婵子拉拉

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4 z1 V) m4 t0 {我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！' b8 g% V1 u: F- T% ^
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主料：紫薯450g，莲子200g；
6 Z* q& _, V( ^2 I辅料：砂糖100g，植物油90ml；
2 F3 }! {' ^, u, [. v0 ?! a开始哒：
7 t% B) }5 z# V  O1.
) e" F, \8 W& B莲蓉的做法:莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出。8 x: C4 `( ?* d, W$ X
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2.
; N) @5 {4 f/ T! G  O2 n) n洗净，去芯后的莲子，用小火煮2左右小时（或用高压锅煮30分钟），要煮到用手轻轻一捏就成泥状。
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. ^  p9 b4 h, V  B  _3.
) ]4 S& U! s8 ?% k$ E: e3 A将煮好的莲子略凉，倒入料理机中，加少许水，打成莲泥。" X- I/ g) h/ R0 a3 U

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搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。6 D4 A, {7 U7 s

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婵子拉拉

5.
1 L" o8 W- |- M1 U2 Q2 N9 s0 }- L并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。$ n. b7 S. U' q- U. ^0 f" c# d+ c7 J

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炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。; A1 ]" V1 C; n

8 {1 V2 D+ G! z% Q( L, E6 ~2 H8 [7.1 L/ B( B6 @2 v; }
紫薯莲蓉月饼:
5 @5 g! r3 P- z& [  G& a8 O7 [( E2 H紫薯蒸熟，剥去皮备用( n" V" d1 T4 `: h, H7 j
8.& V! E9 L. S! Z) i) v0 x
放入保鲜袋中，用擀面杖面压成泥
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: S. j' {" U; S+ ~; o7 ~8 u
! P1 o9 Y5 W7 Q% h- x0 {9.- `2 a7 b. J0 f9 e: H& X9 E
用小勺把紫薯过筛
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婵子拉拉

10.
# C' `( `, v8 b2 S将紫薯泥与莲蓉分成小份，紫薯皮与莲蓉包馅的比例是6：4
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11.
, {! C8 P  ~+ N& b将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形
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5 U* T+ p! S& C2 g  ]
12.3 C/ }$ v; Q$ [6 O. T  r2 l0 y
月饼模具内刷少许油，将包好的紫薯团放入模具中，压模$ F- u- A2 A# o* r

( C; I% R, c4 F) ~! ~; Y

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摆入盘中即可食用
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婵子拉拉

耶，响应小编，特地献上紫薯月饼，紫薯是我很喜欢吃的，既可以美容，也能防癌，一家人都爱吃，嘻嘻~

大宝wsz

这个是你做的啊，好得行

我的可12

紫色的好美啊

圆圆jxj

你的模具在哪点买的呀

婵子拉拉

回复 圆圆jxj 的帖子
0 {! B- D8 Q7 l$ k- g; s
- N: Q9 U2 L. H* t/ _5 O淘宝，你输月饼模具吧，20块可以买很多，还包邮

萨尔德国超市

很好看，不知道味道怎么样

小雨过天晴

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

紫霞仙子-

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是小编的失误，偶已经改过来了，谢谢小雨过天晴，(*^__^*) 嘻嘻……

深爱家

那个颜色好漂亮哦~~~

重庆金宝贝

最喜欢紫薯了~~~~就这么简单，不需要烘焙啥的？看起来好美味

小薇麻麻

回复 深爱家 的帖子
- h+ D, @" Y, |% ]/ z
( i  p5 x" k. B& J3 I" z& ?就是，紫色好梦幻

媛贝贝妈

顶一个~~~~~

dddd妈妈

好漂亮的月饼。

紫霞仙子-

5.
$ j/ y0 z0 Y- t/ Q8 a并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。

婵子拉拉，你看看你头像下方，有一枚给力厨娘勋章哟，奖励你参加了月饼DIY达人活动！

爱昕YAYA

回复 婵子拉拉 的帖子. ?% V+ K+ ]1 E
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这个可以学着，比较简单，而且操作方便。还可以喊我家宝宝跟我一起做，多好的事情

婵子拉拉

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谢谢亲爱滴，我今天没在电脑边，才回来，看到好感动哇~~~