龙虾虾

我想给宝宝做臊子面吃，但是炒出来的臊子太干了，不像外面卖的臊子那样滋润，是不是我肥肉放少了，我是用的腰柳肉做的，但是不好吃，有没有会做臊子的朋友，介绍下吧，谢谢了

我们是乖宝

回复 龙虾虾 的帖子. s/ t/ w; \3 L; z

8 {) R, ^( d2 Y% M! P* v$ u2 ~' B三线或者半肥瘦的肉炒臊子才好吃，瘦肉不行

瞳央央

二刀肉半肥瘦下锅炒半熟，下糖酱油料酒炒糖色，豆办看娃儿能吃不再加，炒时加蒜葱姜，油多，我不加水很香了，你可以加点水也可不加，最后的颜色是红亮很香的。
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甜甜布布

半肥瘦的肉炒出来好吃。我是把香姑切丁，豆干切丁和到肉。炒一下。起锅时放点甜面酱。黑香。我娃儿黑喜欢吃。

紫霞仙子-

龙虾虾 发表于 2014-4-29 19:44 8 r" _9 _5 e$ ?( L: [) K
我想给宝宝做臊子面吃，但是炒出来的臊子太干了，不像外面卖的臊子那样滋润，是不是我肥肉放少了，我是用的 ...

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我喜欢吃肥嘎嘎

紫霞仙子-

二刀肉半肥瘦下锅炒半熟，下糖酱油料酒炒糖色，豆办看娃儿能吃不再加，炒时加蒜葱姜，油多，我不加水很香了 ...

太厉害了，大厨耶

龙虾虾

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3 Q  ~( W6 z8 i4 @我试了一下，但是我炒的梢子比较老，娃儿不爱吃，怎么做比较嫩的梢子呢! h5 R" M6 l( s) A

瞳央央

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+ z' p- K( @6 x+ |4 T放点淀粉用水多抓一下，
+ f$ {7 }% A9 }2 c# D! l把肉抓得有弹性轻抄起锅或加水

龙虾虾

好的，我再试试，谢谢呀
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没心没肝

对这个不感兴趣

5+1妈

二刀肉半肥瘦下锅炒半熟，下糖酱油料酒炒糖色，豆办看娃儿能吃不再加，炒时加蒜葱姜，油多，我不加水很香了 ...

不加豆瓣，加耗油味道也巴适

∮飞天小猪¤

我做过，就是炸酱面吧