maymaggie

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参照君之的方子做的
. W. n. ^  O2 ^材料:鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，糖90克
# }# B! n* }! n1 q①准备材料，面粉过筛，蛋白蛋黄分离，装蛋白的容器要无油无水
( F& |' o2 K2 v5 v$ Z( y②把蛋白打发，加入糖60克打发至蛋白能拉出一个短小直立的尖角
) M* M' j9 _. t+ Y# L③把蛋黄加入糖，用打蛋器打散
1 l* a" R' H6 M; \) C9 S; ]0 z④依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
/ X$ \$ K- e, `  W/ V5 N3 a⑤盛三分之一蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。) A$ V- B5 _2 e5 _/ Z+ `8 P: G
⑥将混合好的蛋糕糊倒入模具抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部气泡震出来。放入预热好的烤箱，170度，约一个小时。
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! ^  ]( m& z" ~+ c! b戚风确实是气疯哈- [% M# w7 a7 ]
我做的还加了蔓越莓在里面的，有些开裂了/ `7 ]6 C+ e3 K/ }0 v0 M+ K$ }

房千晴妈妈

maymaggie 发表于 2013-8-5 22:51
- q3 p0 S$ u3 R) @$ ?+ h  g0 M参照君之的方子做的6 Z0 [2 k9 ~: k; ?
材料:鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，糖90克7 q. p$ c) j3 ^+ n4 I. v: F
①准备材料，面粉过筛， ...

' r2 z) E/ l( T) m# ]相信自己经常做就会好的~~

紫霞仙子-

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夸奖一下，崇拜啊。哈哈哈，强烈建议把过程也拍图，分享给姐妹们学习。
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