房千晴妈妈

. R; A) c1 f' z. G" @      今天这道菜是应千晴的要求，她说妈妈我在电视上看到有种菜叫“韭黄豆腐煲”你能做给我吃嘛！想想这是极为普通的菜，大江南北各地区，普通民众常常做来吃的一种菜。我为何不可以满足孩子这一小小的要求呢？
$ l1 F$ H: l% q" Y3 I: `2 h0 V      稍稍花点心思带着一种享受做美食的过程来对待食物，极为普通的食物，极为简单的做法，就有不同的感受，让美味愉悦做食物人的心情，让吃食物的人，也得到更加美好的享受，这是我做美食的动力和宗旨。
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. }2 C1 s- U4 P- [7 {先来看下千晴的吃相吧. x7 d) q& U; S+ S0 E  z' f

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房千晴妈妈

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材料：肉馅、豆腐、韭黄、生抽、盐、红椒8 @( r6 ~/ {2 F

( ~, m. S* ?  Z1 z! q. |4 k- u: c3 D下面这三样是做此菜必备的哟, d0 ^) Q6 L3 \  \1 W' X$ b

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先将豆腐用水冲干净切成块，韭黄择洗干净切成段，红椒切成圈备用
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房千晴妈妈

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5 y* Q' T( \* }& ?: p锅里倒油烧7~8成熟时将切好的豆腐块平整放入，这时可放适量的盐煎出来的豆腐才有味哟
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煎至两面稍黄，出锅备用( w' A) _' O9 u" m) q6 ^

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房千晴妈妈

6 g! D1 v: d' U* v5 y将煎豆腐的油留一少点，倒入肉馅翻炒至变色! E9 c" \8 g- ]- }, \- W

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这时在将煎好的豆腐放进去翻炒一会，将肉的香味吸入豆腐5 [3 X( U, G* t8 \0 ~

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房千晴妈妈

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最后放入切好的韭黄和红椒，加点生抽调味，然后少加一点水进去，一分钟后翻炒均匀就可出锅了7 s3 u8 g, j9 k: C/ n5 r$ g! K9 K  v

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4 T% `1 D, h# ]1 ]$ {当千晴吃到嘴的时候，直说好香呀
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* A7 z, ~  X" h& s$ d- P2 v- l4 z2 J营养提示
* W/ a0 A# k0 K5 W, M     韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。! A6 K; g* d4 p* s% p% s
     豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。
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1 |6 X0 x" _7 r7 _( H千晴妈妈温馨提示：0 u0 M! q/ |! X0 ~/ I/ S  W7 e
       阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食
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霓裳仙子

我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

xueyi0540

明天做了交作业

watasiwa

我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。

房千晴妈妈

霓裳仙子 发表于 2013-3-20 14:14 ( Z2 L3 x% B; J) q( |
我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

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你现在就可以把这盘端走

房千晴妈妈

xueyi0540 发表于 2013-3-20 14:23
1 F( A9 A% V$ e" R9 z4 @明天做了交作业

' s/ m/ ^2 E& o0 Q
好的，我等你交了作业，给你发妈币

房千晴妈妈

watasiwa 发表于 2013-3-20 14:27 ! G& Y; z/ K6 B1 }0 D
我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。 ...

5 S2 Q- Z/ |& R. e1 ~其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

watasiwa

其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

呵呵，千晴妈过奖了。

子悦的向日葵

千晴又出新作，看起好安逸

房千晴妈妈

子悦的向日葵 发表于 2013-3-20 14:52
. h) [/ h0 G' {+ R7 X千晴又出新作，看起好安逸

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千晴妹儿好吃，千晴妈只好满足一下这个小馋猫。

迷路的狗狗

看见好想吃。。。。。。。。。。

伊然妈

材料简单，做法也简单。

房千晴妈妈

迷路的狗狗 发表于 2013-3-20 16:52
- F; t; U, T0 v& f看见好想吃。。。。。。。。。。

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赶快做来吃起哟

房千晴妈妈

伊然妈 发表于 2013-3-20 17:04 ( ]9 u, L* c7 x! Q9 Z
材料简单，做法也简单。

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家常菜就是要越简单越好

迷路的狗狗

回复 房千晴妈妈 的帖子
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& Y! T5 A0 u+ n9 x% {3 @没得那个本事得呀。。。

任小妹

每次做的菜看起好的食欲哟!