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本帖最后由 长春坊 于 2010-11-13 21:49 编辑 0 ?- ^2 g6 M, ?4 }; Z u( A+ O
4 n. X8 D5 `. I6 B 固元膏的功效大家都晓得了哈，但我们之前在超市购买的膏体由于黄酒味太浓，口感不是嘿好，基本上都是放到冰箱头等发霉之后就甩掉了，虽说是可以把发霉的表面刨了再蒸了吃，但看到霉的还是怕吃得。现在给大家介绍一种块状的制作方法，比膏状的吃起来更香更方便，而且放多久就不会发霉，但夏天必须放到冰箱里面冷藏，不然固元膏就会变软，沾成一坨。
. r0 r2 Q. p/ \* y$ t4 \ 材料：阿胶500克 6 f' E* R2 B! ?- ^. }6 n
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- h$ \' Q; w) Z2 n1 } 花雕1000克 （ 将阿胶捶成粉状，置于花雕中浸泡一天，然后放冰糖在锅里一起熬化）
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; g+ \; Q! K$ |; q8 u7 r/ \- Z
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; }0 Y4 J, w: ^1 r% S+ z$ g9 d
冰糖250克# ]. q. R( i9 U: b8 w
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; m V3 g0 Z( f# x3 b( U. J 打成粉后的黑芝麻1000克
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枸杞桂圆各250克 （ 把枸杞桂圆 红枣核桃混合到一起，放到绞肉机里面绞烂，因为红枣皮和
& W# X/ z+ u# s) f4 Y. ?& r" L 枸杞子难于消化，所以一定要将膏体尽量绞的更细一些，这样消化起来胃
/ ^5 G$ B0 K, v) t/ } 的负担就小一些，而且更易于人体的吸收，口感也细腻些）" \& ?$ o" R5 o; s% J
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+ u& \9 l% r! C5 |5 g 核桃红枣各500克 （核桃要现捶 ，红枣也要现取核，这样可以保证食物的有效成分得到更好的保存）
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用绞肉机绞出的红枣 核桃 桂圆 枸杞 黑芝麻的混合膏体
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成形后的固元膏（待切）（将绞好的膏体跟阿胶黄酒熬的冰糖一起在锅里翻炒搅拌均匀，然后上锅蒸1小时，) A% {6 g# U& ?9 a4 X0 L
不能沾水分。蒸好后把膏体放入方形塑料盒或托盘里压平，放入冰箱里冷藏到发# b. h" R5 K9 ~) V+ Y6 o9 u" W1 E8 m* U
硬取出切片即可）% r* F8 Y, d0 l/ h; V
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5 ^5 V6 R$ O" f 块状固元膏完成1 d5 K+ `- E+ E/ d) S8 @2 S4 D
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/ S4 J2 [+ A8 @ ^( _
收藏 （根据个人情况吃多吃少，再香都不能吃多哈，这个补的东西吃多了容易上火，脾胃特别虚, f, B- l" U9 @8 S: H Y# Z
弱的最好别吃。老公的大妹妹因为觉得好吃，左一块右一块的一个大盒本来吃一个月的她7 p5 L: F0 }. { n3 q) P9 C, O# Y9 X
半个月吃完了，结果是严重上火，又吃清热的药才平下火来哈）
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! g) ~9 [2 f* N( ^ 吃固元膏的同时最好是配合艾叶泡脚 ，这样能控制上火
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发表于 2010-9-25 14:48
