橙子12

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   嘿嘿，姐妹们，给你们看下我老家晾晒的纯天然干豇豆。- v2 E2 u4 N3 N# K; W
    妈老汉老两口在家种的豇豆，太多了吃不完弄来做干豇豆，想吃的姐妹些短我哈，好东西大家一起分享。$ n. I1 o5 g. X4 e

3 k% g4 {+ F8 T6 k  L2 D没有任何添加剂，爸妈自己种，自己晾晒的，农村自己种的蔬菜都不舍得打农药的，会提高成本，也卖不了多少钱
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/ W- p/ B5 e' Y( [) g+ Q0 y干豇豆炖排骨　　材料：干豇豆、排骨、黑木耳4 P; u" |5 @* T& C. r3 K5 F9 R, `
　　制作：
+ s  O& d6 K1 F0 T　　1、干豇豆用温水泡一下，洗净。黑木耳泡开。  y3 P3 \& ~7 `& c$ G, x; {2 ]( O
　　2、排骨洗净，用开水紧一下。: A6 P3 @9 _3 A" m  j- {" N
　　3、锅里放热水，加葱段、姜、桂皮、大料，水开后，加入排骨、干豇豆、木耳，加盖闷煮。中小火40分钟左右出锅。! t" f9 z- I5 v& H
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干豇豆拌肚丝　　主料：猪肚500克
& }( T/ X! t+ m& I　　辅料：干豇豆150克
8 T# M2 S- Z8 R3 o　　调料：辣椒(红、尖、干)25克,醋20克,姜10克,大葱15克,料酒25克' B  z& M' e$ u& {9 @  K
　　1. 将猪大肚加盐、醋、姜、葱、料酒揉洗干净；7 r- z* G4 |; _3 Z. I  _
　　2. 然后将猪大肚放入锅内出水，除尽异味；
8 {. V! x  h5 @  v; e& f* _　　3. 再将猪大肚放入锅中煮熟；0 `: [) M4 ?9 W
　　4. 将干豇豆下入卤水锅中卤制成熟。* @* w# Z- A" Y3 ?; ~
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干豇豆红烧肉　# C" d4 F1 Q$ K7 j& ]. S
　1、干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用，葱、姜切片。冰糖拍碎。
5 u, Z* G( s( V1 e) a+ u　　2、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块，焯水后捞出备用，
) \6 I) k. B2 A4 W- b6 o9 C0 H0 }　　3、冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火；+ B9 f( ~5 c% h- N5 l
　　4、锅置火上，把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金黄色，下八角、葱段微炒几下放入酒，加沸水（漠过肉），加入糖色，大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。
. b: e5 K& U& Y. t7 z　　5、最后下入干豇豆，加盐，少许酱油调味，烧至干豇豆入味加糖大火使汤汁浓稠，起锅。; [9 _8 r" M) p$ b' n

5 j5 H- [2 P4 {  `9 ~  l干豇豆煮肉　9 C8 F3 W% ?& b5 s
　主料：猪肋条肉（五花肉）500克! ?+ ^4 x. q& l
　　辅料：豇豆100克、粉条50克( {6 b. ]$ C( J% ?/ ]5 e
　　调料：植物油、豆瓣酱、辣椒油、白砂糖、胡椒粉、花椒粉、盐、味精、大葱、姜、大蒜、香菜各适量
1 H' |: V5 `$ ?& d1 V  b* d; x　　做法： 1、 将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；5 n4 j5 h! g( c, K, N
　　2、 豇豆干用温水泡发，洗净切成段；6 [$ s& A9 p% o" d
　　3、 姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；
5 T* \  Z9 g' W　　4、豆瓣酱剁细；
5 p2 I1 C6 O* `; }2 g　　5、炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒香，放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开，加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味，撒入味精，淋红油，再撒上葱花、香菜末即可。
8 K6 o1 T* e: T( [5 j3 ]　　材料： 干豇豆一小把，青尖椒2个，朝天椒1小碟，肉片200克，郫县豆瓣酱一匙2 g$ c) u) J2 ~# n  F/ e# q+ S# f
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　　做法：; R' R1 R- a7 ?
　　1.干豇豆用温水泡一小时（俺是自己晒的，太干列，所以泡得时间比较长，一般泡30分钟左右，泡开就可以列），控干水分，切段；青尖椒切丝，朝天椒切圈，郫县豆瓣酱剁碎。
+ Z6 a  O) L# k　　2.热锅凉油，将肉片滑入，炒至变色。
0 N* U6 b* P- k; B8 ]7 q　　3.小火，将肉拨到锅的一边，将豆瓣酱放入中间，慢慢熬出香味和颜色。) e) @! a: Y& b7 I+ W( |* U
　　4.干豇豆放入锅中与肉片、豆瓣酱一起翻炒，
8 x; R+ y4 z4 V9 T# c! k8 b$ I4 Q　　5.加入一杯水，盖上锅盖慢慢炖一会儿。（干豆角虽然经过泡发，但仍会有些硬，同时也便于其入味。）
/ E: g% B+ v7 F　　6.待水快要收汁的时候，倒入红辣椒，翻炒。+ r8 g! h! l+ q' X- z' ^$ r2 D
　　7.放入青椒，即可关火。
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橙子12

以上都是在网上看的做法，但是没加工过的干豇豆做起来没那么复杂，天然的，只需要吃的时候开水发一下就可以的，闻味道都可以闻出来

橙子12

姐妹们，要土鸡蛋的姐妹些短我，正宗土鸡蛋，农户一家家拿的，订就发货

橙子12

回复 藤萝掩映/mg 的帖子( S( W8 c6 u2 ~7 T, u

$ _8 D/ X  h6 _* u9 C: V亲，我们这个是正宗的农村土货哟，包你吃了还想买，现在市场上卖的都是这样添加剂，那样添加剂的，这是我农村老家自己做的，外头买不到的

重庆安琪尔

回复 橙子12 的帖子  Y% U( O& u+ P+ R0 |

: o& D% c- z$ v很新鲜啊，农村做的，就是不一样啊

橙子12

回复 重庆安琪尔 的帖子4 P' N, I; E4 j& l- x

( `0 `3 V, F; z是的哈，老朋友，买点不。(*^__^*) 嘻嘻……

重庆安琪尔

回复 橙子12 的帖子
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我自己老家也是农村的哈，还是觉得农村的好吃

橙子12

回复 重庆安琪尔 的帖子
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嘿嘿ie，农村很多东西拿钱都买不到咯

重庆安琪尔

回复 橙子12 的帖子2 ^' z( I6 H1 c9 F

1 L+ o. K4 I2 @5 n是哟，很多人都是做来自己家人吃的，一般都不买的

鹏鹏妈

回复 重庆安琪尔 的帖子, V, }, @! [! W" L
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囊个卖地，楼主

鹏鹏妈

价钱呢，楼主

鹏鹏妈

现在感觉生活在农村还是舒服哈

橙子12

回复 鹏鹏妈@cq 的帖子4 V/ f; }8 @+ C. |6 w( O1 I

; a: F5 Y3 N4 B  d( k3 V# Y那是相当舒服哟，回去一趟就不想回自己的家了，空气太好了

橙子12

回复 鹏鹏妈@cq 的帖子
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5 ~) |& R6 l6 F7 e4 {13.5半斤
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萨尔德国超市

好吃好吃。。。。