花-猫

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五一假期，哪都没去，就在家陪周一一，做好吃的，这个酸梅汤，买回材料后，已经做过3次，每次都是当天喝完，昨天吃某鱼火锅馆的免费酸梅汤，周一一说，这个酸梅汤和妈妈做的酸梅汤不比了。他现在经常说些自由组合的句子，让你脑筋急转弯，今早起来脚一挨地，他说，我的脚地板承不起了，沙发和床才承得起。。。。意思是地板硬站起有点痛。。。。。。。。。。

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自制酸梅汤材料：

乌梅6颗、甘草10余片，山楂10余片，桂花适量，大块冰糖1-2块，水适量

（砂锅大半锅），枇杷花5丛，陈皮1小块。

~铁扇公主~

自制酸梅汤材料：乌梅6颗、甘草10余片，山楂10余片，桂花适量，大块冰糖1-2块，水约3000毫升，枇杷花5丛， ...

安逸，这个天吃点酸梅汤真的是爽歪歪拉！花猫，期待你的大贴哟！

姣嘟嘟

我也喜欢酸梅汤 这些材料哪里买的  凑这么齐

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座等过程.

孤飞燕

期待中

霏菲飞

材料在哪里买哦

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哦。。。然后也

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然后，我被抓去开会了，这哈得空了，继续# \9 y# Y4 d9 j( f1 |

6 U; T7 k6 r: j5 |9 p原谅我的知识贫乏，一直喜欢喝的酸梅汤，我从来不知道还可以自己熬，我以为都是买颗粒的来冲调的，直到有一天，小区邻居约上一块去吃一家叫做杈棍火锅的火锅，但，重点不在火锅，而在于那家火锅店的仿德园酸梅汤，为什么是仿德园呢？老渝中区的朋友解释说，德园是渝中区的老酸梅汤牌子，杈棍的酸梅汤是德园的老师傅带的徒弟做的，味道和口感一样，但只能是仿德园的，于是，那天的火锅没有想像中的霸道，但是，汤汁浓厚，口感醇厚，酸甜可口的仿德园酸梅汤，深深的留在我的味蕾和记忆里，所以回家后，马上搜索，查出熬制的材料，马上下单，现在已经熬了3次了，周一一特别喜欢喝。在基础的乌梅、甘草、山楂、桂花的基础上，我又增加了枇杷花和陈皮，增强了止咳的效果，周一一喝了，咳嗽果然好多了。
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问询度娘，我们来分别了解下这些既是食材又是药材的各种功效。4 a  i& f; n! e5 P
1、乌梅
7 O1 h4 S; c) C0 C3 `3 n这可真真是个好东西啊！
: R: Z" ~# D! Q5 R3 V乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅Prunus mume的近成熟果实，经烟火熏制而成。 & w9 G9 o+ ?# R+ z5 I9 }
【性味】酸、涩，平。
, X* ]& X3 I- @1 q  P2 v7 r【归经】归肝、脾、肺、大肠经。0 S0 E3 W1 K9 b) A6 P* @! ?
【功能主治】敛肺，涩肠，生津，安蛔。用于肺虚久咳；虚热烦渴；久疟；久泻；痢疾；便血；尿血；血崩；蛔厥腹痛；呕吐；钩虫病。  G; l$ U. K: B0 t% G, w6 W
总结：消除便秘、增进食欲、防老化、清血、孕妇止吐、解酒功能、增加能量" M6 g% y( L; g* Z5 O
需要注意的就是不要买甜的零食类的乌梅来做，要用药食同源的乌梅来做，这种乌梅是酸的，很酸很酸，第一次做我放了20颗，酸啊！！！！现在放5-6颗就有很浓的味道了% W1 a" i+ ?  I6 a5 p9 l/ c- E

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2、甘草3 M& x) T7 N) P1 {) q) e
甘草是一种补益中草药。药用部位是根及根茎，气微，味甜而特殊。功能主治清热解毒，祛痰止咳、脘腹等。8 \  Z0 ~: I; ^* W) B* p
【性味】味甘，性平，无毒。' r0 E* x: n! D0 o6 H3 }( W

