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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑
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$ G, a8 K5 s" n3 P2 T5 z8 C2 H 固元膏的功效大家都晓得了哈,但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓,口感不是嘿好,基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了,虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃,但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法,比膏状的吃起来更香更方便,而且放多久就不会发霉,但夏天必须放到冰箱里面冷藏,不然固元膏就会变软,沾成一坨。
: ^% G( g& h/ _( ]) x) o$ @ 材料:阿胶500克 : O, D8 f5 s! V$ p- _% b, O
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; i1 O, V" [9 u6 f
花雕1000克 ( 将阿胶捶成粉状,置于花雕中浸泡一天,然后放冰糖在锅里一起熬化): i% c# n' [ ]/ W# F
1 M6 A0 ?3 y0 G/ X: C1 {0 [
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8 M8 F! \' o. B! R
冰糖250克
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- l4 O L* A& p; M 打成粉后的黑芝麻1000克
% I5 }7 d, P d) I; Y
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- p' u i9 p/ t
枸杞桂圆各250克 ( 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起,放到绞肉机里面绞烂,因为红枣皮和2 F b. H v' g
枸杞子难于消化,所以一定要将膏体尽量绞的更细一些,这样消化起来胃. d2 Q1 v$ _3 T
的负担就小一些,而且更易于人体的吸收,口感也细腻些)5 y- Z" G* a$ t
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. j" G1 O# {9 Q+ z- l8 ^2 U
5 V. ?% q5 D2 F 核桃红枣各500克 (核桃要现捶 ,红枣也要现取核,这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存) , x/ K( C' T) N; a/ y
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用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体+ n9 c/ \, n' B2 Y; ~3 q
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成形后的固元膏(待切)(将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀,然后上锅蒸1小时,
( T% L. j5 H; w$ ~( [5 w8 p 不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平,放入冰箱里冷藏到发
( } c3 k# z/ p; \" ?, d4 C 硬取出切片即可); V6 t! a/ y& r& C! o) K2 v
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, A1 E% r) c3 a" X+ B; D* E
块状固元膏完成
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1 l7 G: B5 |9 _9 V9 S' T( b 收藏 (根据个人情况吃多吃少,再香都不能吃多哈,这个补的东西吃多了容易上火,脾胃特别虚
' E" g3 c& T- f+ x6 C 弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃,左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她5 z3 C- X7 t+ O7 Y
半个月吃完了,结果是严重上火,又吃清热的药才平下火来哈)
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吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ,这样能控制上火
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