房千晴妈妈

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. t0 R0 r5 Y4 }; l) d" A1 d+ X) `        感觉重庆骤然间就进入了冬季，寒意渐浓身体渴望热量，该是吃点热乎暖身菜的时候了，在寒冷的冬天里，我喜欢做点热辣的东西吃，虽然现在气候比较干燥，不太适合吃太燥的东西，但是偶尔吃点过过瘾也是挺美的，今天千晴妈妈给大带来的是——鳝鱼烧红苕粉丝
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材料：鳝鱼、红苕米丝、泡辣椒、泡姜、大蒜、生姜、生抽
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; T0 c$ M, j6 }" z! r  d, T( F* u先将红苕粉丝用温水泡好，鳝鱼洗好切成段，泡辣椒、泡姜、大蒜切成颗粒 ) O+ y# I- Y. z4 p1 y

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锅上火倒倒油烧开，这时将生姜拍下和鳝鱼段一起下锅爆炒，等鳝鱼变色色后加点料酒在翻炒一会- M$ p; k( Q6 e; G/ o

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房千晴妈妈

% F- f& O+ J3 v/ K然后放入切好的泡辣椒、泡姜、大蒜颗粒，炒出香味( ~! T. U9 w( Z* G: c2 V

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加入高汤或水; A+ c2 [: G9 n

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房千晴妈妈

8 u# @9 [# L. Y' z' |5 H烧开后加入泡好的红苕粉丝，烧至汤汁快干时，在放入适量的生抽调，如口味重的可在关火后放入少量鸡精
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$ }3 _. {# A3 C然后出盛出来，撒上花椒粉与葱花，吃的时候拌下就可以了/ t( O, {* r8 }' U, P: d. P

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营养提示：+ S8 Z: I, p1 b$ L  m" O( X# l
    此道菜富含蛋白质，糖质、维生素和矿物质、食物纤维等，具有维持钾钠平衡;消除水肿提高免疫力，调低血压 ，缓冲贫血。: `: s$ T0 N& ]  g9 [9 I
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温馨提示：2 W+ b/ t7 `( [# K* ]% t5 n3 G3 C
    红苔粉丝遇花椒就会断，因些建议不要在锅里放花椒，一定要等到出锅后才放。另外葱花最好是用小葱。（我今天是家里没有小葱，所以用的大葱代替）
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congcong

太能干的妈妈。

周周

好吃好吃.....

123176198

我来看看也

房千晴妈妈

congcong@cq 发表于 2013-12-29 12:06 ( @* c3 e* x) R/ _: f
太能干的妈妈。

/ h: Q" N: G  o" r我这是为嘴而忙~~

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2013-12-29 14:30 ( }4 n: ?. P' e) C3 ?& U
好吃好吃.....

9 O2 n3 L9 ?/ b1 e7 |2 l这个吃起来确实香哟~

房千晴妈妈

123176198 发表于 2013-12-29 22:59 6 @3 K& U7 e) A  j" i& m9 v1 E
我来看看也

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来嘛，吃起哟~~

jingjing1518

泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

紫霞仙子-

今天这好吃的妞刚看到这一大碗美味还以为不辣，现在正高兴哟，可是后来吃了一口给辣的~~不敢吃了，让我 ...

这个碗好大呀，比千晴妹都还大

lily1219

快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

茧蝶910

半夜看到直流口水啊，，，饿了

洋洋得意的妈妈

我很喜欢吃鳝鱼的。

房千晴妈妈

jingjing1518 发表于 2013-12-30 00:12 # X4 C; q+ @1 t8 Z9 H& R5 M
泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

5 t1 K- g8 @. J* z
泡椒做出的鳝鱼确实够味~~

房千晴妈妈

紫霞仙子- 发表于 2013-12-30 00:50   p! E  i$ i& E, A+ g5 @0 V
这个碗好大呀，比千晴妹都还大

& W  u( B# g( x" C7 H$ r1 |嘿嘿~~这个碗在俺们家还不是最大~

房千晴妈妈

lily1219 发表于 2013-12-30 10:33
$ {$ c$ J( S4 V* n/ _- ~! T3 A快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

' z& K9 {% S/ v, y1 w9 C7 p孩子可用折耳根和鳝鱼煮汤~

房千晴妈妈

圆圆jxj 发表于 2013-12-30 10:56
9 G. l' B) d3 b' l" I% e这个麻辣味儿，爽

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够麻够辣哟~