天亮苡逅

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" f2 d4 R: ?" B6 |. [2 g8 W6.16是旺旺2岁生日~~~~我自己操刀做了个生日蛋糕，差不多都有1年多没做生日蛋糕了，生怕手生做不出感觉来了，不过还好，味道和外形小旺都很喜欢~~总的来说88分，自己打的，哈哈！
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一：蛋糕体
+ @/ e- ?" @; o/ I戚风蛋糕，用的土鸡蛋，好黄啊~~/ u9 F, l; Z! V

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二：摸上慕斯馅
3 h' K4 l  C7 s0 M3 X* u做干了滴滴~~缝隙没有流得下去，结果就不平整了. _% s1 T0 ?/ u4 x' X- M

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三：装饰第一步
- ]  X5 P) P4 R/ W" O为了掩饰不平整的外观，用巧克力+奶油画了些条条装饰，再在正面画上圆圆的小旺！
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四：装饰第二步：. n# u+ k9 {* |. J! D3 _' S( e' I3 f
给小旺涂上红红的脸蛋~~和红色的头花。。。。装饰条加密了一圈
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五：装饰第三步
+ w: d* ^- F/ L# Z2 n想了半天干脆上个整体的红色，更有食欲8 v* k- z4 E6 m4 W! Y* j  F, F

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六：装饰第四步, h2 u! i- n; k) n$ g: r1 d
本来想写上happy birthday！但是巧克力弄干了一点~~~只好写了简单的WW，表示旺旺！
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哈哈，蛋糕就完成了！！$ w0 A; m) K9 @- _
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最后是切开后的样子：# E$ `7 G; N/ b" z- w+ x8 q+ K/ Z' J
由于忘了买蜡烛，就用巧克力做了个2字插上面" T; a2 N6 D8 I8 H; L

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做这个蛋糕，戚风蛋糕花了1个半小时，做慕斯馅1小时，冻冰箱里1晚上~~~~早上起来做装饰1小时~~~~9 w- M0 H6 l+ ]! J2 v
总的来说，旺旺喜欢吃，老公喜欢吃，客人也喜欢吃~~~虽然辛苦，但是也超值了！！
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8 k2 |' v6 S7 f方子如下：6 N  C( S  x# X4 s7 S2 d' O
戚风蛋糕体材料
7 E) }  V8 d4 g3 n1 ~% Z蛋黄糊材料：蛋黄……5个糖……50克低筋面粉……90克色拉油……80ML橙汁……80ML（我用的果粒橙）1 |* q2 C. k$ C/ t+ W2 C# n
蛋白霜材料：蛋白……5个糖……50克白醋……几滴
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慕斯馅材料酸奶……200克蓝莓酱……150克淡奶油……250ML鱼胶粉……50克* M0 l% Q* Y# y) j
慕斯装饰材料德芙巧克力（8元一块那种）、奶油适量、草莓味QQ糖一包
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做法! ^0 a2 e9 V; w% d
蛋糕体做法
2 m, G1 a0 g: N, K% \1、蛋黄蛋白分开。蛋黄打散，加入色拉油搅拌均匀。
5 b" u+ H" \, C) ^5 q% I0 h2、加入橙汁。
$ Q+ J; `7 v4 e) H4 |& @$ j% r7 h3、加入糖。 * D1 d. {9 ]- @
4、加入面粉，搅拌均匀。 6 O  O- @' C7 Y% F1 B
5、蛋白加两滴白醋，分次加入白糖，打至硬性发泡。 - c6 P' {1 y- s) b! B
6、打好的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。 6 z; P3 z- C8 l; v( m# M
7、把蛋糕糊倒入8寸模子，烤箱预热150度，放在下层，140度烤60分钟，时间到后轻拍表面没有明显的沙沙声即可出炉。出炉立即倒扣. 待凉了之后四周脱模。切成两片 。
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& }# J. C- w8 R, V( y) P慕斯做法
: K% e/ {/ i, {$ G) D  U6 ?, X) ~准备工作：鱼胶粉在冷水里泡软，用微波加热至熔化，备用
  ^6 W5 S, M# D: N1、在酸奶中加入蓝莓酱
( ?/ O7 `* m/ Z+ X" b' m9 O. ^$ K2、把酸奶和蓝莓酱充分拌匀，倒入熔化的鱼胶粉，混合均匀
( S  x# J: H* ?* w3、淡奶油打至6分发，取出少量备用，剩下的与混合好的酸奶混合
( C# u  `/ W* s4、在模子底部放一片蛋糕* g, j( |) P- A) ]; ?1 B
5、倒入一半慕斯糊，再放入另一片蛋糕片. M+ r; [9 _6 u  x7 _: a
6、倒入另一半慕斯糊，抹平表面。冰箱冷藏四个小时以上。（我放了一晚上）
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2 ~5 y, @# Q1 d0 i慕斯装饰
3 |) Q/ @8 [2 j/ m$ w" y巧克力隔水融化，放凉备用) L( O0 @6 S1 @8 l$ G$ s4 m
QQ糖隔水融化，放凉备用0 e( j2 @: C( c+ {
将备用的奶油和巧克力混合，装进裱花袋，在慕斯蛋糕上勾轮廓。
8 C0 ]  H0 k4 M/ B5 f融化的QQ糖在半凝固状态，装进裱花袋，画头花、脸蛋~~最后，我全挤在蛋糕表面了。
( V  w: e. t" A/ N3 @! o. x完成. d/ B: r  Q0 R1 K( K; Y8 h
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西西妈

做得太好了。。。

shirley21

好能干呀。。。。。。。。。

阿拉在重庆

哇，幺儿不晓得好喜欢。。做得好好哟~

shaaron

蓝梅在哪里？

天亮苡逅

回复 shaaron 的帖子
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/ b$ r  ]8 I" C0 u, R是做慕斯馅的时候在里面加的蓝莓酱，吃起来很浓的蓝莓味~~~仔细看慕斯馅会发现是蓝莓的淡紫色哦

LEO爱妈妈

好能干呀，美妈分享哈做法嘛~~

笛笛宝宝

看起都有食欲，请问做个蛋糕要的材料多吗？

阳光宝贝888

，非常不错哟，能干的妈妈。

木子晓丽

好能干啊

king_sandy

好好吃哦

秋雨妹

丁丁7078

深蓝露珠

麻麻下次再放点水果会跟漂亮哦

似曾相似

好乖哟     

小懿

能干的妈妈

水蓝心

呵呵，我是来取经的，美妈，红色的脸蛋和头花是用的什么材料啊？装饰条的巧克力+奶油，大概比例是多少啊？

ellendengchuan

能干。。。

如风

962221 发表于 2011-6-23 20:19 7 F7 E" a' Z' B7 _7 _
强烈见意美妈把制作方法，及材料名称在哪能买到都说一下。女儿要过生了。如果能亲手做个蛋糕送她。一定会带 ...

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就是我儿子也快过两岁生日了，希望LZ说一下制作方法
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鱼小妹

同求制作方法！楼主太强悍了！！！