* z. b7 V8 b) y【功能主治】治五脏六腑寒热邪气，坚筋骨，长肌肉，倍气力，解毒，久服轻身延年。生用泻火热，熟用散表寒，去咽痛，除邪热，缓正气，养阴血，补脾胃，润肺。- P( u4 E* Z4 a
生甘草，长于清火，以清热解毒，润肺止咳力胜。用于痰热咳嗽，咽喉肿痛等
9 E; H% p$ p  `$ M; ~炙甘草，长于温中，以甘温益气，缓急止痛力强。用于脾虚胃弱，心悸脉结代等。" d9 G7 {4 \; E& E0 C2 w; E0 Z6 K
粉甘草，善治尿道痛，尿路淋，生草节宜消肿毒、利关节；粉甘草，偏重清内热，泻心火。同是一物，其炮制所不同，则功效主治亦别
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3、山楂! b5 w) i% F2 r! K% a+ w6 K
山楂，可食用植物，山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分$ D+ e0 Q6 Q0 m* d; D/ J

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4、陈皮陈皮又称橘皮，贵老，是茶枝柑（俗称大红柑）的干果皮，由于它具有很高的药用价值,并且是传统香料和调味佳品。
( Z7 }6 f9 a, y! O【性味】：性温，味辛、味苦。" s) w4 o- p0 c
【归经】：入脾经、胃经、肺经。5 ^' w$ m. c0 u$ B9 d. h1 \' G
【主治功效】：理气健脾，调中，燥湿，化痰。主治脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
  P& T' y' M8 s( G. e; X我在网上买的新会陈皮，确实皮比肉贵啊
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5、枇杷花【化学成分】含挥发油、低聚糖。 【性味】《重庆草药》："味淡，微温。"1 e& k: X6 s" H8 B' i2 u: O1 V5 b
【功用主治】治伤风感冒，咳嗽痰血。
% v) F1 ~% Y3 I2 L①《贵州民间方药集》："花蒸蜂蜜，治伤风感冒，润喉止咳。"2 r( h' o! \9 ^5 [+ W! s
②《民间常用草药汇编》："治寒咳。", V3 k7 Q/ g, V" L
这个治疗寒咳确实有效，春天开花的时候，周一一咳嗽，我们就去摘了些新鲜的枇杷花煮冰糖水，但新鲜的不能放长时间，这次和乌梅一起，买了干的枇杷花
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6、桂花这一瓶桂花要得益于我爱存货的习惯了，去年11月去偏岩古镇见到，果断买下，放在现在终于派上大用，桂花不仅增香增醇，也是能化痰止咳的好东西。, u! s/ E/ p; Y. N1 |, u- u

9 x1 N' W+ g. }- M+ _( i* U% w【性味归经】7 T2 q$ H0 Y& h, g; @0 z4 J' x9 E
花：辛，温。3 w: Q; L2 `, T
【功能主治】
, c' n3 h7 z. Y& Z9 Z. r花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛
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7、冰糖中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。
/ L! a7 Q1 X7 P, Z1. 作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。[3]% b: }8 Q1 }. j; K5 `" _; ]9 n
2. 性味：味甘、性平、无毒。归经：入肺、脾经。
9 t- o' z; m8 I+ T# ~. _3.功效：养阴生津，润肺止咳。% q7 m# h: s+ N% d9 }
4.主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。3 a7 C' F( J6 s/ v& B4 c
用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。) }; t$ e/ U8 ~& D" O( z. g/ z
冰糖性平，有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。6 I- G$ h6 ^3 c) {
在超市买的大块冰糖，据说效果比小颗均匀的好些。% w- [  X  c5 l5 @) F! g

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8、水这个就不必多说了哈，就是自来水，我想可能用纯净水也是好的，记得有个美食节目，喝一口汤，猜出里面的食材，其中一个最简单的食材却被忽略到最后才猜出来，那就是水，哈哈，最普通的食材却是最被忽略的食材。古时小说中烹茶制药对水也是很讲究的，咱小百姓没那么名堂，就是自来水
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闻闻花香。。。
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这瓶干桂花15元，8月桂花开的时候也可以自己搜集，但是桂花小朵小朵的，是个工夫活1 T! y2 W  f+ t) [! T9 y" w$ W. Z