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1.北豆腐洗净切片,加一点盐腌一下,鸡蛋打散;
! p9 I/ X4 w3 ]2.制作调味汁排骨汤+姜末+盐+白胡椒粉;7 `4 e5 C' y2 @& m
3.吸去豆腐表面的水分,然后裹上一层干面粉,
, u, j6 V4 V# H& l& S再裹一层蛋液,中小火煎成金黄色的豆腐片后起锅沥干;
/ f/ {$ W$ d" w; u2 H4.锅内倒入调好的调味汁,煮开后放入煎好的豆腐片,
) d% ?, e5 w6 J+ Q小火把汁收干,撒上香葱末即可~
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