小薇麻麻

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, g, J; ?# C$ d" @7 j. y, \1 I        突然想起做寿司，是因为前两天想吃寿司，去寿司店买了盒寿司吃完心血来潮想做一下寿司。平常我也不是太爱最菜，特别是夏天，厨房都不想进。但是寿司，没有油烟什么的，目测操作起来还比较容易。 所以上个星期吃完寿司回来就开始在网上买做寿司的工具，总共买了70块钱左右的吧，包括50片海苔、一包250克的肉松、还有各种模具+寿司帘+一包樱花粉+一个爱心煎蛋的模具，还有一个hello ketty饭团模。最后跟老板砍价加上运费总共花了70的样子。隔了三天收到的包裹，包裹看起来不大，但是里面装得慢慢的。以至于后来拆开还不回去，还剩下一堆，看来有限空间装东西也是们技术活儿啊~~~, f8 b9 g$ M( r: H& I1 p- \
拿到包裹赶紧拍了张照。6 c% |4 i& M+ @

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1 m. N! d1 n7 n2 Q; l因为包裹是寄到的公司，所以回到家才一一清点。一样都木有少啊，老板还送了我一袋海苔和几颗糖，话说那袋海苔好好吃啊，下次再买的时候考虑多买点海苔。
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                                              》寿司工具篇《$ u; i; c3 n& y1 I1 l4 I$ q

& J/ n/ n( P! L) Y2 P. b8 ?然后上我的工具啦~~~~~~~2 O0 U6 }) }8 z: z$ K$ b
先来张全家福
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然后一一来看我的道具些些
& v! n6 v  ?/ ]1 B6 D) ]/ B这是寿司工具，之所以买这一款主要是考虑到可以做心形的寿司、
6 ^3 x4 `, M/ T  O6 Q- ~! G4 q/ C而且不仅是心形，这款可以做正方形、三角形、圆形、苹果形状很多种形状。楼主是双子座，特别喜欢玩各种花样，哈哈~~
" A2 P! `& V: o最寿司其实也不是因为自己有多喜欢吃寿司，最重要的是做寿司的过程很满足啊~~
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9 ~, E8 j6 s3 b下面的是竹帘子，本来是不准备买这个的，因为上面的工具强大到足够代替竹帘子。
7 a/ ?1 M/ u+ a但是买的海苔老板给送这个竹帘子，那就要着呗。工具嘛，多多益善
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/ N/ b5 z- W# n" E+ q+ \下面的是买的肉松和樱花粉。肉松就是寿司里面的，樱花粉是用来裹在外面的。要是不喜欢海苔，就可以用樱花粉。
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. L; \! d/ ^6 u$ _/ W- x( P还有我的在老板店里淘的小物，心形简单模具和hello kitty的饭团模具。- c5 z9 h$ P# M+ i) B8 W$ d3 s9 N

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哈哈，购买的工具介绍完毕。& v. j/ W) f% p! L! }

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小薇麻麻

发现传上来的图片怎么那么大。
5 Z; H$ P- [3 [工具买回来之后，今天一大早便起来去买醋啊。米啊，什么的
  ^- f4 d9 e% |7 m2 Z3 G* ^5 O在网上查了一下，做寿司要用寿司米，但是寿司米也不好买，网上只招说可以用东北米代替，果断买了些东北米回来，怕不够粘，还买了点糯米混着。
7 N9 o: V& k/ u: s4 e' s然后就是买黄瓜。买胡萝卜，买醋。网上是说要用寿司醋，跑了两家超市才看到一种寿司醋，好贵，小点点就20多。感觉只能做一次把，就买了另外一种醋来代替，价格好像是十几块，不过一大瓶啊。看到瓶身上还说可以加点蜂蜜检点水直接饮用来着。感觉很高档的样子，心满意足地买回来
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. d' J  o+ `6 w- I7 W! |后面试了一下，感觉确实不错。我买这个醋是把寿司醋拿过来对照里面的配料买的。我看了下，寿司醋里面有食盐、水、食用香料、白砂糖等。这个醋也含有点糖，其他很多种醋都没有，拿回来就加了这个醋，没加盐和糖，吃起来也还不错。
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% ^5 e  A, |/ e3 x( J黄瓜、胡萝卜、火腿卖一半的就行了。本来还要买沙拉的，当时忘记了。& g1 u7 g7 p/ ^' ]; l$ x* d; _
另外，还买了肉松。本来在网上买了肉松的，但是拿回来煮稀饭里面加很多肉松，昨天就把肉松吃完了。所以只好去超市买了点。发现超市肉松比网上贵好多。以后大家最好在网上买。
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小薇麻麻

