婵子拉拉

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7 f) h! R  Y0 k我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！
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主料：紫薯450g，莲子200g；
( H, [- a; B1 U% s9 Y辅料：砂糖100g，植物油90ml；& J% H% S6 `; Q( X* B
开始哒：: p/ d  o% p) J5 R6 u& D' E
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莲蓉的做法:莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出。; ?" }: n1 B' d; z4 V) ^

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洗净，去芯后的莲子，用小火煮2左右小时（或用高压锅煮30分钟），要煮到用手轻轻一捏就成泥状。, j* }( G8 G% E! N7 o& d

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8 R* z  s& m" G( ~将煮好的莲子略凉，倒入料理机中，加少许水，打成莲泥。* [7 z. ^  ^! i) W+ N9 _

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4.
; y1 N# B; y& Y; z; l% Y3 P  L6 J' N搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。/ @3 @* Y: n0 v

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婵子拉拉

5.
* y; P/ B3 d8 V5 l1 Y& Q) X并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。
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7 s+ v3 i* J) B1 J  ]- a) Z& Y6 ~6.
  z' m! T% v  H6 a! [炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。) a/ O0 Q- {5 y* Y) M

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7.
- O3 ~1 o; B/ v- f; u紫薯莲蓉月饼:$ k) T( ^+ N" k" u0 }" C
紫薯蒸熟，剥去皮备用
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放入保鲜袋中，用擀面杖面压成泥
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* [0 ~  C7 c7 T
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9.
5 a3 a! ^$ G& q" y! q6 q用小勺把紫薯过筛
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婵子拉拉

10.
0 Z' c7 ]8 m2 i+ ]) @1 ]将紫薯泥与莲蓉分成小份，紫薯皮与莲蓉包馅的比例是6：4
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11.
& P9 o. X  d. V, _& T, o- ~将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形
* b. t! x7 K- Y; g' _# q1 g

: K+ X7 v: U  y+ G- s- M
12.
; X3 x$ e/ Q/ i- C( Z月饼模具内刷少许油，将包好的紫薯团放入模具中，压模7 ]! l2 l. w- L! c; _: H, I1 J

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13.
' L5 q4 b* b+ N摆入盘中即可食用- d# g4 D; z. r1 D6 q

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婵子拉拉

耶，响应小编，特地献上紫薯月饼，紫薯是我很喜欢吃的，既可以美容，也能防癌，一家人都爱吃，嘻嘻~

大宝wsz

这个是你做的啊，好得行

我的可12

紫色的好美啊

圆圆jxj

你的模具在哪点买的呀

婵子拉拉

回复 圆圆jxj 的帖子
1 p/ I( P+ ?4 f: D7 o, h. p& A4 F, b# B+ c3 W
淘宝，你输月饼模具吧，20块可以买很多，还包邮

萨尔德国超市

很好看，不知道味道怎么样

小雨过天晴

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

紫霞仙子-

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是小编的失误，偶已经改过来了，谢谢小雨过天晴，(*^__^*) 嘻嘻……

深爱家

那个颜色好漂亮哦~~~

重庆金宝贝

最喜欢紫薯了~~~~就这么简单，不需要烘焙啥的？看起来好美味

小薇麻麻

回复 深爱家 的帖子9 v7 z% @2 h. ?! ~0 J9 m& R6 h5 ~
, p; s! \( r: b! ^* Q) l  h( C& `
就是，紫色好梦幻

媛贝贝妈

顶一个~~~~~

dddd妈妈

好漂亮的月饼。

紫霞仙子-

5.
8 s3 m; p7 Z1 m( g* `并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。

婵子拉拉，你看看你头像下方，有一枚给力厨娘勋章哟，奖励你参加了月饼DIY达人活动！

爱昕YAYA

回复 婵子拉拉 的帖子
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这个可以学着，比较简单，而且操作方便。还可以喊我家宝宝跟我一起做，多好的事情

婵子拉拉

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

谢谢亲爱滴，我今天没在电脑边，才回来，看到好感动哇~~~