荣妈0116

韩剧美妈们都喜欢看吧，每次看韩剧，都觉得他们吃饭好香哦，一桌子的泡菜，哪儿来那么大的魅力？这次和我家四姨父学做了次韩式辣白菜，确实被迷住了，而且超级简单，适合我这种懒人。( e3 O+ S- k0 x0 b9 G: Z1 v4 d6 W

+ l- H% g3 U4 ]. \9 [0 s; p我家四姨父是东北人，挨到朝鲜的，所以会做一些韩式泡菜。上次去他家的时候学了，正好这个夏天天气热，也没什么胃口，就试着做了一次。步骤超简单。上图了！！2 F* a2 y6 t* z5 x
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材料有胡萝卜（不要本地那种红红的，外地那种橙色的胡萝卜），大蒜，生姜，胡萝卜和生姜切成丝，大蒜切片
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: E5 M1 w$ v' D# X; _9 ]白菜洗干净，一片一片叶子撕下来7 J9 D8 k% i6 c

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然后放在大锅或者大盆子里，一层白菜撒一层盐，这样一层层的铺好，出水" `  K1 H4 I- c; H. d/ w; `( v

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辣椒粉，一定要很细很细的那种辣椒粉，我在超市没找到很细的，拿回家自己用搅拌机再打了一次
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3 E( j5 c; `! Y+ Q; {( A白菜腌半小时后，出了很多水，把水挤掉，挤干，记住，不要拧，用压的，把水出完，切成小块的，加上所有材料在一起搅拌
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3 S# O7 u! Q% {, P撒上辣椒粉，加白醋（白醋适量，建议一开始白醋少放点，因为会随着存放时间越来越酸）继续搅拌，如果家里有韩式辣酱，还可以加辣酱，或者虾酱。搅拌均匀就可以啦！; ?$ t! \; Z+ J  a5 N8 M! i

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荣妈0116

这一大锅的分量就是一个星期的啦，下稀饭，下干饭都可以还可以变换出多种菜肴哦
4 U$ O; ?( R' [: ?! Q0 ~加点水咕嘟下，加豆腐，加萝卜，鱿鱼，肥牛，鱼丸，或者海鲜，撒上香菜，就是韩式泡菜锅5 ]( P* m9 q/ p6 Y: u

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放下锅用油炒香，加上年糕，加上韩式辣酱，围水把年糕煮软，再炒一炒，就是辣白菜炒年糕  v! h. M; W# _

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最简单的，加点辣酱，加点豆芽或者海带丝，加上辣白菜，在热饭里使劲拌一半，就是韩式拌饭啦* s# C& Y; ?4 B9 n( }9 v

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紫霞仙子-

回复 荣妈0116 的帖子4 A, [* r' S' ?  W! |# U8 n* i
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这个确实黑下饭哟

张律凤

回复 荣妈0116 的帖子
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  v& f. p! T! {0 }1 L' x, A9 |9 |很有诱惑力，好吃

宝思贝儿

重庆安琪尔

回复 荣妈0116 的帖子, D0 G9 d9 A4 m+ K
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手又开始痒痒的拉，放假的时候试试

草铃子

学起学起了，看起还不是很复杂，这个泡菜要泡好久才能吃也？做好了可以放多久?

浣溪

我喜欢吃辣白菜，也喜欢韩式拌饭，空了来整起。

熙熙-妈妈

大爱的拌饭呀。

晓雨点点123

学习的
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乖乖虎幺

好好吃哟

pengyu0320

我以前也做过辣白菜的  我没有放醋，跟你的做法有点不同，是用开水先倒到辣椒面碗里面把辣椒面烫熟，也不放胡萝卜，正宗的是要放梨子还是撒子水果。; V( g7 V/ d3 h% e4 A3 |0 a
我的版本没有用水果：也是用盐巴把白菜杀了水后，再装入乐扣那种盒子，一层白菜，一层作料铺在上面，作料是上面说的辣椒面糊糊（之前开水倒入辣椒面里面搅拌成糊糊状，然后要放凉）+蒜末+姜末+盐+少量白糖，最后放入冰箱放置一周后可以吃了，颜色红亮，脆爽辣。

大宝wsz

回复 pengyu0320 的帖子# z) a; i! P) u% a

/ H  ?9 e$ b) M; L8 U$ C% x" I: k亲，你也来上点图片，让我们感受不同的做法

荣妈0116

回复 草铃子 的帖子& \$ w$ T* U, [8 c7 b9 j, C9 C$ u  x
学起学起了，看起还不是很复杂，这个泡菜要泡好久才能吃也？做好了可以放多久? ...

% g0 V2 i/ `8 u0 a4 M2 U& T泡一晚上就可以了的

荣妈0116

回复 pengyu0320 的帖子/ g+ T: A: f5 |# w. U# M1 ]5 F
我以前也做过辣白菜的  我没有放醋，跟你的做法有点不同，是用开水先倒到辣椒面碗里面把辣椒面烫 ...

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你这种是自制辣酱嘛

玉玉cq

看看。。。。。。。。。

小飒

哇，美妈，感觉您是专业的，看起都好红，好有口味哦，1 x  J6 \) W1 b" c
我上次做过一次，是按照“美食网”上面制作的，结果连我都不想吃，难吃死了，哈哈哈，我这次按照美妈的来试试看，希望能成功！

果儿-子木

好久来试试，感谢美妈的分享啊！

知了0o

看起都流口水，感谢美妈，我最喜欢吃这个了，就是做不好，这个贴子真心来的太及时了，今天就回去做