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; n4 w" l: m) M* }3 D我还会告诉小伙伴们此前我从来没做过寿司么
9 V- j, I8 K7 Gso，材料什么准备齐全后，便开始在网上搜索做法。8 Y. @# o# s" u5 }

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按照网上所说，开始做饭。做饭可以加点糯米，dna不要太多，不然就成粽子了。我是加了点糯米，怕不够粘。
4 r" i! z. z1 q3 ^这边又接着看做寿司的视频，当然一边也准备材料。
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  t! ^& q* Y" H8 U3 ]4 {& V7 `& N提醒一下，就是黄瓜要稍微用盐腌一下，而且要把里面的瓜瓤去掉，因为瓜瓤水分含量较多，到时会影响寿司的口感。
+ b, v/ u0 c/ l: d3 w' E然后把火腿切成小一点的条，黄瓜也切成条。还有胡萝卜也要切条备好。
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( }: Y9 Z/ y+ {% H* S/ d- R当然这里也可选择其他的菜品，比如三文鱼、蟹条等，我第一次做，还是保险点好3 k+ M2 K9 x1 `" X( i: r
选择都是最常用的
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小薇麻麻

可惜的是做得时候我一个人在家，因为手上要切这切那，裹寿司什么的。怕弄脏食物，没怎么拍照1 e. Y, o* S# k  B

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开始我是裹了一溜饭，没有满满的铺满，幸好刚好开的电脑视频放到铺饭那个地方，说要铺满才行，赶紧拿工具擀平
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然后放上备好的黄瓜条、胡萝卜条、火腿、肉松、没有先后顺序，摆平整就行( W, r" c! h* b5 o! \* r& l
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3 z% b- Z- u8 G2 H: N( X手拙，差不多只能摆成上面那样
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" b9 C! Y" F+ t4 a* s0 k$ R& U6 G然后把它过气来就可以了* ?* K8 _/ {3 Z

- ], u) v9 x$ S; A9 l来看最后的成品
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7 r0 q* w' H6 b5 y1 O" b$ y) {/ k6 g4 j没有切以前是酱紫的。翻斗露出来了  
: z- c8 i# w" r+ C- b+ Q4 {) C好囧/ _7 f# a) F! G2 K7 N8 s2 I! V5 b
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后来随机应变想到露出来的饭可以裹上樱花粉. ]1 p' p7 ]7 W- t: d, y
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然后就又是一翻倒腾8 _9 Q" C* ]3 n, P6 c1 `

小薇麻麻

这时候再用快一点的刀来切，切的时候沾点冷开水，不容易粘! g; r% o0 |/ V2 W: t! {+ |
摆盘后是这样的
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配着咖啡，作为早餐、下午茶什么的妥妥儿的  + X/ Y, I0 D, F. _% \( l) X9 |
朋友吃了点，也不知道是不是客气啦，有被赞啊   好开心
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后来跟另外一个朋友讲寿司的事情，她说她不吃有海苔的。下次再琢磨没有海苔的怎么操作吧。估计对米饭的要求会比较高1 l; M% Y. A$ @& e

