房千晴妈妈

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         春季乍暖还寒，天气干燥，人们的饮食和穿衣还不能完全适应，容易上火，导致口腔溃疡。而早春的油菜，有清热解毒的功效，还能增强肝脏的排毒机制，对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也有调养作用，可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。
) [" Q9 _9 J9 K9 O     为此千晴妈妈今天特别给大家推荐一款——脆腌青菜（这种青菜也叫上海青）
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- `# N% ?0 q9 Q+ U) k( T材料：青菜、蒜、尖红椒、盐、油、豆豉酱、酱油、料酒、白糖（我没有尖红椒用的干辣椒代替了）
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3 c1 d+ i9 D: g' T3 b这个就是青菜（又叫上海青）
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将青菜清洗干净切成丝放入一个大的容器中，放一大勺盐用手揉搓青菜，这样可以让盐渗入到青菜丝中，使青菜更加有韧性，口感更脆，而且能尽快杀出青菜中的水分。( S. z) z1 m& Y

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房千晴妈妈

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将揉搓好的青菜挤干水份，把葱切成颗粒，蒜拍成蓉备用$ P/ W% h# y5 y  G1 \0 e+ }# v

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- A( @- x- T3 S" r兑调料汁：老干妈豆豉酱、生抽、料酒、糖各适量搅拌均匀，浓浓的酱香味能够遮盖油菜的苦味& C) ]& z9 J1 \5 h

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房千晴妈妈

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锅倒油烧至8分热时，将尖红椒、葱、蒜下锅爆出香味& m, P6 i- W+ W5 ^

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然后后到入挤干水份的青菜翻炒一小会
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taob4

应该味道不错吧

房千晴妈妈

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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会+ s$ d* O4 [( B- b/ S0 F0 W

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4 k3 \' T" W& Z, w9 S4 W就可出锅了，这道菜超极下饭哟！9 {* a& f3 {; U4 E

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营养提示：
8 M$ W! z( e3 E. A! X- |4 Z       青菜：味甘辛，性凉，无毒。青菜含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素，有助于增强机体免疫能力，且有抵御皮肤过度角化的作用，适合女性作为美容食品食用。还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用哟。7 [7 `2 I( m, {! c% j1 G! R: D

房千晴妈妈

taob4 发表于 2013-4-1 23:08
: e, @" R$ v  c: |5 r, T, V应该味道不错吧

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是的，很下饭的

浩然仔仔

这个回去也试试

房千晴妈妈

浩然仔仔 发表于 2013-4-2 15:28
) G2 D$ h' B5 _! ^$ e* x+ G这个回去也试试

. K4 T8 P: Z$ S3 m  ~$ @4 a; {. p试试吧，是道下饭的菜~~

家有桃娃

最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会

我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

金色向阳

多多向美妈学习

房千晴妈妈

cczz_z 发表于 2013-4-2 15:35 . d# o  C. j: a; [1 {6 h/ ~) B, c
颜色真好

: ?1 U9 Q/ ]' H( N6 l7 M. e' k是不是有点吸引眼球呀

房千晴妈妈

家有桃娃 发表于 2013-4-2 15:36   X4 R% |: u5 I. _; B
我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

  M4 [% Y7 }; k/ O) q; q
我又知道一种叫法了~~

房千晴妈妈

金色向阳 发表于 2013-4-2 15:39
( R8 F, g/ a- H$ Y( i& `9 y( T# V多多向美妈学习

+ h6 {% H2 l8 T" J5 _
咱们一起探讨吧~~

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2013-4-2 15:47
' i$ |% ^' q) O2 I. B+ w$ }支持,飘儿白做成这个卖相
- Q) c! l& R* c" O  C# g5 |肯定很好吃

4 G9 ~" H; [2 B" u7 F
谢谢美妈的支持~~ 好到你家孩子和千晴是一天的也

欣妤妈

超市卖的是云南飘儿白
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晒太阳的鱼36

回复 房千晴妈妈 的帖子5 s3 m8 E5 y4 `

6 U/ p4 c" J& ]! ~最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
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就可出锅了，这道菜超极下饭哟！
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) `- j% |8 {( }1 o6 J- I营养提示：
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看着很 不错呢!

晒太阳的鱼36

回复 房千晴妈妈 的帖子2 W% `9 ^: g. y, g; l/ [5 B
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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
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就可出锅了，这道菜超极下饭哟！8 ?3 Y7 S. g6 p. a
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营养提示：7 i- O- J) E- H; |8 _  s
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看着很不错呢!

晒太阳的鱼36

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' o4 X$ U* E6 Y6 h6 e8 p! p9 w最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
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4 p, g1 _5 K$ h6 M$ k0 F就可出锅了，这道菜超极下饭哟！
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营养提示：
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& _/ h& [2 K. T- L8 J0 c, I看着很不错呢!