花-猫

最近的作业还是不少的，趁网络好多发点哈
- D. u$ d  T# o( J4 k, r这是七夕那阵，帮同事做的蛋糕，第一次尝试奶油霜做的花朵装饰
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蛋糕是8寸戚风横切3片，因为这个朋友喜欢奶油，所以夹层奶油也是多多的。

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花朵的过程材料：意式奶油霜，惠尔通色膏
# _9 G! C" v' F! H$ p$ J过程：详细说明可参考女神的博文/ Y3 n2 h' }- a5 e
1.调好浅黄色和浅绿色的奶油霜% ^9 i+ b. R/ m. _: t  x) N6 q9 X
2.准备好花钉和花嘴，用到一个圆口和一个细圆口，一个玫瑰花嘴，一个叶片花嘴，油纸裁小片
2 D* e0 p6 |4 m. r3.少许水将油纸粘在花钉上，玫瑰花嘴装入原色奶油霜，圆口朝下，向后倾斜45度，旋转依次挤出5个花瓣，练习的时候，有时候挤了4瓣，有时候挤了6瓣，呵呵
' N' |+ I8 u4 z2 S$ B% j4.挤好的花朵中间点上花蕊，和油纸一起取下，冷藏备用。; c3 E' u: C5 K' K* t5 u

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花-猫

学挤雏菊，结果没做好，雏菊的花瓣要直一些，应该用直口的玫瑰花嘴，我的是弯口的，那么这个就不能叫雏菊，只能叫花朵，呵呵，我觉得也还是很漂亮，中间用大圆口点出花蕊后，再用细圆口点出一些小凸起。做好的花朵放在托盘上，一直冷藏备用
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花-猫

蛋糕组合8寸戚风（" v5 a4 @& b$ B$ m% J& s/ j* s
材料：鸡蛋5个，细砂糖20克+50克，玉米油50克，热牛奶85克，低筋面粉115克，柠檬汁1/2小匙# T- O2 @# x( R/ }5 g, v
温度与时间：8寸圆模，上火100度下火160度60分钟，上火160度下火160度10分钟，加热风，下层1 V4 I) m( J1 G) q
奶油装饰：欧德宝淡奶油800克，糖80克，哈密瓜切片。8 s2 ~& A9 y3 q$ K: u, N; e  A
组合& y5 k/ M. Q( w/ E
1.蛋糕倒扣冷却后脱模横切3片
0 A' u" R/ H6 G0 l+ C$ ?2.3片之间夹两层哈密瓜和奶油1 s9 b- v5 H' {6 Z
3.奶油加少许橘色，抹面
3 m1 ?2 b- @: e( P# B; L+ F4.奶油霜挤出蕾丝纹，放上做好的花朵，冷藏后的花朵变硬，取下油纸，用抹刀或者剪刀小心移放到蛋糕上，绿色挤出叶子和藤蔓，完成
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花-猫

因为脱模的时候坏了一点，结果导致一个角塌陷，怎么都补不起来，只有郁闷了，一度想不把这个给朋友另外做一个，从晚上8点到凌晨2点的工夫，因为这点不完美成为心中的遗憾，问了朋友不介意，还是送去了。
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花-猫

剩下的奶油霜我一起打到了奶油里，可能是奶油放冰箱上层有些冻伤了，这次的抹面到后面有点油水分离，并且化得很快，冷藏一晚后才定型下来。不管怎么说，从转印画后，对于奶油霜的装饰方法，总算实践了花朵，算是开创了我一种新的装饰方法吧，加油，努力，练习，向多萝西女神靠近
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圆圆jxj

花猫你好得行呀，花瓣才做得乖哟

YY29

这简直就是诱惑呀，亲爱的 ，弄的个个都喜欢，我11月份找你帮忙，选什么好呢，我好纠结哟

maymaggie

当你的朋友好安逸哟

房千晴妈妈

花-猫 发表于 2013-9-10 12:00
: g$ }/ `" r7 L0 p: \剩下的奶油霜我一起打到了奶油里，可能是奶油放冰箱上层有些冻伤了，这次的抹面到后面有点油水分离，并且化 ...

3 j. X2 y" v, t1 k, a8 ~这个蛋糕是给我吃的就好了~~

草铃子

能干的妈妈，那个奶油霜和做裱花蛋糕的奶油是不是不一样，我觉得看起有点不一样，是不是加了其他啥子东西的？看到你做的啷个漂亮自己也想来试一下了

草铃子

能干的妈妈，那个奶油霜和做裱花蛋糕的奶油是不是不一样，我觉得看起有点不一样，是不是加了其他啥子东西的？看到你做的啷个漂亮自己也想来试一下了

mm101951

真好看 肯定也好吃

颗颗妈妈2010

花朵的过程材料：意式奶油霜，惠尔通色膏; [" h0 }9 v3 @! Q0 f
过程：详细说明可参考女神的博文
; z( P; H7 }6 Q& O1.调好浅黄色和浅绿色的奶油霜

花猫，又着你引诱了，想学这个花，你能不能跟我详细说下在哪点有做法，或者是书
0 A% M  m% ^3 a/ r你说的女神，我百度了没找到

粉红兔

花猫。。。我也想学做蛋糕哪里可以学？？

晓雨点点123

花-猫 发表于 2013-9-10 12:00 1 ]0 D0 K6 T' u+ |) e9 x
剩下的奶油霜我一起打到了奶油里，可能是奶油放冰箱上层有些冻伤了，这次的抹面到后面有点油水分离，并且化 ...

( Z, Z6 `* P4 E2 u# s/ p8 Z; k) [太安逸了，好喜欢哦，想吃了

青青竹子

花猫，，你每次都来诱惑我

花-猫

圆圆jxj 发表于 2013-9-10 12:16 . Z& q: S% I* R- G
花猫你好得行呀，花瓣才做得乖哟

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我才在学做花瓣，呵呵，还没做得好