小薇麻麻

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. Q; R) y( Q' q% E        突然想起做寿司，是因为前两天想吃寿司，去寿司店买了盒寿司吃完心血来潮想做一下寿司。平常我也不是太爱最菜，特别是夏天，厨房都不想进。但是寿司，没有油烟什么的，目测操作起来还比较容易。 所以上个星期吃完寿司回来就开始在网上买做寿司的工具，总共买了70块钱左右的吧，包括50片海苔、一包250克的肉松、还有各种模具+寿司帘+一包樱花粉+一个爱心煎蛋的模具，还有一个hello ketty饭团模。最后跟老板砍价加上运费总共花了70的样子。隔了三天收到的包裹，包裹看起来不大，但是里面装得慢慢的。以至于后来拆开还不回去，还剩下一堆，看来有限空间装东西也是们技术活儿啊~~~
- j- N% `# C: S) f+ b% u$ X* e7 U拿到包裹赶紧拍了张照。" B( M' ^0 s$ A4 k

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/ O6 Z, Q* W2 o3 Y7 E9 a8 q因为包裹是寄到的公司，所以回到家才一一清点。一样都木有少啊，老板还送了我一袋海苔和几颗糖，话说那袋海苔好好吃啊，下次再买的时候考虑多买点海苔。4 n& s0 R" _$ S' b/ B

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                                              》寿司工具篇《' z8 Q3 {  {( l/ ?% l  m' N' \

' l/ |& H7 a1 r* P然后上我的工具啦~~~~~~~
& ^6 W6 h! s' ]& T5 [先来张全家福4 S) L' d/ w9 Q, L( ]

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2 Y, f. [% w3 I- a3 n) P6 l" I* ]然后一一来看我的道具些些
; a! \$ H4 Q9 ?这是寿司工具，之所以买这一款主要是考虑到可以做心形的寿司、  t  G. a* t7 Z/ d9 L& u
而且不仅是心形，这款可以做正方形、三角形、圆形、苹果形状很多种形状。楼主是双子座，特别喜欢玩各种花样，哈哈~~& L8 ^0 z$ _$ H& }- D* u, B2 Y! ^
最寿司其实也不是因为自己有多喜欢吃寿司，最重要的是做寿司的过程很满足啊~~! _7 H2 _1 b: e, |7 e

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下面的是竹帘子，本来是不准备买这个的，因为上面的工具强大到足够代替竹帘子。- E9 y( [+ G+ v( c3 }; N( F
但是买的海苔老板给送这个竹帘子，那就要着呗。工具嘛，多多益善
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下面的是买的肉松和樱花粉。肉松就是寿司里面的，樱花粉是用来裹在外面的。要是不喜欢海苔，就可以用樱花粉。
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还有我的在老板店里淘的小物，心形简单模具和hello kitty的饭团模具。
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0 k5 i& i, X& U4 Z哈哈，购买的工具介绍完毕。7 y+ Y% E  a3 i5 K

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小薇麻麻

发现传上来的图片怎么那么大。
( t1 s- _2 y  m工具买回来之后，今天一大早便起来去买醋啊。米啊，什么的$ l9 l6 h# ?7 Q/ [( |: `: a
在网上查了一下，做寿司要用寿司米，但是寿司米也不好买，网上只招说可以用东北米代替，果断买了些东北米回来，怕不够粘，还买了点糯米混着。
  z! A/ F9 p2 Y" c* R' w然后就是买黄瓜。买胡萝卜，买醋。网上是说要用寿司醋，跑了两家超市才看到一种寿司醋，好贵，小点点就20多。感觉只能做一次把，就买了另外一种醋来代替，价格好像是十几块，不过一大瓶啊。看到瓶身上还说可以加点蜂蜜检点水直接饮用来着。感觉很高档的样子，心满意足地买回来  D, `3 o1 k. U7 C

( B1 Z- U& c( L- y" r: o# A后面试了一下，感觉确实不错。我买这个醋是把寿司醋拿过来对照里面的配料买的。我看了下，寿司醋里面有食盐、水、食用香料、白砂糖等。这个醋也含有点糖，其他很多种醋都没有，拿回来就加了这个醋，没加盐和糖，吃起来也还不错。- d* c$ V! y( i4 K7 {/ A* _. r

( u4 M, E$ z% m( E黄瓜、胡萝卜、火腿卖一半的就行了。本来还要买沙拉的，当时忘记了。
( M% k7 ]$ X' N+ x另外，还买了肉松。本来在网上买了肉松的，但是拿回来煮稀饭里面加很多肉松，昨天就把肉松吃完了。所以只好去超市买了点。发现超市肉松比网上贵好多。以后大家最好在网上买。
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小薇麻麻

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我还会告诉小伙伴们此前我从来没做过寿司么
$ `7 o' p# F4 V6 j  V: X3 sso，材料什么准备齐全后，便开始在网上搜索做法。
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2 y( i  `0 i* \3 O" z  A. Y7 l) M6 `按照网上所说，开始做饭。做饭可以加点糯米，dna不要太多，不然就成粽子了。我是加了点糯米，怕不够粘。
5 ?  S' x  G& w9 s$ E这边又接着看做寿司的视频，当然一边也准备材料。
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提醒一下，就是黄瓜要稍微用盐腌一下，而且要把里面的瓜瓤去掉，因为瓜瓤水分含量较多，到时会影响寿司的口感。
* @# U3 C* G! B( V& C然后把火腿切成小一点的条，黄瓜也切成条。还有胡萝卜也要切条备好。
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当然这里也可选择其他的菜品，比如三文鱼、蟹条等，我第一次做，还是保险点好
1 U/ O1 U- \  {, V9 J/ F选择都是最常用的# B" B) C1 r. j. o0 Y, L& i
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小薇麻麻

