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1 L* |) H2 C2 C& C; L8 T0 g锅底费要收40好贵哟，不如我们个人做，今天斗整起
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% ?+ Z. r5 G, r0 N; MPS：大家回帖积极的话，我在发些老师教的菜出来$ x' i5 B! A) k8 b  P* m4 d( }# Z+ ^& a

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5 u$ J9 T2 q" w6 \做火锅底料不需要太多作料：菜油半斤 牛油1斤 猪油2两 干海椒半斤 香料若干 花椒1两 香辣酱1瓶 豆瓣2两 豆豉2两

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香辣酱是富顺香辣酱
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海椒香料加水煮15分钟，煮成糍粑海椒
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煮好了就拿漏瓢咬出来
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咬出来了，有搅拌机的可以打烂，我没的搅拌机斗只有用刀个宰
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在这里提示哈没的搅拌机的，手摸了海椒千万莫去摸下面，辣倒起老该背时，到时候莫说我没有提醒哟
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着了，宰好了我没有照相，主要是怕相机到时候说他下面辣得很，洗了就要不得老4 @- _: ]# P* c

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现在开始做火锅底料，要想有老油，就必须黑起屁眼放油，油少了不得行
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先放菜油
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烧辣了就放牛油

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烧化了就放点猪油，猪油没有搞得赢照，省了

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放糍粑海椒，把水气炒干

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炒的差不多了就放豆豉

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放豆瓣

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* {4 H9 U6 e# E: s+ r- j豆瓣放了就放香辣酱/ @  a5 {- y$ H9 ]

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放花椒 吃的麻就多放些，吃得不嘛就少放些
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炒好了过后就可以把油腾出来了，剩的干的就是火锅底料，油就是老油

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格了几个小时凝起老

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发了嫩个多居然没的人回得，
7 L0 V4 d. |2 n/ E4 b  K大家积极回帖，我斗给大家说啷个兑锅，这个底料只是火锅的一部分，大家想看斗积极回帖，谢谢# x! d; Q. t9 b; X' V

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+ g7 @, o% r) \5 Y# g, z4 m星期4发兑锅的过程/ g  N3 `, z% U1 P$ ?/ V

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夕米

我想问哈。。。牛油这些东东去哪儿采购也

桃子夭

快发嘛。。快发麻。。俺们想看