金贝溢月子餐

北国风光，千里冰封，万里雪飘……
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, I2 d/ [9 T; f& C, m  i* M一到冬天，大家都在家里“猫冬”，尤其是咱们重庆这样没有暖气的南方小伙伴儿们，更是裹紧了小被子在家里瑟瑟发抖。天寒地冻又逢降温下雨！除了电暖炉和被窝，不妨再给自己添上一道热汤暖暖手吧。今天，金小贝就和大家一起学习一道适合冬日补养身体的药膳汤——黄芪牛肉汤！
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" x# `$ m" `! r. x0 q( h首先准备食材，牛肉250g，黄芪10g，枸杞子8g，葱丝，香菜，食盐。- `8 |+ z  V) Y

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1 p' u5 }& P0 l1 R牛肉洗净后，用清水浸泡，可以浸泡两个小时左右，这样牛肉炖起来更容易软烂。2 |6 ]3 E4 W* W* G5 o

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- {" T/ T& @" g: z8 ?0 [9 f把黄芪和枸杞子清洗干净。
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5 T7 |0 [5 n' ^( B( @+ z; ]& l
, J# o# {  d- u" s$ u1 b$ X把浸泡好的牛肉切成小块。- z4 U' Z; K% a

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切好的牛肉用凉水下锅焯一下。/ f& }# i2 ]& H

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及时撇去随着加热出现的血沫。焯好后捞出。
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& j% s9 ~* _* H, Z适量清水加热至温热备用，金小贝温馨提示：不要冷水，但也不要烧开。
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7 R2 R4 v1 x. W3 `7 b5 L把牛肉、黄芪、枸杞子全部加入锅中。
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把刚刚加热的温水倒入锅中。因为牛肉刚从开水里捞出来，不能用凉水激，容易回生，所以用温水最好。1 T) m* S2 K- `4 \# b

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  L* B& _) `9 j& o3 `' @选择煲汤模式，时间设定2小时。
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+ E4 N8 Y' p6 f* U& t% P6 Y时间快到时，加入葱丝继续炖。
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时间到，加入一点点食盐就完成啦！8 Z' d. N, P! s; K/ l; ?4 D

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  T7 n  T- M! D  F5 C3 o喝汤时，可以根据个人口味选择撒入一些香菜，汤味更鲜美哦！
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金贝溢月子餐

黄芪最早记载于《神农本草经》中，味甘，微温。归脾、肺经。功效是补气升阳，益卫固表，利水消肿，生津养血，行滞通痹。对气虚乏力、中气下陷、肺气虚弱、咳喘气短、表虚自汗、血虚有非常好的治疗效果。
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- L5 {3 T- d* R) x黄芪和人参都是能补气升气的良药，区别是人参的补气作用较强，黄芪的升气作用较强；另外，人参药力较强，可以短时间内大补元气，而黄芪的药力比较绵软长久，需要服用一段时间才会起到较大的效果，所以，黄芪很适合平时经常用来煲药膳喝。除了补气，黄芪本身还有养血的功效，又因为气血互生，黄芪又能补气以行血，补气以通痹，对血虚血瘀、气血两虚的朋友非常友好。因此，产后用黄芪煲汤调理身体，是一个不错的选择。
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" q0 r( Q3 {5 Y# y) v+ X6 S7 Z今天用到的另一个重要食材是牛肉。牛肉性温，味甘，有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨、化痰息风、止渴止涎的作用，正适合秋冬季节进补，和黄芪搭配，补气的效果双倍！