橙子12

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   嘿嘿，姐妹们，给你们看下我老家晾晒的纯天然干豇豆。
! L" C% P! e8 e: A4 B$ h# C# l    妈老汉老两口在家种的豇豆，太多了吃不完弄来做干豇豆，想吃的姐妹些短我哈，好东西大家一起分享。
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/ P7 f# y. I% W& S1 z没有任何添加剂，爸妈自己种，自己晾晒的，农村自己种的蔬菜都不舍得打农药的，会提高成本，也卖不了多少钱4 \8 r0 s$ c9 [$ w; H( d

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干豇豆炖排骨　　材料：干豇豆、排骨、黑木耳1 u) R& b$ @5 s( i7 J6 k8 t
　　制作：) S: h6 x. f2 T0 R- Q0 V
　　1、干豇豆用温水泡一下，洗净。黑木耳泡开。
" @8 l6 z6 |" y% `9 ^　　2、排骨洗净，用开水紧一下。) |9 W! W6 w+ D1 k- d4 t  ?/ Y
　　3、锅里放热水，加葱段、姜、桂皮、大料，水开后，加入排骨、干豇豆、木耳，加盖闷煮。中小火40分钟左右出锅。& I) P2 Z' d! M

/ Z* L. q3 l- ?! u+ ]' O0 L干豇豆拌肚丝　　主料：猪肚500克$ w8 Y8 o- [' ~: \! X; k3 p! e% V7 ^
　　辅料：干豇豆150克3 J8 A0 M# m" r* I7 x1 f
　　调料：辣椒(红、尖、干)25克,醋20克,姜10克,大葱15克,料酒25克% V: E3 P# s, D/ y5 l: ]
　　1. 将猪大肚加盐、醋、姜、葱、料酒揉洗干净；
0 S9 U% }& v' e5 Q　　2. 然后将猪大肚放入锅内出水，除尽异味；
7 b% k) E* m$ y& r, Q' K　　3. 再将猪大肚放入锅中煮熟；
$ H4 K. I6 T* `7 |　　4. 将干豇豆下入卤水锅中卤制成熟。
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干豇豆红烧肉　
4 a- v+ h8 ^. [0 w3 l) s　1、干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用，葱、姜切片。冰糖拍碎。
$ j) q7 S# y  ]( X　　2、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块，焯水后捞出备用，
9 y9 K0 z9 }- Y" N# l　　3、冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火；
. q- N: Y, F' ~4 q/ K6 N% P3 b: ^　　4、锅置火上，把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金黄色，下八角、葱段微炒几下放入酒，加沸水（漠过肉），加入糖色，大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。" F9 g2 w7 n5 R) m1 O) _
　　5、最后下入干豇豆，加盐，少许酱油调味，烧至干豇豆入味加糖大火使汤汁浓稠，起锅。9 r, H  H$ [' Q) {

' ~; |5 P/ e3 d干豇豆煮肉　* K- \5 V: K) s
　主料：猪肋条肉（五花肉）500克7 |8 Z- j/ L; B$ K* a
　　辅料：豇豆100克、粉条50克+ q# l/ G! w7 Z) @5 u! Y" a# S3 n2 ]: q
　　调料：植物油、豆瓣酱、辣椒油、白砂糖、胡椒粉、花椒粉、盐、味精、大葱、姜、大蒜、香菜各适量1 N9 A, e/ j" g! G
　　做法： 1、 将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；
* m7 j+ ]7 L' P6 Q; L- H# I( r　　2、 豇豆干用温水泡发，洗净切成段；
; g' }0 F) D0 s  h; N　　3、 姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；. q% s: r% o: I9 L: y$ l/ M- H
　　4、豆瓣酱剁细；5 Q/ L( R+ L% q9 n1 K6 f2 c1 D5 |
　　5、炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒香，放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开，加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味，撒入味精，淋红油，再撒上葱花、香菜末即可。
' R, x! |" W4 g: q( F% l　　材料： 干豇豆一小把，青尖椒2个，朝天椒1小碟，肉片200克，郫县豆瓣酱一匙( m. \, _8 y; C$ A
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　　做法：
( d1 t2 N# G+ ]* H4 }, {　　1.干豇豆用温水泡一小时（俺是自己晒的，太干列，所以泡得时间比较长，一般泡30分钟左右，泡开就可以列），控干水分，切段；青尖椒切丝，朝天椒切圈，郫县豆瓣酱剁碎。/ a  {$ R' s( Q6 L
　　2.热锅凉油，将肉片滑入，炒至变色。
3 K- }0 ^& o/ F) q" p8 z　　3.小火，将肉拨到锅的一边，将豆瓣酱放入中间，慢慢熬出香味和颜色。+ o) H( B( l+ j% S. ~' X' T
　　4.干豇豆放入锅中与肉片、豆瓣酱一起翻炒，
! w0 ]) w# a0 q& {9 ?　　5.加入一杯水，盖上锅盖慢慢炖一会儿。（干豆角虽然经过泡发，但仍会有些硬，同时也便于其入味。）& F: m, w/ Q5 Z2 Z* g, [: `# `+ `
　　6.待水快要收汁的时候，倒入红辣椒，翻炒。
" ]) h, e1 s0 p- E; g　　7.放入青椒，即可关火。
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橙子12

以上都是在网上看的做法，但是没加工过的干豇豆做起来没那么复杂，天然的，只需要吃的时候开水发一下就可以的，闻味道都可以闻出来

橙子12

姐妹们，要土鸡蛋的姐妹些短我，正宗土鸡蛋，农户一家家拿的，订就发货

橙子12

回复 藤萝掩映/mg 的帖子+ m* I% m3 p: m
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亲，我们这个是正宗的农村土货哟，包你吃了还想买，现在市场上卖的都是这样添加剂，那样添加剂的，这是我农村老家自己做的，外头买不到的

重庆安琪尔

回复 橙子12 的帖子
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0 y$ f% @8 l! Z  o2 I8 d很新鲜啊，农村做的，就是不一样啊

橙子12

回复 重庆安琪尔 的帖子0 ?! j% U. N3 O! T1 u6 r; @0 D

! ]# m% ]# r4 a9 F% A是的哈，老朋友，买点不。(*^__^*) 嘻嘻……

重庆安琪尔

回复 橙子12 的帖子% F- ^: V0 ~* I& f
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我自己老家也是农村的哈，还是觉得农村的好吃

橙子12

回复 重庆安琪尔 的帖子6 F! g2 t- z6 D  R0 P0 f

4 G7 c! O5 n2 ~" `7 Q嘿嘿ie，农村很多东西拿钱都买不到咯

重庆安琪尔

回复 橙子12 的帖子
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是哟，很多人都是做来自己家人吃的，一般都不买的

鹏鹏妈

回复 重庆安琪尔 的帖子
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2 J9 F' D7 ]9 [" Q4 J! W# H囊个卖地，楼主

鹏鹏妈

价钱呢，楼主

鹏鹏妈

现在感觉生活在农村还是舒服哈

橙子12

回复 鹏鹏妈@cq 的帖子
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. d, \6 K- S- x* m3 Z/ D那是相当舒服哟，回去一趟就不想回自己的家了，空气太好了

橙子12

回复 鹏鹏妈@cq 的帖子
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13.5半斤
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萨尔德国超市

好吃好吃。。。。