房千晴妈妈

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         春季乍暖还寒，天气干燥，人们的饮食和穿衣还不能完全适应，容易上火，导致口腔溃疡。而早春的油菜，有清热解毒的功效，还能增强肝脏的排毒机制，对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也有调养作用，可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。, U7 u5 A' Y# X: k, c5 @* Q& M  s
     为此千晴妈妈今天特别给大家推荐一款——脆腌青菜（这种青菜也叫上海青）
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材料：青菜、蒜、尖红椒、盐、油、豆豉酱、酱油、料酒、白糖（我没有尖红椒用的干辣椒代替了）- y* O* x4 `- H

+ @6 J8 t$ C  ?' ]& Q9 a$ s+ U0 B$ [这个就是青菜（又叫上海青）) l) R. L! b3 o4 I$ a

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将青菜清洗干净切成丝放入一个大的容器中，放一大勺盐用手揉搓青菜，这样可以让盐渗入到青菜丝中，使青菜更加有韧性，口感更脆，而且能尽快杀出青菜中的水分。
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房千晴妈妈

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将揉搓好的青菜挤干水份，把葱切成颗粒，蒜拍成蓉备用
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兑调料汁：老干妈豆豉酱、生抽、料酒、糖各适量搅拌均匀，浓浓的酱香味能够遮盖油菜的苦味
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房千晴妈妈

$ Y* a) }8 U, M( |% z. y锅倒油烧至8分热时，将尖红椒、葱、蒜下锅爆出香味
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然后后到入挤干水份的青菜翻炒一小会2 r/ _0 G& K" h. Z2 J7 n

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taob4

应该味道不错吧

房千晴妈妈

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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会6 |$ g0 s$ [: U+ b3 M6 N6 g

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( a1 x; N1 q7 v" r1 \( ~3 c0 E4 ]$ T就可出锅了，这道菜超极下饭哟！
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9 T6 z( V" D% J- B, M; r营养提示：
& n& y& t/ b, P( N! W, a       青菜：味甘辛，性凉，无毒。青菜含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素，有助于增强机体免疫能力，且有抵御皮肤过度角化的作用，适合女性作为美容食品食用。还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用哟。5 C. s" s1 e9 }' C, C$ j; `% _5 P

房千晴妈妈

taob4 发表于 2013-4-1 23:08
. u1 [3 j! D- ?6 ?应该味道不错吧

# A: N1 {- j5 l6 s) |是的，很下饭的

浩然仔仔

这个回去也试试

房千晴妈妈

浩然仔仔 发表于 2013-4-2 15:28
6 A. P4 l, _: t这个回去也试试

) y8 b) z0 Y8 Y/ `8 R" b试试吧，是道下饭的菜~~

家有桃娃

最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会

我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

金色向阳

多多向美妈学习

房千晴妈妈

cczz_z 发表于 2013-4-2 15:35 ! f1 q0 `; Y. o( s
颜色真好

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是不是有点吸引眼球呀

房千晴妈妈

家有桃娃 发表于 2013-4-2 15:36
, x3 {; @5 `  e0 X/ s$ X我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

! F' ~  i6 U3 L( L) N3 m
我又知道一种叫法了~~

房千晴妈妈

金色向阳 发表于 2013-4-2 15:39 & I0 }0 H& O( @7 P1 x) |
多多向美妈学习

+ m. J: I& @3 b( C
咱们一起探讨吧~~

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2013-4-2 15:47 $ Z( C/ u$ F; w; x$ ?
支持,飘儿白做成这个卖相- {& N# Q/ Q! J3 r! [) E( h
肯定很好吃

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谢谢美妈的支持~~ 好到你家孩子和千晴是一天的也

欣妤妈

超市卖的是云南飘儿白
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晒太阳的鱼36

回复 房千晴妈妈 的帖子$ W2 g6 R% [$ M, p
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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会1 O8 B. s. t, S# s# I3 R( K

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就可出锅了，这道菜超极下饭哟！$ {+ O& f  f& R0 ?$ p3 V

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  Z* ?; \; T% V% I' k. @/ `, s/ B看着很 不错呢!

晒太阳的鱼36

回复 房千晴妈妈 的帖子& T7 Z+ ]8 A5 O0 C

1 f" E6 E0 E1 j2 Q最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会7 B( y" Z- [  W  J( N: s

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营养提示：
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3 s* x  K& X* l/ W8 ^5 O# U% V看着很不错呢!

晒太阳的鱼36

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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
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就可出锅了，这道菜超极下饭哟！
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看着很不错呢!