优点嘟嘟品君妹

卷卷晾凉是放在烤架上还是菜板上呢？卷的时候是不是像君之那样用擀面杖作辅助工具呢？我烤卷卷用的是小山进的方子，三颗蛋加黄油，烤制无问题，都是晾凉或者卷的时候破了相。

优点嘟嘟品君妹

还有，你最后成品上放的巧克力是买的还是自己做的？自制的话是不是把巧克力加热后灌进笔里，在油纸上画成想要的图案，然后晾凉后揭下的？

乄芉玙丨千寻

好有卖相

异人

好漂亮 好想吃哟 呵呵 美妈真能干

28347969

我也好想学，蛋糕店的添加剂太多，个人做的放心些，楼主能不能传授机宜，具体介绍，例如烤箱牌子型号，配料，操作步骤等。

小犇的美妈

回复 天大的事有我 的帖子2 a* `$ d/ b5 s& l! j9 l7 M
* s: F, Y2 X; b- o3 x3 m
: Z/ u0 R3 o0 Y& K
美妈，可以整个分解不，草莓卷让人心痒痒了

# a0 I; `5 h* k6 O2 C* M% y, S* g其实网上各大侠分解已经很多了 我最开始也是照这着她们学的

小犇的美妈

回复 华冠大坪站 的帖子
0 ?8 K: w$ H1 B3 u3 i9 z3 `& l我看着都在流口水了，很美观不过也太诱惑人了。

( l; b: P/ M& ]; [
不控制的话 我一天消灭这条卷轻轻松松

小犇的美妈

回复 /ka熊猫儿 的帖子
. c% S! {8 [. N: c4 P+ j3 E% C$ w我做卷也经常是裂了，所以很少做

2 n/ G4 d# ^: i! o$ b
其实自己吃卷裂了也没事 完全不影响口感

小犇的美妈

回复 ifangying 的帖子
& [3 Y' o2 S% J看到那光光滑滑的面子，就多少晓得点美妈的高超技艺了。。。

) \  G. G  X" z, P. V

小犇的美妈

回复 晓雨点点123 的帖子
! a/ Z3 F  R! ^" D
* m+ Q% [- K: F/ i! V9 T5 ~6 m2 _8 c% l
求做法？

( C& y# d* i/ Y2 c3 @* I下厨房搜蛋糕卷 很多的

小犇的美妈

回复 优点嘟嘟品君妹 的帖子; z! ?7 R% X+ j! m/ \1 W. p
卷卷晾凉是放在烤架上还是菜板上呢？卷的时候是不是像君之那样用擀面杖作辅助工具呢？我烤卷卷用的是小山进 ...

, \" e& z8 C  H+ w
烤网晾 用擀面杖辅助

小犇的美妈

回复 优点嘟嘟品君妹 的帖子
' L$ S  ^( }6 c8 d还有，你最后成品上放的巧克力是买的还是自己做的？自制的话是不是把巧克力加热后灌进笔里，在油纸上画成想 ...

/ ]6 |9 U) a' {! ^/ Y, J! j自制的 巧克力币融化之后装裱花袋随便挤的

小犇的美妈

回复 乄芉玙丨千寻 的帖子. G" d- x! m, t9 A3 }! Q9 j
好有卖相

  [; E( P8 ?( `$ p+ _. T1 z2 _

小犇的美妈

回复 异人 的帖子  e! C7 o1 T+ e  G
好漂亮 好想吃哟 呵呵 美妈真能干

/ |* @/ B0 R- D9 q, t4 y% O+ e谢谢

小犇的美妈

回复 28347969 的帖子% ^! m( ], n) a- ?' l* I
我也好想学，蛋糕店的添加剂太多，个人做的放心些，楼主能不能传授机宜，具体介绍，例如烤箱牌子型号，配料 ...

  F0 q5 A2 O; E5 m1 ^烤箱之前有回复 方子步骤可以在下厨房里搜 很多很多

多多妈咪hl

小犇的美妈 发表于 2014-3-19 17:05 7 H# v- O/ l+ ?
曾经一做卷就胆战心惊，干了、裂了、皮掉了……各种问题。后来摸到门道也就不怕了，皮肤光滑的卷卷来来 ...

2 ]1 F% }0 ~! O/ }2 B
美妈，我也喜欢烘焙，一起讨论烘焙哟

小犇的美妈

回复 多多妈咪hl 的帖子
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; q) g& I4 ]2 V5 M0 D" m% t4 X
美妈，我也喜欢烘焙，一起讨论烘焙哟

" N' T8 m5 R; k. b& a# M7 S6 n3 K好哇

璀璨的梦想

回复 小犇的美妈 的帖子
+ b3 A4 a, s: ?0 |
; E8 f3 M$ I1 }, D秒杀一切蛋糕店成品

tyy1018

做得好，切面也切得很细腻没得面渣渣

兔妮妮妈

学习了~~