小薇麻麻

买回来的工具几乎没怎么用到，下次再操作心形和三角形的  哈哈& [! [4 Z% d5 e5 X: B
还有朋友说的没有海苔的
2 O" I) T- {. c随便学做下甜点、下午茶什么的，还惬意
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6 V/ r4 j  z4 o' H最后：作为初学者，总结几点做寿司的要领
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& `, v3 H) K4 y  S1。选择东北大米，可以适当加点糯米
6 \( I( b3 S. ~* k7 f9 c* X5 h2.选择配料里有食盐和糖的醋，这样拌在米饭里面的时候就不用加糖和盐了，私心觉得确实没有必要买寿司醋，有点小贵啊~
% W$ O& E1 p3 R! v3.如果加黄瓜，一定一定不要很新鲜的直接加进去，腌一下，去掉瓤，口感好很多
! T4 v* I$ d, Z' w8 M4.裹得时候，第一轮一定要力道大点! B1 M) g4 J- p% E1 A3 t7 ^3 ^6 `- c& O
5、切的时候刀要锋利，沾点水再切
/ B- `, b( J; ?+ O4 P! X: z( m6。另外，所有的东西都建议在网上买，超市寿司店都真心贵啊~~
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小薇麻麻

之后再继续更新心形寿司的做法和不加海苔的寿司的做法

嘛嘛呢

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1 l+ P5 R7 Z. Q8 G: \学习学习，，。以后有吃的了。

紫霞仙子-

这时候再用快一点的刀来切，切的时候沾点冷开水，不容易粘
1 T$ L& h2 ], Z8 X0 _! p" b摆盘后是这样的

哇塞，看得我口水直流

紫霞仙子-

之后再继续更新心形寿司的做法和不加海苔的寿司的做法

心形寿司，光想想都是慢慢的爱啊

静中等待

我前段时间买了一套，才25块。还有专门切寿司的刀，1瓶寿司醋。5包沙拉。只是没有你那几个寿司模具。又花24块钱给12买了一整套做饭团的模具。每顿跟他做饭团都要吃3个以上。

房千晴妈妈

小薇麻麻 发表于 2013-8-11 17:42 & o: }! K- D  g# T# N4 c
发现传上来的图片怎么那么大。# `. K8 A# a% f0 C9 H" t" B& x
工具买回来之后，今天一大早便起来去买醋啊。米啊，什么的
/ c6 ~& L7 O7 E  G8 {5 p  F在网上查了一下， ...

& k8 ~' p+ q% F- {+ {# x9 ~6 C亲爱的用泰国米做很好的，而且只要寿司醋加进去就沾了~~

房千晴妈妈

小薇麻麻 发表于 2013-8-11 18:10 % P1 Y% g' K! |
买回来的工具几乎没怎么用到，下次再操作心形和三角形的  哈哈% z+ o+ {1 e- P
还有朋友说的没有海苔的8 J2 a* X1 `: r* ^$ ^* b: S' d
随便学做下甜点、下 ...

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寿司醋可以自己做就不贵了哟~  w5 R0 Q/ u( _
盐、糖、白醋比例按1：5：10来调和，再放锅里热下就可以了

紫霞仙子-

我前段时间买了一套，才25块。还有专门切寿司的刀，1瓶寿司醋。5包沙拉。只是没有你那几个寿司模具。又花24 ...

静中等待，我们都好期待看看你的装备还有饭团

小薇麻麻

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1 P. ?# K2 N1 @; x& a! \哇塞   千晴麻麻好强大  学习了学习了  这个周末再操作一次我实在是菜鸟  以后跟着千晴妈妈学
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小薇麻麻

今天做了给同事带着吃，他们都说好吃哟！

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这个是心型，上面红色的是樱花粉。

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小薇麻麻

全家图，左二是加了千岛酱的。

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钰航的妈咪

哇，这个一定很好吃，等宝宝大点了自己也来试着做做看。