芝麻哥哥

一道简单好吃的炒藕条推荐给大家

莲藕一种在平常不过的蔬菜

藕的吃法也是多种多样

今天这道炒藕个人觉得还是蛮有特色的

喜欢的可以在家小试一下

其实这道菜还有一个大家可能知道的名字叫《林中偶遇》，当然我也是从坛子里面看了别人在馆子里面吃了，自己琢磨出来的，我这个是一道纯蔬菜，加了腊肉就是大家吃到的林中偶遇了，我这里没有加腊肉的版本不过我大概讲一下，大家喜欢吃加了腊肉的可以自己尝试

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芝麻哥哥

材料：藕、蒜苗、姜蒜、干辣椒、花椒、卤水

调料：白糖、盐、味精、鸡精、食用油

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芝麻哥哥

将洗净的莲藕入卤水中卤制耙软。时间为开火卤20-30分钟 再泡10分钟起锅（如果你买到面藕卤制的时间要短点，如果你买到脆藕卤的时间就要长些了，当然买到面藕安逸些哈，做这道菜用面藕口感好些）

将卤好的藕切成图片上这种长条，粗条！

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芝麻哥哥

将卤好的藕条下油锅炸一道，油可以多点温度高点，炸过后的藕在炒的时候不易烂，口感也好些

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芝麻哥哥

锅里留一点油，下姜蒜爆香，接着下干辣椒、花椒炒出香味，控制火候哦莫炒糊了，接着下炸好的藕条和蒜苗，调入适当白糖、盐、味精、鸡精 快速翻炒片刻就可以出锅了！

注：根据自己的口味，在选择干辣椒是可以选辣一点或者不怎么辣的干辣椒，花椒也是可多可少，这些都是根据自己的口味可以适当调整的

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芝麻哥哥

一道简单好吃的辣炒莲藕就大功告成了，刚才说了有加腊肉的版本，其实也很简单哈 所以步骤都不变，就是在炒的时候，先放入煮熟切成粗条的腊肉下锅炒片刻接着下藕和蒜苗一起翻炒，这样炒出来就是大家在外面馆子吃到的“林中偶遇”，这道菜应该是在饭江湖有卖！浙江卫视的华少也去吃过，嘿嘿~

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紫霞仙子-

芝麻哥，排队欢迎起

紫霞仙子-

你炒个藕都嫩个日白，真是后悔没当你，邻居

紫霞仙子-

将洗净的莲藕入卤水中卤制耙软。时间为开火卤20-30分钟 再泡10分钟起锅（如果你买到面藕卤制的时间要短点， ...

还要先卤一道水所，好厉害

5爱吃番茄

做个莲藕都这么多工序，都快赶上红楼梦里吃茄子啦

养生知道

我智商低~~~学不来，芝麻哥哥你教我馓~

圆圆jxj

家有芝麻哥，如有一宝
来自[妈妈网iPhone版]

海里的木子

这个可以喔，配料不复杂，家里可以尝试做一下！

肖悦悦

崇拜，为啥不是我的邻居，可以蹭吃的。

任小妹

确实做一道菜的工序好多哟，看起流口水了

nene8328

现在的男的不得了。