maymaggie

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参照君之的方子做的
  T7 b/ `1 y7 l材料:鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，糖90克" c$ J1 E" _( {' K4 P8 ^" `& v
①准备材料，面粉过筛，蛋白蛋黄分离，装蛋白的容器要无油无水
! K; _2 @$ |) \* Q# ~& V8 g②把蛋白打发，加入糖60克打发至蛋白能拉出一个短小直立的尖角& B; `  K; O6 n; v! ^
③把蛋黄加入糖，用打蛋器打散: p2 C0 u* a* L" ^0 d. D
④依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
7 E: Q" ?" }, |) ~2 t6 |3 k⑤盛三分之一蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
, G  h; ^3 i  i7 j( Z⑥将混合好的蛋糕糊倒入模具抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部气泡震出来。放入预热好的烤箱，170度，约一个小时。
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戚风确实是气疯哈1 L# h' O3 F# _! j3 r
我做的还加了蔓越莓在里面的，有些开裂了$ w! y: x" W) c6 W& M5 p8 o

房千晴妈妈

maymaggie 发表于 2013-8-5 22:51 ' W9 k( W( O" e( X
参照君之的方子做的( Z. c6 _* h* w8 d8 v
材料:鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，糖90克/ p) \; W3 C& G2 Y) B  }/ m2 T
①准备材料，面粉过筛， ...

/ T) n/ X& l# f/ a3 b  e( C0 w相信自己经常做就会好的~~

紫霞仙子-

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+ X9 F' f: _* _8 {) [1 [  X6 G夸奖一下，崇拜啊。哈哈哈，强烈建议把过程也拍图，分享给姐妹们学习。+ ^, o% T0 x6 O