房千晴妈妈

        炎炎夏日，阳光炙烤，酷暑难耐，让人无处可逃。这时候也许你会躲到空调房里，也许会抱着冰镇汽水灌个没完，可仔细想想，贪图了一时痛快，但给健康留下了多少隐患！

        夏天因炎热的环境，体温调节，水盐代谢以及循环、消化、内分泌和泌尿系统发生了显著的变化，导致人体代谢增强、营养素消耗增加。另一方面，天热大量出汗，又导致了许多营养素从汗液流失。此外，因天热人们的食欲减低和消化吸收不良又限制了营养素的正常摄取。因此夏天的饮食调养是十分必要的。其原则有三：
　　第一，要补充足够的蛋白质：这是因为高温条件下，人体组织蛋白分解增加，尿中肌酐和汗氮排出增多，从而引起负氮平衡。因此，蛋白质的摄取量应在平常的基础上增加10％～15％，每天的供给量须达100克左右。蛋白质以鱼、肉、蛋、奶和豆类中的蛋白质为好。
　　第二，要补充维生素：这是因为热环境下维生素代谢增加，此外，汗液排出水溶性维生素增多，尤其是维生素C。此外汗液中还有维生素B1及B2。因此，在夏天人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上，大剂量维生素B1、B2、C乃至维生素A等，对提高耐热能力和体力有一定的作用。
　　在新鲜蔬菜及夏熟水果中，如西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等含维生素C尤为丰富，维生素B族在粮谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类中含量较多，夏季人们可适当补充这些食物，亦可适当口服些酵母片。
　　第三，要补充水和无机盐：当机体大量出汗或体温过高时，不但体内水分不足，而且还会流失大量的钠、钾。而缺钠可引起严重缺水，所以要补充水分和无机盐。水分的补充最好是少量、多次，这样可使机体排汗减慢，减少人体水分蒸发量。钠可加到饮料中；补钾，可食用含钾高的食物，如水果、蔬菜、豆类或豆制品、海带、蛋类等。
　　 　

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（二）常用粥类
夏季饮食一般以温为宜，《养生镜》中指出：“夏之一季是人脱精神之时，此时心旺肾衰，液化为水，不问老少，皆宜食暖物，……”。食暖物，是为了助阳气，符合“春夏养阳”的原则。养生专家认为，在早、晚餐时喝点粥大有好处，既能生津止渴，清凉解暑，又能补养身体。
1、赤豆粥：
【用料】赤小豆适量，粳米2两。
【制法】将赤小豆浸泡半日后，同粳米煮粥。
【功能】健脾益胃，利水消肿，适用于大便稀薄、水肿病、脚湿气、肥胖病。
2．薄荷粥：
【用料】薄荷30克，粳米2两。
【制法】将薄荷煎汤候冷；用粳米煮粥，待粥将成时，加入冰糖适量及薄荷汤，再煮一二沸即可。
【功能】疏散风热，清利咽喉，适于中老年人风热感冒、头痛目赤、咽喉肿痛。
3、黄芪粥：
【用料】生黄芪30～60克，粳米2两，红糖少量，陈皮末1克。
【制法】取生黄芪浓煎取汁，选用粳米和红糖少量同煮，待粥将成时，调入陈皮末，稍沸即可。
【功能】补益元气、健脾养胃、利水消肿，适用于劳倦内伤、慢性腹泻、体虚自汗、老年性浮肿、慢性肝炎、慢性肾炎、疮疡久溃不收口等一切气血不足的病症。
4、甜浆粥：
【用料】鲜豆腐浆适量，粳米3两，冰糖少许。
【制法】用豆腐浆同粳米煮粥，粥成后加入冰糖少许，再煮一二沸即可。
【功能】健脾、养胃、润肺、补虚，适用于年老体衰、营养不良以及血管硬化症、高血压、冠心病的防治。
5、菊花粥：
【用料】菊花适量，粳米2两。
【制法】先用粳米煮粥，待粥将成时，调入菊花末10～15克，稍煮一二沸即可。
【功能】散风热、清肝火。降血压，适应于高血压病、冠心病、肝火头痛、眩晕目暗、风热目赤等症。
6、薏苡仁粥：
【用料】苡仁粉30～60克，粳米2两。
【制法】将生薏苡仁碾成细粉，取苡仁粉30～60克，同粳米煮粥。
【功能】健脾胃、利水湿，抗癌肿，适应于浮肿、脾虚腹泻、风湿痹痛、筋脉拘挛，并可作防治癌肿的一种辅助食疗措施。
其他尚有：蚕豆粥有辅助治疗水肿和慢性肾炎；荷叶粥能解暑热，清胃润肠，止渴解毒，可治嗓子痛；莲子粥可健脾和胃，益气强志，对腹泻、失眠、遗精、白带多等均有一定的疗效。等许多可供食用并具有保健作用的粥类。

