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董奇伟

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楼主
发表于 2013-5-14 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    一个永远不化的童年记忆,从小时候的5分钱一毛钱到现在的五毛钱,何时都不会改变。所谓老冰棒,就是用糖水做成的冰棒,和现在动辄就加夹心和脆皮的雪糕比起来,这种糖水冰棒的制法显得简陋了许多,不过它带给我们的甜蜜却是回味无穷的。
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      特别喜欢吃老冰棍,觉得奶油的腻腻的,爸妈年纪大了,也不喜欢吃奶油,但是有时候外面的又不卫生,最重要的是好多人都不卖老冰棍,还不如自己在家做着吃呢,今天网上查了一下,还挺简单的,拿来给同是老冰棍粉丝的宝妈们分享分享,欢迎美妈顶贴哇!
6 r' P8 k1 a! _3 Z/ N, |! j! {    步骤如下:
7 A6 u1 {4 J5 ]% s, ~   配料:全脂奶粉 2汤匙(30g)    绵白糖 3汤匙(45g)   糯米粉(或淀粉) 2茶匙(10g)- W( F2 G# B2 e9 Y& [# G& B

0 e# l% Q, h; Y! }2 I& e6 T 做法:& I: j0 o6 b' Q8 n" q. d) A
    1 小煮锅中加入500ml凉水,大火煮开。) u7 B6 g" ~* H; j6 m* b9 f* ~: |8 W

8 J) |( ?! A& S- a: `- z2 t# U9 I! W* T    2 开水中加入全脂奶粉、绵白糖和糯米粉,搅拌至化开成冰棒汁,放置温凉。
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5 s' J/ `$ r( g* J1 D6 n, r2 u    3 将冷却后的冰棒汁倒入冰格(或冰棒模子)中,移入冰箱冷冻室冷冻4小时即可。o(≧v≦)o~~好棒
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小贴士
  r5 `8 e) m7 |& S     在制作老冰棒的过程中适量加些盐,就可以制成盐水冰棒了。 盐水冰棒更清凉解渴,还能适当补充盐分。
% j$ ^1 D. f3 P     糯米粉或淀粉:制作冰棒时一定要加入用开水化开的糯米粉或淀粉汁,它的作用是使制成的冰棒有酥酥的口感,而不至于冻成瓷实的冰块。
# [1 Y# k" q5 u1 i4 l- t4 s     冰棒模子或冰格:冰棒模子在大型超市的日用百货区或者宜家都可以买到。当然,在家里冻冰棒也不用局限于一种形式,各种形状的冰格、手边的小塑料杯子等,都可以用来制作冰棒,最重要的是心情和味道,不是吗?
5 l" y/ ?* u" |. Z7 g     冻好的冰棒马上从模子或冰格中取出不太容易,可以在室温下静置8分钟或以自来水冲模子或冰格背面,然后轻轻敲击模子或冰格,即可取出冻好的冰棒。
/ V& d+ A5 G- _' N' M  {1 Z, [0 P. X  Q$ v% N0 f4 k! k

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回复 阿狸1 的帖子) b) l7 n1 N# O4 n& A: H( D6 S

# C* o( j  N- q7 j8 J# b& k7 B不错不错

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真心觉得不错,打个标,空了来学着做

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重庆通

回复 阿狸1 的帖子5 B) m$ z, }2 w5 c* s
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很好的回忆,自己才上学前班的时候就是吃的商店老板自己做的冰棍,那时觉得好好呀!
程子轩

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勤劳的小蜜蜂 摄影达人

买了冰格,老冰棍一定要做来吃

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回复 阿狸1 的帖子4 r- [8 k1 c5 R. \/ f+ X& X; W

* v9 B4 Y8 I  l6 G. b. w2 p* v6 k学到起有空自己做来试一下7 `  `  Q5 ~0 Y

乐乐

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我做的更简单就是白糖开水纯牛奶哈哈不过吃的时候化起很快。

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棉白糖是个什么东东

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怀念儿时的东东啊

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同问,绵白糖是什么东西

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同上问

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玺玺

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等么儿大了做来吃
熊梓宸

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我也想问绵白糖是撒子白糖
lsx

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棉白糖是个什么东东

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不明白棉白糖,等天热了也来做
秦梓硕

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小时候还经常做雪糕,现在好懒了!!

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回复 阿狸1 的帖子8 m* A6 L- I+ n
    一个永远不化的童年记忆,从小时候的5分钱一毛钱到现在的五毛钱,何时都不会改变。所谓老冰棒 ...
+ q& g6 u. w4 s# D) C  E
亲好手艺,改明我也试试,看赞一个!

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