欢穿上罩衣当点心师。
) l3 l3 M# s7 N* w' t, _& Q7 I+ Y6 q8 Z  L
这款豆沙一口酥,很香很好吃。我们都忍不住吃了点,本来是给曦曦吃哒。哈哈8 V% Q; G' `) ^0 \
上成品图
* O6 B% t8 X" M6 i( @, m. w1 ]3 u( f$ Q

22201320uzqzjajmk2upkp.jpg

" h, ~) k( }4 N: l3 ?; p' z

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本帖最后由 jincui 于 2013-3-9 22:22 编辑
* U( d* }9 Y3 ]2 ~
8 C: N: l/ F9 A$ b' U3 f1 r. x
# e. R" V7 W/ |: {2 z

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# O6 b( c8 Y. c* v

6 I6 ]% @& p: @3 G  K7 }

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& ?* T( H) E# e8 {
0 j5 w, Z" W+ S4 Y
方子来自飞雪姐。
- d$ ?1 ~3 \2 F8 n/ N" i0 @4 d原料' J1 h0 q* m, j. ?. N
黄油40克、鸡蛋40克、糖粉20克、低筋面粉120克、. _1 S* o* S; \: z- e# z- K

; p  w, m. I3 Y$ C3 b馅料
" L: O5 G/ J: h: i
' D# z+ K  `* `# N: d  i; ~豆沙200克、
, Y1 x- J  o/ }4 A/ |# K6 v% J
份量# T, t8 V" Z# ^

6 c' T) R  v5 ~' V& S% {  ^2 c3 S6 E25块0 x5 h: q- V# ?2 C. B8 B* m. Y) k6 {/ U

# \2 G$ w  {4 F% P( z. }表面蛋黄液少许3 I" ?$ u* d, s* b+ W. ]9 x

% o8 L2 r! p$ c: w芝麻少许
. Q3 A/ D* o& c4 ?" K$ x$ B2 D4 V
5 U' v- ]7 L# ?7 Q. ]8 V" s" _, }: a7 c0 O

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做法
( w- D. s$ k  g
( t! t/ V4 d( I' h! i/ x3 m1、黄油软化后加入糖粉打发,
: K' R8 ~5 G1 D# Y0 `. _4 }! n4 H/ G3 B9 `6 Y4 \. v3 c
2、再分次加入鸡蛋打发,注意不要油水分离。
9 w; K. }6 J; E1 N$ n
$ j8 \- z6 w. I+ F, ^2 t7 e; j5 e3、低筋面粉过筛, C& A+ f/ @: k# W* Z8 ^
6 p  C. C& m5 k; U* K& O! m
4、然后倒入黄油5 K7 _" `/ [! [4 B

" j6 g1 J& g3 s! F6 E! N5、混拌均匀,然后放入保鲜袋中放冰箱冷藏室静置20分钟
& f- D" M0 C% P7 S
) o* Z' y. n. J& L6、用擀面棍擀成长方形面片,3 h! `7 {4 w  h2 h- v

; U* d- N! Z* X6 s* A7、用刀分成两半  y8 H" [  }) ?1 Y8 C
/ N( O6 n! \; ]: m9 T' \0 K9 m; K
8、一半的上面放100克搓好的豆沙馅长条
$ [, ?+ o: d6 k" i5 y9 ]  b
& m! y" v3 @3 c$ }  I- N/ \- H: ~. M7 B, d7 ~3 _3 M
9、然后将两边封口,封口后的样子见上面那条。把封口处朝下,切成小块。
" G& r% H7 Y7 }
* P  F" o7 _& ~) S) I" M( V10、上面刷蛋液,撒芝麻,烤箱180度预热,中层,烤20分钟左右上色即可。
$ S7 }; S# ^4 i) h8 t) q! h: Y
* p0 T5 Q/ i: q2 Y4 g8 |$ x- g) w

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呵呵,你都成高手了,小编半夜看着流口水呀!坚持就是胜利哈,期待你以后的成品更精彩哟!
3 q: r; U9 s0 F2 U/ ~

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谢谢分享,看起来很好吃
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回复 ~铁扇公主~ 的帖子  g# q; {2 k, N2 T

# f5 E6 U# i7 L9 c谢谢小编鼓励,我继续努力。

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本帖最后由 ~铁扇公主~ 于 2013-3-12 17:13 编辑
3 v0 i3 a0 `- F3 C. h
jincui 发表于 2013-3-10 18:39 + i# L' G; k, |' c6 T
回复 ~铁扇公主~ 的帖子
2 T# i  N" n  K! u8 {! ?( X2 A1 v: r# [
谢谢小编鼓励,我继续努力。

; U: c' N7 D+ B+ a' \$ }
' f. q0 H6 x9 d; U# Q; g要的,之后整个汇总帖哈,把你做的美食汇总弄起来. s3 M6 f3 J) K/ Z: V

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好好吃的样子

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打个标,如果有过程图就好了
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【曦妈学烘焙】美味滴豆沙一口酥
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