阿头姐姐

1、南瓜去皮洗净，锅里焖软了。（家里炒锅的密封性不错，所以只用洒一点点水，一般情况下建议选用蒸，不然水太多了，后面就知道麻烦了）
3 y) u+ i' j( O& n6 x8 J  C2、趁热搅成泥 * @& P' R) D4 p! d4 H, A. U
3、加糯米粉、糖粉、自发粉（问题来了，南瓜泥比较多，所以不停加粉不停加粉，成型就很硕大的一堆了) ' C3 r- o* I4 t9 R
4、嗯，一大堆南瓜面团
. T0 A3 B( Y" q- M1 t: B" u5、南瓜面团扯成合适的小剂子，裹一层干粉，压模成型（本来只想煎南瓜饼，因为面团太多，就拿了些来蒸了） 9 Q7 I% e; R. k5 _' y8 b* N4 Z
6、擀成薄面片，用饼干模子压成型。要简单，直接扯成剂子按成小圆饼就行。我纯粹是为了晾一晾几年没用过的模具; X  q) K& v% v- H, `$ A9 v, B

6 S: g# I' ~( R: g* y2 j1 D8 b$ d1 y! O3 |5 r* p2 G" ^
开水入锅，蒸15分钟的南瓜饼& _( P9 p4 |. J) r: }) G9 c5 m! l

: }, ?6 N2 b& v$ H! N

6 D+ r$ e, }9 O  z6 v. M油锅煎制的南瓜饼  D/ u! D) S, j2 v

sasen

喜欢炸的，外面有弄好的，个人回来炸起吃的，感觉多好吃的

西西妈

好漂亮哦，我一会儿发个紫薯饼，煎得糊糊的。。

西西妈

哦。。。我的紫薯饼，已经被删掉了。。

淇淇妹

我前2天才整了的
7 e6 H/ c/ B( x: A1 Y& Y5 j结果是南瓜多了1 W' b! A% f) T" n& G. f% y9 o
面面少了
" V6 j; S/ E5 M3 x; l1 n# j太稀了
% o, q0 C* S/ y) o炸成一坨

阿头姐姐

对头,我也是南瓜多了,然后就嘿起加粉,最终成了嘿大一堆面团.

焦糖布丁

颜色看起好舒服哦！' d. u' n4 J4 ?# Y
我一般都是在超市买三全的南瓜饼来炸
: w; ~% b; Q7 A" o4 C* {不过他家没得纯南瓜饼，是豆沙馅的，伤人得很

夏夏-妈妈

我家也做过，但是没得模具，做出来不好看。

龙龙的妈咪

想吃老。。。

阿头姐姐

想吃都个人整起,还是多撇脱

woaibbmay

呀，我好喜欢吃南瓜饼哦

绣花鞋

楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?

语彤儿

喜欢。。。。。。。。

阿头姐姐

原帖由 绣花鞋 于 2010-4-25 12:01 发表 7 M$ g/ ?; a+ m! ]9 z
楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?

, T$ E+ i5 o2 j. Z0 I4 r$ C

5 i1 v* u- {/ n: N" R0 _# o! d8 Z) A  w0 g% {! ~; e. [( p9 t$ R+ D
蒸的用的月饼模，煎的用的饼干模。

沙玫

请问楼主，模具在哪儿买的呀？
' o, c2 V) ~  ]$ d3 }' _3 L真不错

乐伊妈妈

模具在哪里买的呀？我最喜欢吃南瓜饼了

我是朵朵妈

不错，假期回去试一下& r9 |: Y! `2 d# K
谢谢楼主的分享

maimang

哪天也来试试

阿头姐姐

回15~16楼:
" w; x3 ]* z- y+ @: B: h- @# K8 S' L  j
模具是N年前在网上淘的.

禹成妈

能干的妈妈！！