maymaggie

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" I4 {2 _' L7 m9 L: N参照君之的方子做的- C% Y; \3 o, C
材料:鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，糖90克
- U& O9 S4 K- K9 P: X  L7 h- V①准备材料，面粉过筛，蛋白蛋黄分离，装蛋白的容器要无油无水1 n0 s8 P" X* b: D% P
②把蛋白打发，加入糖60克打发至蛋白能拉出一个短小直立的尖角5 J; Y5 f1 D$ u6 f6 Z
③把蛋黄加入糖，用打蛋器打散
; V8 Z3 Q2 l) b4 x  T④依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
6 |1 D, n& H* z" h$ D/ u& [⑤盛三分之一蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。( t! k# a- |6 T4 z* ]/ \1 n# V
⑥将混合好的蛋糕糊倒入模具抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部气泡震出来。放入预热好的烤箱，170度，约一个小时。. G' }7 }& w5 b% k) q

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" w* ?( e1 J+ d5 I% T+ o" F9 J戚风确实是气疯哈) T4 C1 f1 A0 H4 y3 j1 M4 D1 _1 \
我做的还加了蔓越莓在里面的，有些开裂了3 p) @% |2 F3 Y6 J9 s; _- k

房千晴妈妈

maymaggie 发表于 2013-8-5 22:51
3 E2 e$ @2 `/ H参照君之的方子做的
% t, X) C( O# s3 v) U材料:鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，糖90克
6 c( T' P% c- s* n2 J①准备材料，面粉过筛， ...

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相信自己经常做就会好的~~

紫霞仙子-

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夸奖一下，崇拜啊。哈哈哈，强烈建议把过程也拍图，分享给姐妹们学习。+ z  y% b9 c7 C