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经受不了我同学天天在QQ上对我的诱惑,所以今天喊LG跟我买点蟹回来,谁知道他更懒直接打电话给耍的好的跟我送点过来,本来是用洋葱的,可是我虽然喜欢吃,可是切的时候受不了所以用土豆代替了。$ Z" a. r# b5 z* P
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6 o9 a) ]8 |& |材料:肉 蟹 土 豆 青 椒
- F& w4 A1 S# w! c% ]- o副料:料酒 姜 蒜 酱油/老抽 盐 味精 等 * D3 e9 @+ Z$ `3 K! b
做法:姜切片,大蒜切片,土豆切片,青椒切小块,蟹剁成小块儿备用。/ E. g' ?- B$ S7 d( G4 {
大料一枚,(喜欢吃花椒,辣椒的可以依自己的口味放,): R. U1 w6 p1 n) [1 I8 v5 o/ J. k$ i& D
! Y# \5 J. T; H, c- y- d1、油锅加热、放入大料转小火慢慢炒香,放了点干辣椒(12不吃辣,所以我放的不辣的)再放入姜片和蒜片爆出香味儿, 再倒入蟹块大火翻炒,加一些料酒去腥,加少许酱油上色(不喜欢吃酱油的也可以不加),倒入一点点醋,再放点盐,
! t. T3 \" i1 `, _$ n, S. d4 A. H
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* B' A4 @: U. B8 I( t2、加入切片的土豆片翻炒,5 M F& r& ?3 f3 d! w8 |
然后加半杯水或高汤炖一会儿,让调料均匀入味儿。9 ?$ `$ ~1 ]) [' E, u
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3、等汤汁差不多,放入青椒块翻炒几下,收干是淋上辣椒酱最好是辣椒油,出锅装盘!8 {( d7 ?8 q' d
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