房千晴妈妈

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" j8 H3 y0 ^4 [7 y- c# {. @/ I4 v5 l                         【舌尖上的重庆】我也来做道地道重庆菜1 o1 B% ^, B+ b% K1 C! H& M+ Z

        http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=709564&fromuid=7825178

. j4 d0 Z& V/ k5 a  w                               在重庆已呆了一年多，对于重庆的美食，是相当赞许的，2 P$ ~/ e) ?+ F% ?- B& K
                          重庆人很豪爽，对于吃，他们也有自己的风格特色，
; w! b: D6 g& G3 e/ h, }                                  辣要辣的够爽，麻要麻得的够劲，1 _2 o# Y3 U$ m. o/ Z! P
                   话不多说，今天给大家介绍的是我在重庆铁山坪吃过的——双椒鸡
3 V5 S: X' A) q+ Z                               哪真是麻在舌尖，辣在心窝，够爽够劲! H9 V6 Z. \$ R6 N
                                        绕舌三日，久久难忘呀' M$ \& e% {/ ^% F8 B
; F  m) d, `+ L- @0 B& Q

                                                    4 t$ A* h8 H0 I& z/ a4 a7 y
主要食材
: r4 U) G# [: E, t/ [

/ j2 N5 t) H2 w% @0 K. A7 F4 t切好后的食材
$ \4 m4 t( X* P6 t/ h
0 u2 T% [. L7 P* S

房千晴妈妈

: B# S4 ?8 M% E, G) H' O
# b8 {" ?! m$ E7 B! X* q* F& L

9 S# U/ O7 a- d6 M) D4 k" W
先将鸡肉爆炒干水份; _# Z' O6 Q! a7 C; D6 N/ H% a

: P. }; E  g. _( T2 i
加入青辣椒和麻椒（这边很多人叫它青花椒）
6 _  }, ]2 M  O7 R1 H5 A2 Q# E0 i8 E4 n

周周

哇，好吃又好看.....

房千晴妈妈

: {5 q, O3 R) e+ O8 p( ]' M( o7 L3 D8 o" x  x2 y

6 r0 |" R8 g. ~4 f
炒好了——看到大家有木有流口水呀？1 s% v3 {" B% f" c# K9 p& r7 Q0 l

0 g% W3 v5 B+ C# c
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~
+ a" j6 k6 n. S6 k$ E" F+ d
& L% X$ C1 V0 U( R) [# a# x双椒鸡做法2 Q+ V$ U3 e  T7 z
材料： 土鸡肉、青辣椒、新鲜青花椒（我没有买到新鲜的，就用干的代替了）大蒜、生姜、生抽、盐、味精一点点" v# o  a" n1 ]7 j3 A
做法：  1.鸡剁小块，青辣椒切颗粒，蒜切片，姜切丝
. Z( N( S! s& s8 e, M! o             2.锅倒油烧开，倒入鸡块和姜丝一起爆炒到鸡肉变色加入一小点白酒和盐炒一会. V% E6 D" f9 s+ a" ]
             3.放入大蒜和青花椒一起炒，最后在放入青辣椒和生抽在炒至香味出来关火，放一小点味精OK了，出锅。# i2 c% @  N9 I2 S0 {

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2012-6-13 15:39
6 C! k3 \* e% ]9 W) b5 C- K7 Z4 W, \哇，好吃又好看.....

( {$ Z5 h$ ^; V7 x9 Q也，美妈动作还快也，欢迎欢迎！

.金蝉孒.

炒好了——看到大家有木有流口水呀？, l6 g8 Z% \& W" v8 f$ m8 k6 _

* F9 x7 ?" C- n) \千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

一天佑一天

我爱重口味~~

房千晴妈妈

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

这个时候是考验你毅志力的

雨瞳

舒服，口水滴答的了0 X5 B" [! {& P! z

) ~5 V: n# k3 w0 D  t; M

房千晴妈妈

.金蝉孒. 发表于 2012-6-13 15:56
- r5 e7 z1 r- ~* P6 Q8 p千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

+ y4 p, j0 Q5 |) D" m! S3 n
主要是想考验你经得住诱惑不

.金蝉孒.

这个时候是考验你毅志力的

555，流口水了

zjdanhong

炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

沙悟净

炒好了——看到大家有木有流口水呀？; `+ Z/ D2 Q# i% R9 q

5 s. j9 w- f& Q# y7 P- |千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千晴抗议中，但是我很想吃呀，5555

房千晴妈妈

雨瞳@cq 发表于 2012-6-13 15:59
  G8 l1 l/ D1 i* `' E舒服，口水滴答的了

# G8 }9 Q: A' F) ], p
故意来诱惑你们的

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2012-6-13 16:00
% T! m' o, K% ^6 W炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

0 D# u' O' j. ^0 Z1 W% L* C, @
不加水，反正我家千晴是吃不了这么辣的

冯窝窝2012

千晴妹妹这个抗议的动作好乖哟！

周周

回复 房千晴妈妈 的帖子  s0 Z8 d  X, K6 G6 C! r
7 m* ^/ w2 a& f  d$ x! M
对于美妈的贴子，我是逢贴必看哟.....

馨僾ぐ伊靜

上次那个撒子鸡也  我弄起吃了    好吃的很   这回又来学起  

苏苏妹儿

我经不住诱惑了千晴妈妈

曾经770

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* y1 v& G" X: E8 ]( c
, j' A5 ^0 a' p) s* P, Q她不吃就让阿姨来吃嘛