小薇麻麻

看到一篇好的文章，分享给妈妈爸爸们，特别是喜欢什么都往冰箱放东西的家长，要注意了哟。4 H7 A( ^" p( C+ Y' I9 o

' s  Q' P$ p/ _: }& a4 b+ v0 e冰箱可以增加食物的贮藏时间，所以许多人习惯于将各种各样的东西往里放。其实，这种做法是不太好的。在使用冰箱的时候，要掌握好使用常识，这样不仅保证延长冰箱的使用寿命，更能吃到新鲜健康的食物。那么，哪些食物不能放进冰箱？
) d' E6 D. d6 E. {# o冰箱保鲜并非全能，你家的冰箱里面是不是有很多存货呢？你以为放进冰箱它们就能留住营养吗？错！如果冰箱里放错食物，不仅不能保鲜，还会滋生细菌，加剧食物腐败，还可以引起健康问题！  U* S( u. ^" e( e; v* H$ h7 g) i2 Q
冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。　. H) S1 Y8 P. G& u

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【不能放进冰箱的9种食物】$ f0 n4 f5 g  |0 z
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1、热带水果- z# W; {, N0 v( Z: ]( v
倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，这是水果冻伤的表现。
* \; J- F, V9 _3 p" O水果冻伤之后不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。倘若一定要将热带水果放入冰箱，也应置于温度较高的蔬果槽中，保存时间不能超过两天。/ a9 V* N& V- t: u

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2、黄瓜& j9 B0 u" K/ J  b3 j, ]: k/ k
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* |1 u9 T( c  f/ i贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。
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3、西红柿
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西红柿也是不能放冰箱的食物，因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂，并出现褐色的圆斑等。9 W) E6 {' ]: R" d& ]

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小薇麻麻

4、火腿
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火腿也是小编不建议放在冰箱中的食物。因为火腿中的水分在低温环境下极易结冰，从而使火腿中脂肪的氧化作用加速，明显影响火腿质量，使其保持期大为缩短。
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小薇麻麻

5、青椒9 S4 l0 z# j* E: f" j: j  W

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; @: J* Y5 U6 S4 L, t- P. R7 `3 `* c青椒的最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。
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6、巧克力
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7 R5 q* n" [+ L/ T

. k! b- B# _* R2 R& @9 `+ ]巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。0 v: _3 u! v% X, N4 D' q
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小薇麻麻

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7、中药
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中药不宜放在冰箱里，一个是怕它受潮影响药性，另一个是怕它与其他食物混放之后容易引入细菌。! l' J6 F6 R" t2 n
对于比较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黄的糯米)，然后搁置于阴凉通风处。
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向日葵?妈妈

是吗

向日葵?妈妈

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8、叶子菜
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多叶蔬菜冷藏后比较容易烂，最好不要放在冰箱。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。( e5 R# ~+ Y' j9 g

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9、面包、月饼等焙烤食物# D3 [" Z8 _  G
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; _. k( K# x  ?6 B  \# k: q, `& m面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。随着放置时间的延长，被破坏的结构会慢慢缔合，从而使柔软的焙烤食物逐渐变硬，这就是“变陈”现象。而“变陈”的速度与温度有关。1 D2 f8 ~# c! y" W0 n% c
倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。这样，就会严重影响这些食物的口感、风味。
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小薇麻麻

　TIPS：冰箱食物怎么放更保鲜？
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' p! C( s7 W8 u* v　　一般来说，冰箱门处的温度最高，接近后壁处温度最低；冰箱上层较暖，下层较冷；保鲜盒一般很少翻动，又接近下层，所以那里温度最低。所以，按照温度来说，把冰箱冷藏室分为6个区：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。4 M# N7 M9 i1 i7 D# I6 H- ?1 L

# z% w8 X( j  D' D7 q　　1.适合放在冰箱门架上：0 O% J' ?* f4 V
　　有包装但开了封、自身不会在一两天内变坏的食物，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食物。
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  i# z' T' h, c$ i, |1 Q　　2.适合放在上层靠门处：
& B7 ?. P4 X# K! W5 n/ a' \! B　　直接进口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食物时，应控制温度不要过低，并预防生熟食物交叉污染。
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　　3.适合放在上层后壁处：. P* R9 A$ h% p; m( C+ E
　　剩饭菜、包装豆制品等。由于这些食物容易滋长细菌，稍低于0℃的温度最合适。
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. l# V8 ?& b& d- c! a% R. L( ]( f　　4.适合放在下层靠门处：4 K1 m# X- W; S+ Y  ^
　　各类蔬菜及苹果、梨等温带水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而变坏。# l, j5 t2 t* ]1 q3 E/ L

6 n/ R0 `# _4 ~" P5 t( W　　5.适合放在下层后壁处：8 I# Y& r( R- a6 Y, y) t
　　没有烹调的熟食，但又没必要低温储存的食物，如豆腐、海带等，以及有精密包装又不怕污染的食物，还有就是等着逐步解冻的食物，适合暂存在最冷的位置，比如下层后壁处。) X2 A( y: `" l9 h8 x& ~) W

& Q0 O5 J) G& x& |4 W　　6.适合放在保鲜盒里：
# \5 h4 B2 Y4 V* B5 }" t% v( s　　排酸冷藏肉、半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌温度稍高就会轻易加速其滋生，而保鲜盒既可以保鲜又可以减少交叉污染，特殊的会有保温功能，防止因频频开关冰箱门而产生的温度变化。" H3 M4 p* R8 F! A  K8 T/ T! e
　　要是有可调节温度的保鲜盒，最好把肉类放在1℃的保鲜盒中。6 s) `" M1 z8 j/ ~5 n& X

楠昕

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王小晶的妈妈

【不能放进冰箱的9种食物】5 X- q! _3 O9 \& Z1 R$ E

我经常把香蕉放在冰箱里

仔仔迷

3、西红柿# ^  y6 j% s4 G

现在冰箱头还有几个番茄，看来是吃不得了

水解不解释

2、黄瓜
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夏天的时候经常把黄瓜放冰箱，随时拿出一根吃

helenxw

学习了学习了