花-猫

最近的作业还是不少的，趁网络好多发点哈0 U5 X5 _" z! x+ J+ j5 A4 j
这是七夕那阵，帮同事做的蛋糕，第一次尝试奶油霜做的花朵装饰: N: g) o, |$ ]( R' r5 [, ~

花-猫

蛋糕是8寸戚风横切3片，因为这个朋友喜欢奶油，所以夹层奶油也是多多的。

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花朵的过程材料：意式奶油霜，惠尔通色膏4 M4 H3 `8 H( o: ^
过程：详细说明可参考女神的博文+ M, m. o+ T  |7 B& _( K
1.调好浅黄色和浅绿色的奶油霜0 D5 \. N! C, l& {/ Y5 H
2.准备好花钉和花嘴，用到一个圆口和一个细圆口，一个玫瑰花嘴，一个叶片花嘴，油纸裁小片
( z0 U9 s( V% B" D, |6 Y3.少许水将油纸粘在花钉上，玫瑰花嘴装入原色奶油霜，圆口朝下，向后倾斜45度，旋转依次挤出5个花瓣，练习的时候，有时候挤了4瓣，有时候挤了6瓣，呵呵
, H1 ?2 V6 T/ k3 F8 y4.挤好的花朵中间点上花蕊，和油纸一起取下，冷藏备用。- |' a  V( J- _' I

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花-猫

学挤雏菊，结果没做好，雏菊的花瓣要直一些，应该用直口的玫瑰花嘴，我的是弯口的，那么这个就不能叫雏菊，只能叫花朵，呵呵，我觉得也还是很漂亮，中间用大圆口点出花蕊后，再用细圆口点出一些小凸起。做好的花朵放在托盘上，一直冷藏备用6 F! G5 d: C, h9 y! \; Q, ]6 w

花-猫

蛋糕组合8寸戚风（
& Q( C" G! o9 @0 \" b材料：鸡蛋5个，细砂糖20克+50克，玉米油50克，热牛奶85克，低筋面粉115克，柠檬汁1/2小匙! L$ }% R6 B+ n/ A# A/ j4 |% u5 q
温度与时间：8寸圆模，上火100度下火160度60分钟，上火160度下火160度10分钟，加热风，下层
* }# O% s7 k3 z$ u$ p6 m奶油装饰：欧德宝淡奶油800克，糖80克，哈密瓜切片。
! }' V  q% a# \' u. z4 h4 k2 T组合
- d# S- E/ s0 c+ a% p, ]* q1.蛋糕倒扣冷却后脱模横切3片& J5 u/ f- w& I$ ~! h" }
2.3片之间夹两层哈密瓜和奶油
, C( {2 m3 ~( w* O6 [& }/ {7 X3.奶油加少许橘色，抹面
# ~  M/ j2 J# `2 |$ g4.奶油霜挤出蕾丝纹，放上做好的花朵，冷藏后的花朵变硬，取下油纸，用抹刀或者剪刀小心移放到蛋糕上，绿色挤出叶子和藤蔓，完成- n$ t. x$ D& a* g0 f4 v" b* |" K# Z

花-猫

因为脱模的时候坏了一点，结果导致一个角塌陷，怎么都补不起来，只有郁闷了，一度想不把这个给朋友另外做一个，从晚上8点到凌晨2点的工夫，因为这点不完美成为心中的遗憾，问了朋友不介意，还是送去了。: H, Q: d0 f+ L* J4 H4 V% @

花-猫

剩下的奶油霜我一起打到了奶油里，可能是奶油放冰箱上层有些冻伤了，这次的抹面到后面有点油水分离，并且化得很快，冷藏一晚后才定型下来。不管怎么说，从转印画后，对于奶油霜的装饰方法，总算实践了花朵，算是开创了我一种新的装饰方法吧，加油，努力，练习，向多萝西女神靠近7 `# L! ]6 P0 n" R

圆圆jxj

花猫你好得行呀，花瓣才做得乖哟

YY29

这简直就是诱惑呀，亲爱的 ，弄的个个都喜欢，我11月份找你帮忙，选什么好呢，我好纠结哟

maymaggie

当你的朋友好安逸哟

房千晴妈妈

花-猫 发表于 2013-9-10 12:00 + q/ O! g$ R; v8 r2 Y; A7 T
剩下的奶油霜我一起打到了奶油里，可能是奶油放冰箱上层有些冻伤了，这次的抹面到后面有点油水分离，并且化 ...

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这个蛋糕是给我吃的就好了~~

草铃子

能干的妈妈，那个奶油霜和做裱花蛋糕的奶油是不是不一样，我觉得看起有点不一样，是不是加了其他啥子东西的？看到你做的啷个漂亮自己也想来试一下了

草铃子

能干的妈妈，那个奶油霜和做裱花蛋糕的奶油是不是不一样，我觉得看起有点不一样，是不是加了其他啥子东西的？看到你做的啷个漂亮自己也想来试一下了

mm101951

真好看 肯定也好吃

颗颗妈妈2010

花朵的过程材料：意式奶油霜，惠尔通色膏* q  g# y0 z& p# B
过程：详细说明可参考女神的博文
6 K/ f- c* A7 t' E4 ^, u1 A8 a! Z1.调好浅黄色和浅绿色的奶油霜

花猫，又着你引诱了，想学这个花，你能不能跟我详细说下在哪点有做法，或者是书
) L$ w0 \& g% V0 o你说的女神，我百度了没找到

粉红兔

花猫。。。我也想学做蛋糕哪里可以学？？

晓雨点点123

花-猫 发表于 2013-9-10 12:00 # b+ c% a7 z; N/ l' Y5 p* J3 d
剩下的奶油霜我一起打到了奶油里，可能是奶油放冰箱上层有些冻伤了，这次的抹面到后面有点油水分离，并且化 ...

7 N& H: t( ?5 x. k5 C1 A太安逸了，好喜欢哦，想吃了

青青竹子

花猫，，你每次都来诱惑我

花-猫

圆圆jxj 发表于 2013-9-10 12:16
9 O/ ~7 T: G: R花猫你好得行呀，花瓣才做得乖哟

) D$ ^! ~2 i8 R. f. `我才在学做花瓣，呵呵，还没做得好