可惜的是做得时候我一个人在家，因为手上要切这切那，裹寿司什么的。怕弄脏食物，没怎么拍照
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4 M% A5 G* O+ Z开始我是裹了一溜饭，没有满满的铺满，幸好刚好开的电脑视频放到铺饭那个地方，说要铺满才行，赶紧拿工具擀平
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然后放上备好的黄瓜条、胡萝卜条、火腿、肉松、没有先后顺序，摆平整就行; A+ t8 o  ], Z* C8 w

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手拙，差不多只能摆成上面那样8 p  w5 q- ~8 i: o
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然后把它过气来就可以了
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来看最后的成品
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8 j& E" k; x2 Y" u' }$ [, h- U没有切以前是酱紫的。翻斗露出来了  
1 g7 S) h5 v/ |5 T1 t  M( r! x! h好囧
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后来随机应变想到露出来的饭可以裹上樱花粉$ a( l( z( r# y9 Z3 q( C  G" L
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) ^  ]4 F) e2 [& V. B% f; m( Q; m然后就又是一翻倒腾+ F4 Y9 ~$ p; b8 H. P7 S

小薇麻麻

这时候再用快一点的刀来切，切的时候沾点冷开水，不容易粘2 Q6 t1 z  r- I8 b
摆盘后是这样的
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" l9 F) F0 X9 Y3 o/ [配着咖啡，作为早餐、下午茶什么的妥妥儿的  
, I8 E$ s* p) `+ C4 ~+ d朋友吃了点，也不知道是不是客气啦，有被赞啊   好开心; U; l" B+ j- W7 s! [& {

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0 U& _0 K- l( w. Q后来跟另外一个朋友讲寿司的事情，她说她不吃有海苔的。下次再琢磨没有海苔的怎么操作吧。估计对米饭的要求会比较高
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小薇麻麻

买回来的工具几乎没怎么用到，下次再操作心形和三角形的  哈哈3 x( P' K0 q9 R* I
还有朋友说的没有海苔的
  g7 w( H, W# {随便学做下甜点、下午茶什么的，还惬意
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最后：作为初学者，总结几点做寿司的要领
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8 i9 h3 U- G: W! h1。选择东北大米，可以适当加点糯米
7 @" A6 y9 j  w2.选择配料里有食盐和糖的醋，这样拌在米饭里面的时候就不用加糖和盐了，私心觉得确实没有必要买寿司醋，有点小贵啊~
* c1 }) ?  E" V8 w& u2 j3.如果加黄瓜，一定一定不要很新鲜的直接加进去，腌一下，去掉瓤，口感好很多+ H6 i% |8 f" t6 Y# X' U
4.裹得时候，第一轮一定要力道大点
) }  i9 g8 W: j8 y+ K, B5、切的时候刀要锋利，沾点水再切) S! M' R% `7 o& F- |
6。另外，所有的东西都建议在网上买，超市寿司店都真心贵啊~~  f: H# ~# H( `( M- Q  Q+ t1 X

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小薇麻麻

之后再继续更新心形寿司的做法和不加海苔的寿司的做法

嘛嘛呢

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学习学习，，。以后有吃的了。

紫霞仙子-

这时候再用快一点的刀来切，切的时候沾点冷开水，不容易粘
* x- d$ \$ [6 x; u+ R摆盘后是这样的

哇塞，看得我口水直流

紫霞仙子-

之后再继续更新心形寿司的做法和不加海苔的寿司的做法

心形寿司，光想想都是慢慢的爱啊

静中等待

我前段时间买了一套，才25块。还有专门切寿司的刀，1瓶寿司醋。5包沙拉。只是没有你那几个寿司模具。又花24块钱给12买了一整套做饭团的模具。每顿跟他做饭团都要吃3个以上。

房千晴妈妈

小薇麻麻 发表于 2013-8-11 17:42 % |' X. W8 M7 f, n( J' D3 S
发现传上来的图片怎么那么大。
8 ^1 G6 H4 c$ d工具买回来之后，今天一大早便起来去买醋啊。米啊，什么的/ v% Z; q- p, y. ~
在网上查了一下， ...

8 C& }: ^: }/ r& x2 ]6 h$ H+ H亲爱的用泰国米做很好的，而且只要寿司醋加进去就沾了~~

房千晴妈妈

小薇麻麻 发表于 2013-8-11 18:10   z6 d, f( V3 ^. [
买回来的工具几乎没怎么用到，下次再操作心形和三角形的  哈哈0 S1 @' o3 ~! r! f3 U8 I% w( O
还有朋友说的没有海苔的
, t4 K% c$ ?3 b6 h9 y随便学做下甜点、下 ...

$ [6 w1 }2 S" c& x# q$ |; b3 q寿司醋可以自己做就不贵了哟~1 f( M) ]* g, F, P
盐、糖、白醋比例按1：5：10来调和，再放锅里热下就可以了

紫霞仙子-

我前段时间买了一套，才25块。还有专门切寿司的刀，1瓶寿司醋。5包沙拉。只是没有你那几个寿司模具。又花24 ...

静中等待，我们都好期待看看你的装备还有饭团

小薇麻麻

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1 O+ c3 D- [1 `- D哇塞   千晴麻麻好强大  学习了学习了  这个周末再操作一次我实在是菜鸟  以后跟着千晴妈妈学
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小薇麻麻

今天做了给同事带着吃，他们都说好吃哟！

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这个是心型，上面红色的是樱花粉。

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小薇麻麻

全家图，左二是加了千岛酱的。

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钰航的妈咪

哇，这个一定很好吃，等宝宝大点了自己也来试着做做看。