房千晴妈妈

* A( P1 I7 Q9 K      今天这道菜是应千晴的要求，她说妈妈我在电视上看到有种菜叫“韭黄豆腐煲”你能做给我吃嘛！想想这是极为普通的菜，大江南北各地区，普通民众常常做来吃的一种菜。我为何不可以满足孩子这一小小的要求呢？, K, L9 W5 ], R
      稍稍花点心思带着一种享受做美食的过程来对待食物，极为普通的食物，极为简单的做法，就有不同的感受，让美味愉悦做食物人的心情，让吃食物的人，也得到更加美好的享受，这是我做美食的动力和宗旨。
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先来看下千晴的吃相吧4 t2 Z& c& K* ?4 M8 D8 Z0 a

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房千晴妈妈

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材料：肉馅、豆腐、韭黄、生抽、盐、红椒  Y# z4 A% Y. {
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下面这三样是做此菜必备的哟- ^- m% L0 d0 E; F8 U' g; i$ s7 f

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先将豆腐用水冲干净切成块，韭黄择洗干净切成段，红椒切成圈备用
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房千晴妈妈

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锅里倒油烧7~8成熟时将切好的豆腐块平整放入，这时可放适量的盐煎出来的豆腐才有味哟) n( u5 ]+ z- i8 B1 Z8 O

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7 W. e, I/ r! ^2 n; u7 B2 b煎至两面稍黄，出锅备用
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房千晴妈妈

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将煎豆腐的油留一少点，倒入肉馅翻炒至变色
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" H& [7 N# m% A" C1 i4 A这时在将煎好的豆腐放进去翻炒一会，将肉的香味吸入豆腐+ n; J2 F$ `; V6 @. Q

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房千晴妈妈

/ v4 z8 k% u% P7 h. j2 \. U最后放入切好的韭黄和红椒，加点生抽调味，然后少加一点水进去，一分钟后翻炒均匀就可出锅了
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当千晴吃到嘴的时候，直说好香呀5 L: c2 [; k& d/ z0 Z: n8 _6 H

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营养提示9 @7 |8 k; W( Q, a
     韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。
1 }* s1 C9 F& \5 O, }, J     豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。" \* r8 i: r* H7 `! B' h

/ {& ?$ z1 q9 R  {千晴妈妈温馨提示：" D& D8 X8 j, Q4 u7 n7 g
       阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食
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霓裳仙子

我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

xueyi0540

明天做了交作业

watasiwa

我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。

房千晴妈妈

霓裳仙子 发表于 2013-3-20 14:14 $ }- q% J9 y: @" w& ~. R1 h
我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

0 ~4 v- Z  u: @2 Y' Z4 ]
你现在就可以把这盘端走

房千晴妈妈

xueyi0540 发表于 2013-3-20 14:23 ( ~' R( d% V5 S' T$ G# [4 w
明天做了交作业

( G  W% H' {9 y1 I# I) F7 Z
好的，我等你交了作业，给你发妈币

房千晴妈妈

watasiwa 发表于 2013-3-20 14:27 + o6 `% O; e, y, I+ e3 S1 y5 b
我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。 ...

6 k  D$ I$ E0 n6 G# N其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

watasiwa

其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

呵呵，千晴妈过奖了。

子悦的向日葵

千晴又出新作，看起好安逸

房千晴妈妈

子悦的向日葵 发表于 2013-3-20 14:52 , j: _1 o  a' o) W( S+ z- P
千晴又出新作，看起好安逸

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千晴妹儿好吃，千晴妈只好满足一下这个小馋猫。

迷路的狗狗

看见好想吃。。。。。。。。。。

伊然妈

材料简单，做法也简单。

房千晴妈妈

迷路的狗狗 发表于 2013-3-20 16:52
0 T* a, c3 ^; ?' |2 |看见好想吃。。。。。。。。。。

* R6 v1 W) N# d' V' b# d
赶快做来吃起哟

房千晴妈妈

伊然妈 发表于 2013-3-20 17:04
  [2 }  B/ L! q- h& |材料简单，做法也简单。

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家常菜就是要越简单越好

迷路的狗狗

回复 房千晴妈妈 的帖子9 g9 T; j( C& K7 p, o* t

/ }* A9 D/ z' T) [  b2 E8 J. I没得那个本事得呀。。。

任小妹

每次做的菜看起好的食欲哟!