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做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的，是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕，心理面痒痒的，自己也想尝试一番，特意转过来。想学的我们可以一起学
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' W0 f% b! t( V8 C成品很漂亮，上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果
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; a, M, E; c5 \0 W) V首先介绍材料; H/ B% {9 d) w' n& D
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蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉（也叫鱼胶粉）10克
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/ l( f7 a( }9 ]7 o- K各种水果，罐头一类的，还加了点芒果布丁！这个随个人喜好，由于大过年的所以就做了个红色的！红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖！QQ糖是用来做最上面镜面的  D- ]* n. F% i8 Q: b4 t
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牛奶100克、温水40克+ b  y2 Y+ T' F4 g  W  h; b* Y+ t  j
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. r! ^1 H- l% n准备的差不多就这些了3 e, j- C9 R( E& V2 j/ j$ ^. k# m

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6 R3 u: k8 o2 Z# c1 `下面开始做蛋糕啦！首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉，加温水泡开
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草莓从中间切开备用
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# Q5 B$ q6 ^* f0 z6 k. G# ^各种水果罐头类的绞成丁
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1 o) Z( ~/ Y( ~9 Z8 Z9 ]绞成丁备用0 V6 B) E/ d3 g5 u) N1 X. x5 r( W
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吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀& ~; w3 L, @. ^5 ^- d1 ~$ N
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) a+ c7 |- E# ?7 ^- F" C找个盆子加入淡奶油打发，淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢; j" O' X( z$ n+ a

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加入适量的糖打发
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然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好！不过实在没时间了就买的现成的
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下面就要把准备好的牛奶和水果碎，都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀！
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慕斯液就做好了
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开始造型啦！！！用的是8寸的戚风蛋糕模具，先在模具里面倒入一点慕斯液
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  |& `4 x9 c1 d+ j然后铺上一层蛋糕！在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓
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切开的面要朝着模具壁，这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕，再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去！在桌子上蹲几下，振平蛋糕表面，放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了
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然后，就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单：先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下，从后面把活底一推，蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰！) W# m" x. ?* Q1 u) J4 r, Y! [

. _$ b0 Q: s! i- C把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉，2 j, \  c( d, h2 C# g
这个可以先煮QQ糖，等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模，在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住' Y. S; R3 C) f1 U; J+ ~! N
，把QQ糖浆倒在蛋糕表面，放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固，在蛋糕上面放上各种水果: x" K) x9 J' Q0 y) ^; d0 r
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切开蛋糕看内容，多丰富呢, D9 G4 t6 f6 S$ |6 a  z( v

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为她学厨

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41
0 Z, t/ Q2 h  E! |做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到 ...

1 C% H, a$ O2 j/ O! g! |  N挺漂亮的，马上要情人节了，想给她做一个