金贝溢月子餐

北国风光，千里冰封，万里雪飘……+ C2 R* g+ v3 m' e- b) @
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一到冬天，大家都在家里“猫冬”，尤其是咱们重庆这样没有暖气的南方小伙伴儿们，更是裹紧了小被子在家里瑟瑟发抖。天寒地冻又逢降温下雨！除了电暖炉和被窝，不妨再给自己添上一道热汤暖暖手吧。今天，金小贝就和大家一起学习一道适合冬日补养身体的药膳汤——黄芪牛肉汤！& m, `% H5 a* o/ N6 [
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0 F1 P& d0 \* T) `5 g首先准备食材，牛肉250g，黄芪10g，枸杞子8g，葱丝，香菜，食盐。
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2 C* P; ^9 |) R. O! b. Y: L牛肉洗净后，用清水浸泡，可以浸泡两个小时左右，这样牛肉炖起来更容易软烂。" C2 Q5 ]7 M$ k: |" C2 n

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把黄芪和枸杞子清洗干净。) Z: t5 q& s+ W) z3 W$ U/ j8 Q

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" q/ b6 t& c" K- w. \' o( X! y. V( z把浸泡好的牛肉切成小块。& ]( P. Z1 r, d+ o

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切好的牛肉用凉水下锅焯一下。' l+ w/ R0 t  _

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' @/ A6 s* J. w8 V. k及时撇去随着加热出现的血沫。焯好后捞出。
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4 [2 Z, W) e7 f适量清水加热至温热备用，金小贝温馨提示：不要冷水，但也不要烧开。8 b( {$ w0 C2 ~7 G9 e8 S

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把牛肉、黄芪、枸杞子全部加入锅中。
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把刚刚加热的温水倒入锅中。因为牛肉刚从开水里捞出来，不能用凉水激，容易回生，所以用温水最好。7 i8 C! [# |# P+ s

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8 j7 |5 v, d' r* s选择煲汤模式，时间设定2小时。, D+ c/ ?$ R2 V

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时间快到时，加入葱丝继续炖。6 \: Y" D  I6 _

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时间到，加入一点点食盐就完成啦！
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喝汤时，可以根据个人口味选择撒入一些香菜，汤味更鲜美哦！
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金贝溢月子餐

黄芪最早记载于《神农本草经》中，味甘，微温。归脾、肺经。功效是补气升阳，益卫固表，利水消肿，生津养血，行滞通痹。对气虚乏力、中气下陷、肺气虚弱、咳喘气短、表虚自汗、血虚有非常好的治疗效果。& q3 `) a+ ~1 E! Y
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黄芪和人参都是能补气升气的良药，区别是人参的补气作用较强，黄芪的升气作用较强；另外，人参药力较强，可以短时间内大补元气，而黄芪的药力比较绵软长久，需要服用一段时间才会起到较大的效果，所以，黄芪很适合平时经常用来煲药膳喝。除了补气，黄芪本身还有养血的功效，又因为气血互生，黄芪又能补气以行血，补气以通痹，对血虚血瘀、气血两虚的朋友非常友好。因此，产后用黄芪煲汤调理身体，是一个不错的选择。
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" W  [! D% A5 F+ J今天用到的另一个重要食材是牛肉。牛肉性温，味甘，有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨、化痰息风、止渴止涎的作用，正适合秋冬季节进补，和黄芪搭配，补气的效果双倍！