maymaggie

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  B) n  x' ~! U# k) j. {参照君之的方子做的
8 Y* v! L8 |6 @' w  j$ ]  U材料:鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，糖90克9 O# d2 V( t& Z
①准备材料，面粉过筛，蛋白蛋黄分离，装蛋白的容器要无油无水: M" m( t; b1 ]- l) c8 I5 ^
②把蛋白打发，加入糖60克打发至蛋白能拉出一个短小直立的尖角( R9 Z/ C4 X: i0 g0 s- p6 A! c
③把蛋黄加入糖，用打蛋器打散
" s" K$ {/ @' }1 S④依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
+ B. z4 ~2 g! t  t⑤盛三分之一蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。% F& J+ W: \/ _! U
⑥将混合好的蛋糕糊倒入模具抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部气泡震出来。放入预热好的烤箱，170度，约一个小时。  l: H! g6 g" `7 x# F
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戚风确实是气疯哈& a. w5 a: S: Y( \, b9 z
我做的还加了蔓越莓在里面的，有些开裂了
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房千晴妈妈

maymaggie 发表于 2013-8-5 22:51 $ n. X$ O" }* p: w" t) U4 E
参照君之的方子做的
1 p2 X; z( T/ E) c+ F材料:鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，糖90克! R2 |+ Q+ x# B( W
①准备材料，面粉过筛， ...

9 ]8 t+ k) a  r0 x: _2 }- Q0 `相信自己经常做就会好的~~

紫霞仙子-

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夸奖一下，崇拜啊。哈哈哈，强烈建议把过程也拍图，分享给姐妹们学习。- ]' _; p8 _6 M% L/ x7 u$ U