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/ L+ v) I' q- b" o做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的，是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕，心理面痒痒的，自己也想尝试一番，特意转过来。想学的我们可以一起学
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成品很漂亮，上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果1 C6 s- d9 o! e6 L) L4 ^7 |
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; _& @  \$ y2 ~1 Z; e6 @3 V首先介绍材料
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; p) J- _8 D  V蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉（也叫鱼胶粉）10克
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各种水果，罐头一类的，还加了点芒果布丁！这个随个人喜好，由于大过年的所以就做了个红色的！红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖！QQ糖是用来做最上面镜面的
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牛奶100克、温水40克
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0 d& @! C' \5 y( i3 k0 `2 U8 N准备的差不多就这些了
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! L; K( o: J: z! W/ [' t6 E: W下面开始做蛋糕啦！首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉，加温水泡开
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草莓从中间切开备用
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. T* z) s( s( ^* Y& I& v. Q9 M4 _各种水果罐头类的绞成丁
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+ t: ]8 t. Z! `% b绞成丁备用
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吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀6 }+ e) y; D9 H- q

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找个盆子加入淡奶油打发，淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢( z4 M1 b6 W7 C- |; B' O. ]  ?

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加入适量的糖打发8 J2 y5 B! U& Z; \. \
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然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好！不过实在没时间了就买的现成的
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下面就要把准备好的牛奶和水果碎，都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀！
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慕斯液就做好了
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开始造型啦！！！用的是8寸的戚风蛋糕模具，先在模具里面倒入一点慕斯液
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然后铺上一层蛋糕！在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓/ ^! m) \% }, U$ r$ q& i
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$ s0 A5 c4 ?0 G1 v1 k/ [切开的面要朝着模具壁，这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕，再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去！在桌子上蹲几下，振平蛋糕表面，放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了* F0 E& |  h5 `- f. Z

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然后，就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单：先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下，从后面把活底一推，蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰！, w. z, l4 F- F

" U3 @7 E, k/ M/ R9 j: `  d把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉，
$ r+ A7 Y' ^% R1 n3 \1 y3 Z这个可以先煮QQ糖，等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模，在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住
, }+ g6 k6 l: S2 U+ E+ x' v7 R1 {，把QQ糖浆倒在蛋糕表面，放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固，在蛋糕上面放上各种水果
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切开蛋糕看内容，多丰富呢
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为她学厨

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41
" b5 L, J0 F8 G0 x6 {. ?8 S做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到 ...

: o* g; i' ], X* p: ?/ E2 k' F5 M挺漂亮的，马上要情人节了，想给她做一个