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（三）常用自制饮料类
夏季气候炎热，常致腠理开泄，出汗很多，人们时时感到口渴，所以喝点冷饮，能帮助体内散发热量，补充体内水分、盐类、维生素，可起到生津止渴、清热解暑的作用。下面介绍几种饮料：
1、三鲜饮：用鲜竹叶、鲜荷叶、鲜薄荷各30克，加水煎煮约10分钟取汁，再加入适量蜂蜜代茶饮用，可起生津止渴，清热解毒的功效；
2、香薷饮：香薷10克、厚朴5克，用剪刀剪碎，白扁豆5克炒黄捣碎，放入保温杯中，以沸水冲泡、盖严温浸一小时，代茶频饮，每日二次，对于夏季感冒，以发热、头沉、倦怠、吐泻为主症者，效果较好。
3、三仙饮：用金银花10克，土茯苓20克，生蚕豆30克，加水煎煮，以蚕豆煮熟为度，饮汁食豆，有消暑健身，清热解毒的作用，尤宜用于伏天好生痱子、疮疖者；
4、五豆汤饮料：取绿豆、赤白小豆、黑豆、白扁豆各适量，生甘草10克，煮沸凉后代茶饮。本汤营养丰富，味道甜美，既可补充盐分，又能清暑解渴；
5、三花饮：野菊花、荷花各10克，茉莉花3克、洗净后以沸水冲泡，加盖稍冷后当茶饮，有消暑解热、芳香开窍，去心胸烦热的作用。
6、三汁饮：麦门冬10克，生地15克，藕200克。三味洗净，后二味切片；麦冬，生地置一锅内，藕放另一锅内，分别加水，烧沸，文火煎；前者煎20分钟，后者煎30分钟，取汁混合，酌加白糖，代茶饮，不拘次数。功能：生津润燥，适用于咽干口燥。
　饮料的品种很多，还有固体饮料、汤汁饮料、果汁饮料、强化饮料、酒质饮料等等。例如，山楂晶、菠萝晶、酸梅粉、桔粉等，皆有消暑止渴之功，饮用方便，可根据自己的爱好选择使用。但总的来说，解暑还是茶水好，温热的茶水是夏季较理想的饮料，与体温相近的温茶，水分子能较快排列整齐地进入肠壁，所以很能解渴。
还须说明的是，喝饮料不能替代饮水。因为饮料大多含有一定的糖分，饮料中的糖分越高，渗透压也越高，越不易为细胞所吸收，反而会带走细胞内水分，容易引起体内失水。

房千晴妈妈

饮水的注意事项：
1、饮水莫待口渴时：因为口渴表明人体水分已失去平衡，细胞开始脱水，此时喝水为时已晚。
2、大渴勿过饮：人若在大渴时，最易一次饮水过多，从而使胃难以适应，造成不良后果。如果出现大渴难耐的情况，应缓缓饮水，避免身体受到伤害。
3、睡前不宜多饮水：睡眠时，各种代谢都进行非常缓慢，不需要过多的水分，而且睡前饮水过多，不利于夜间休息，且易造成晨起眼睑浮肿。
4、是用餐时不宜喝水：因为进餐时饮水，会冲谈消化液，不利于食物的消化吸收，长此以往对身体不利。
5、晨起喝水有助健康：因为早晨饮水可补充一夜所消耗的水分，降低血液浓度，促进血液循环，维持体液的正常水平。

以上仅供大家参考！

霓裳仙子

这个摔到都是三级烧伤的地方 真需要这些东西

发条六

楼主分享得很好，谢谢

^_^小熙

学习啦

房千晴妈妈

霓裳仙子 发表于 2013-6-19 12:30
这个摔到都是三级烧伤的地方 真需要这些东西

哈哈~~我昨天出门接千晴走在路上感觉人都要化了

房千晴妈妈

温馨海洋 发表于 2013-6-26 17:04
收藏起手藏起

欢迎收藏~~

砚农耕

学习学习~~~

房千晴妈妈

砚农耕 发表于 2013-7-1 11:13
学习学习~~~

谢谢帮顶~~