阿头姐姐

1、南瓜去皮洗净，锅里焖软了。（家里炒锅的密封性不错，所以只用洒一点点水，一般情况下建议选用蒸，不然水太多了，后面就知道麻烦了）
) X1 p1 t$ R( k' ^8 ~2 l" g% E2、趁热搅成泥 5 S) [! W  j  Q, p+ w; q! r
3、加糯米粉、糖粉、自发粉（问题来了，南瓜泥比较多，所以不停加粉不停加粉，成型就很硕大的一堆了)
6 i/ y) f4 {1 U5 o4、嗯，一大堆南瓜面团
; |% @3 P! A/ P' t5、南瓜面团扯成合适的小剂子，裹一层干粉，压模成型（本来只想煎南瓜饼，因为面团太多，就拿了些来蒸了） 8 l; Z% U9 {9 J6 z; d  G/ I
6、擀成薄面片，用饼干模子压成型。要简单，直接扯成剂子按成小圆饼就行。我纯粹是为了晾一晾几年没用过的模具
* n; ~4 o. U: J5 M/ d1 B

* O& r9 E& \8 `5 l& r; u2 }
  N% v: z* _5 K: _# i/ S# F开水入锅，蒸15分钟的南瓜饼1 w* X0 J7 }! c* y  d

& w4 f4 }/ n0 d, R% j0 e4 `0 x- R/ m" K# I* r2 W2 H
油锅煎制的南瓜饼
0 c: g; @) @2 ~; B5 O9 t

sasen

喜欢炸的，外面有弄好的，个人回来炸起吃的，感觉多好吃的

西西妈

好漂亮哦，我一会儿发个紫薯饼，煎得糊糊的。。

西西妈

哦。。。我的紫薯饼，已经被删掉了。。

淇淇妹

我前2天才整了的
: d9 c3 P+ |' S3 F4 K3 t* P结果是南瓜多了
! L* U0 J( m' W5 I- @面面少了
; @+ O' s5 G1 o- u太稀了1 k4 E8 X  y' E+ g3 K
炸成一坨

阿头姐姐

对头,我也是南瓜多了,然后就嘿起加粉,最终成了嘿大一堆面团.

焦糖布丁

颜色看起好舒服哦！! g/ Q" t! G! h+ ^, |9 l
我一般都是在超市买三全的南瓜饼来炸1 N% x7 a  \1 }& v; M9 d: g
不过他家没得纯南瓜饼，是豆沙馅的，伤人得很

夏夏-妈妈

我家也做过，但是没得模具，做出来不好看。

龙龙的妈咪

想吃老。。。

阿头姐姐

想吃都个人整起,还是多撇脱

woaibbmay

呀，我好喜欢吃南瓜饼哦

绣花鞋

楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?

语彤儿

喜欢。。。。。。。。

阿头姐姐

原帖由 绣花鞋 于 2010-4-25 12:01 发表
% f2 P& z* q# g. _8 s楼主手真巧,我想问问,那种造型你是怎么做的?

) I4 ^, P( E5 g9 o/ A; b& G) [
0 _  K& j- Q( i* v7 ?1 ?$ V: J5 ?, R
蒸的用的月饼模，煎的用的饼干模。

沙玫

请问楼主，模具在哪儿买的呀？
$ \" F. v6 _- A- a6 H2 L( M真不错

乐伊妈妈

模具在哪里买的呀？我最喜欢吃南瓜饼了

我是朵朵妈

不错，假期回去试一下
$ v4 ?0 K- Z8 u8 a/ w; |谢谢楼主的分享

maimang

哪天也来试试

阿头姐姐

回15~16楼:
, v- H3 p  X0 n) U7 q3 }& b; O. M) P& x3 Z
模具是N年前在网上淘的.

禹成妈

能干的妈妈！！