本帖最后由 紫霞仙子- 于 2013-8-22 11:51 编辑
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& d( Z) Y6 M. p2 \* z9 K 重庆妈妈网在【我家厨房】版块推出【家常菜大找茬】系列，每周四出品一款家常菜，大家都来说说自己平时是怎么做的，有什么不同或者是更好的做法。迎大家来批评建议哟~~ 3 {/ S# [8 J5 x) |' W! L+ ^" d
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0 C8 a0 W2 K7 S4 U# r# u+ m, w最近看到很多妈妈烦心宝宝不爱吃饭，胃口不好等，所以紫霞仙子连续几期都将做宝宝开胃菜，希望宝宝们吃得开心，快快健健康康长大 。 $ \" v2 Q% ?* `7 o1 y) ?9 Z; f* h
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主料：猪瘦肉250g，子姜150g，红尖椒2个- X7 O Q/ w4 k
调料：酱油适量，葱适量，料酒适量，淀粉适量，油适量，盐适量，糖适量，水适量! y/ {! F8 t0 m; C
8 @* [) x4 n7 e# B4 F2 `6 V& W 1.瘦肉切细丝，加料酒、酱油和水淀粉抓匀，再加适量油，腌制10分钟。
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2.其它材料清洗干净。
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3.子姜、红尖椒和葱分别切细丝。
# `2 L- Y- f. o: ~* z. b! z; K9 R4.锅中烧油，放入一点点姜丝炒一下。3 ?0 _) N% b: P5 _
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5.放入葱丝炒香。: k9 l3 B. L) F6 y+ l5 T. D- ?
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6.放入肉丝，快速滑散。 8 n3 T# k- t5 i0 j; t
7.炒至肉丝变白。
5 J$ s$ R U ~; V0 @8.放入剩下的姜丝。 $ h, g6 @( ]; I1 f/ s5 }
9.加盐、糖调味，翻炒2分钟。 * S0 o' m' ?, |' C/ \4 V* o
10.放入辣椒丝。
8 ]0 m& p5 M" K6 X11.炒至辣椒断生就可以出锅装盘咯。) K5 c( X- o- B' T' Q4 r" n
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发表于 2013-8-22 11:04
