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经受不了我同学天天在QQ上对我的诱惑,所以今天喊LG跟我买点蟹回来,谁知道他更懒直接打电话给耍的好的跟我送点过来,本来是用洋葱的,可是我虽然喜欢吃,可是切的时候受不了所以用土豆代替了。$ e+ ?- y$ U" R3 T% h
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材料:肉 蟹 土 豆 青 椒
2 Q2 X. o2 ~1 ^7 N( E/ P' u; {副料:料酒 姜 蒜 酱油/老抽 盐 味精 等
5 H I4 R. Y& G& G2 m/ o1 ~做法:姜切片,大蒜切片,土豆切片,青椒切小块,蟹剁成小块儿备用。# t' d6 U3 Y: w Z. ^: V
大料一枚,(喜欢吃花椒,辣椒的可以依自己的口味放,)/ X/ f* o3 D8 W8 A
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1、油锅加热、放入大料转小火慢慢炒香,放了点干辣椒(12不吃辣,所以我放的不辣的)再放入姜片和蒜片爆出香味儿, 再倒入蟹块大火翻炒,加一些料酒去腥,加少许酱油上色(不喜欢吃酱油的也可以不加),倒入一点点醋,再放点盐,, `5 M. L6 ^( n( c+ F$ t' u
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2、加入切片的土豆片翻炒,
9 J/ P. W2 I8 a( O) l$ s然后加半杯水或高汤炖一会儿,让调料均匀入味儿。
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3、等汤汁差不多,放入青椒块翻炒几下,收干是淋上辣椒酱最好是辣椒油,出锅装盘!
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成品:
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