本帖最后由 紫霞仙子- 于 2013-8-22 11:51 编辑 ( v+ j8 Y) }. X5 K o
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重庆妈妈网在【我家厨房】版块推出【家常菜大找茬】系列，每周四出品一款家常菜，大家都来说说自己平时是怎么做的，有什么不同或者是更好的做法。迎大家来批评建议哟~~
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最近看到很多妈妈烦心宝宝不爱吃饭，胃口不好等，所以紫霞仙子连续几期都将做宝宝开胃菜，希望宝宝们吃得开心，快快健健康康长大 。
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主料：猪瘦肉250g，子姜150g，红尖椒2个' g8 ^' |5 e- }7 V. Z I/ \6 g
调料：酱油适量，葱适量，料酒适量，淀粉适量，油适量，盐适量，糖适量，水适量, w; m9 |( D) ~5 U
. ~) c8 F& ]/ X7 @ K8 y 1.瘦肉切细丝，加料酒、酱油和水淀粉抓匀，再加适量油，腌制10分钟。3 K5 U* F+ Z' V. A; k. N! C
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2.其它材料清洗干净。
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3.子姜、红尖椒和葱分别切细丝。 ) }$ L$ o6 c) u: [
4.锅中烧油，放入一点点姜丝炒一下。
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% `8 o3 |8 A. G4 f/ ^5.放入葱丝炒香。2 n4 E1 Z+ Y7 k. k& u
! _6 x# V; f# x2 [$ q5 c0 }; [" v6.放入肉丝，快速滑散。 $ w J4 f' ^2 i. M. J* Q- L2 N
7.炒至肉丝变白。 7 ^ f! r5 w0 k7 T+ Z
8.放入剩下的姜丝。
1 j( h9 d- g+ V4 x; ?, D6 M+ A9.加盐、糖调味，翻炒2分钟。
2 w* i3 R: P% [! ]9 ]6 m10.放入辣椒丝。 * K" {+ o* Y' }/ I9 h
11.炒至辣椒断生就可以出锅装盘咯。& \' u U6 ~. K0 q. a
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发表于 2013-8-22 11:04
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