婵子拉拉

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8 `& L* |, F& k) M' ]# m" F我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！
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主料：紫薯450g，莲子200g；
. I, \4 ^4 A" J  x1 A辅料：砂糖100g，植物油90ml；
9 \0 g" y2 a  {/ `开始哒：
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8 d7 r, I+ K3 s7 t# [2 Y莲蓉的做法:莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出。: O# O- k. T4 H- `# D) Z2 @7 n

4 N6 d, B; T1 T1 `4 [* N2.
' _+ a& j, H% E1 [% l洗净，去芯后的莲子，用小火煮2左右小时（或用高压锅煮30分钟），要煮到用手轻轻一捏就成泥状。) `+ {) I7 n' t, b

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将煮好的莲子略凉，倒入料理机中，加少许水，打成莲泥。
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" i6 x0 \- K. y. P. F4.
+ Y/ y6 |+ ?4 P3 I搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。
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婵子拉拉

5.
+ J3 g! S8 ]: m0 K  W并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。
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: G+ c6 G4 g" [7 F% f& k6.
$ z( r  v) N7 `, }/ x炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。7 Q! `9 l% L" T' {1 ~2 X

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紫薯莲蓉月饼:
8 V  [& k  y# H6 h+ W+ n0 T. _紫薯蒸熟，剥去皮备用
/ h, P* X9 C9 G2 }7 M8.
2 k0 X/ z, E9 J' t; k) H放入保鲜袋中，用擀面杖面压成泥
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用小勺把紫薯过筛
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婵子拉拉

10.0 B: J( ]1 ~: ~6 j$ B9 |
将紫薯泥与莲蓉分成小份，紫薯皮与莲蓉包馅的比例是6：4+ d5 V$ @* L5 M7 S  B

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11.
( ]3 `+ a, N) Z9 F将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形8 a/ F5 _4 {, D* n

. Z" X$ P# k, `8 ]7 O12.
, Q# m3 F+ ?# Y, f月饼模具内刷少许油，将包好的紫薯团放入模具中，压模
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13.
- i/ S6 U# h; x+ l摆入盘中即可食用- b4 N; P& R$ {; @" N) p  M

2 h. E1 a# Z# t! r# G' N

婵子拉拉

耶，响应小编，特地献上紫薯月饼，紫薯是我很喜欢吃的，既可以美容，也能防癌，一家人都爱吃，嘻嘻~

大宝wsz

这个是你做的啊，好得行

我的可12

紫色的好美啊

圆圆jxj

你的模具在哪点买的呀

婵子拉拉

回复 圆圆jxj 的帖子
0 E8 ~. Q: `+ q3 l5 H! P- B" |
1 V+ P. F: r8 @" O淘宝，你输月饼模具吧，20块可以买很多，还包邮

萨尔德国超市

很好看，不知道味道怎么样

小雨过天晴

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

紫霞仙子-

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

是小编的失误，偶已经改过来了，谢谢小雨过天晴，(*^__^*) 嘻嘻……

深爱家

那个颜色好漂亮哦~~~

重庆金宝贝

最喜欢紫薯了~~~~就这么简单，不需要烘焙啥的？看起来好美味

小薇麻麻

回复 深爱家 的帖子3 N  K, z; `( D! [: q! g% K! S9 C$ H

; p& H- g0 n% w  A0 G7 {就是，紫色好梦幻

媛贝贝妈

顶一个~~~~~

dddd妈妈

好漂亮的月饼。

紫霞仙子-

5.9 {; J8 b% \4 e/ ~  c8 q  O- i
并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。

婵子拉拉，你看看你头像下方，有一枚给力厨娘勋章哟，奖励你参加了月饼DIY达人活动！

爱昕YAYA

回复 婵子拉拉 的帖子& l$ C9 N$ H. {6 T1 N
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这个可以学着，比较简单，而且操作方便。还可以喊我家宝宝跟我一起做，多好的事情

婵子拉拉

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

谢谢亲爱滴，我今天没在电脑边，才回来，看到好感动哇~~~