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本帖最后由 窈窕babymm 于 2011-4-28 21:55 编辑
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8 n/ O, I* w& s# j经过我的一番打探，终于要到了第一道菜的秘方，新鲜出炉了哦！！！！！！( K' y1 q2 ]) M
干烧鲳鱼$ {4 F' J/ |2 A# X
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材料：一斤左右鲳鱼一条（也可以用鲫鱼），老干妈豆豉，郫县豆瓣，姜蒜末适量，五花肉少许，青椒2个，料酒，生抽，糖，葱花) F& U8 I% T8 T- @7 W
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做法：先将鲳鱼斩杀洗净用少许盐，料酒去腥码味后，用少许油煎至两面焦黄。再用余下的油将五花肉粒爆炒至出油，下豆瓣，姜蒜末，老干妈豆豉炒香出味，再加适量生抽，糖调味，加少许水烧开。下煎好的鱼烧至水干入味，起锅装盘，将锅里剩下的调料下青椒粒炒熟浇上鱼身，最后撒葱花，也可以加酒鬼花生。4 Q+ v- w/ I0 Y T$ u
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这样一盘美味鲜香的干烧鲳鱼就新鲜出炉了，而且美妈们注意哦，一点鸡精味精之类的味素都没加哦。真正做到健康美味哦！
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蘑菇鸡
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蘑菇排骨汤锅（也可以把排骨换成鸡）
, F% ?& v8 W! ~4 H" H材料：蘑菇，排骨，筒骨高汤，大葱，枸杞少许，姜，盐，糖，猪油，胡椒少许3 y: `" c: B, _- t8 k/ s
做法：先将排骨洗净汆水后，加拍碎的姜块用猪油和色拉油的混合油爆香，烹入料酒，入高汤用高压锅压10分钟左右，加盐，糖，胡椒调味，入葱段，枸杞，蘑菇烧开就可以开动喝汤吃肉了，味道无比鲜美！！！也可以备点其他蔬菜鱼丸煮着吃也很美味哦！
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自家香肠腊味
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自家腊味
/ ]" y0 i; L6 R( Q) t香肠排骨- g( O6 Z: w- t+ W) L
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自家腊味
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蘑菇烧鸡
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糖醋带鱼
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糖醋带鱼
7 w. O6 Z3 l* P G) S糯米圆子& W& {$ u# f+ C2 m( K
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糯米丸子
3 F' @+ @, R8 e' J) c葱花烙饼1 I+ j% B. u9 {" a* y/ v
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很好吃的粑粑
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桃胶雪贝炖银耳) s" j( ^5 ^- f1 a [
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桃胶雪贝炖银耳
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. k+ Y2 Q* j2 B4 P+ G! |芙蓉虾% w$ L$ T6 `& A/ w3 _
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炸虾
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炸虾
芙蓉虾
% x) v1 C' Q7 y更多秘方敬请期待哦！7 z+ o% n+ S7 M2 ^0 s, @, G" S
第一次发吃的贴，呵呵，希望大家多多捧场哈，谢谢！% x7 h7 `* g) z; X/ |
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发表于 2011-4-27 11:59
