花-猫

今天又把面包机做好的果酱继续锅里熬，面包机熬的水份含量还是很大，这么多担心放不久。这下，又是1小时
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留了120克不是很干的酱，准备做山楂蛋糕
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150度，第一盘擀平的烤了40分钟，糊了. [, }, x( U4 o% {) k9 k
第二盘厚的，烤了30分钟，也快糊了，所以，作为果丹皮，这两盘，失败，凉了剪成条，厚的还可以勉强算得上是山楂糕，山楂条。。。糊的也留着，可以煮粥，还好还没糊到有苦味的程度。
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刚熬好的酱马上装到烤盘油布上，用刮板刮平，越薄越好，我的这个以为可以了，但是后面看来还可以再薄一点，同样的150度，中层，这次20分钟我就取出来了，放凉以后再切片卷起，用保鲜膜包上，自制果丹皮就这么成了。
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花-猫

上半年用杏做果丹皮，用100度的低温烤，没成功，我想了这么久的正宗山楂果丹皮，终于诞生了！味道和卖的一样好吃，无添加更放心。  C* [" h3 B1 l1 A9 I
山楂虽然是开胃消食的水果，但还是不要吃太多哈！尤其是这些加工品，含糖量也挺大的，小朋友每天吃1到2个就可以了。! ~9 _) h, h! ~/ U

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山楂蛋糕做的纸杯，没烤好，按照戚风的方法做的; J1 c& I; I9 e$ f4 n
分量：中杯12杯，或25B烤盘一盘，或8寸圆模
, ?+ K$ Y5 B& J4 ~" i3 N配料：" y+ d. g7 N1 h3 H
蛋黄糊：蛋黄5个，细砂糖20克，玉米油50克，山楂酱120克（如果是比较稀的酱，100克就可以了），低粉80克( E( }$ }& A: i7 X4 x# |& o
蛋白糊：蛋白5个，细砂糖30克
# s, p. d. D! O; S3 E温度：160度，中下层，40分钟（仅供参考，我用180度20分钟没烤好）" M6 C) m4 Z- }! Q
过程：蛋黄加入糖搅散，加入油搅匀，加入山楂酱搅匀，再分两次加入粉搅匀，全部都用手动搅拌器，我的酱还是干了些，我加了两勺牛奶。蛋白打至湿性，与蛋黄糊翻拌混合即可。
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: I* D2 k# I- X* m. O; z" q同样的配料，可以把果酱换成任何果酱，南瓜泥也是可以的。, _# `& Q% P% D" |
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山楂蛋糕成品卖相不太好，但是特别好吃，湿润，细腻，酸酸甜甜，周一一回家先吃1个，睡前又吃了2个！家里老公吃3个，我1个，外婆1个，现在还剩4个，明早吃。$ i/ h5 g; ?1 i  p! F$ u4 {( e) x

, q5 s2 f0 ?& m照片明天再发了，太晚了，还有山楂奶油霜，味道超赞啊！
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lilyii

这是现实中的模样

看到标题，我的唾液就开始分泌旺盛。。。。

lilyii

花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

好像是前年，团购版有位妈妈团了好几批山楂，我都参团过。

lilyii

花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

好像是前年，团购版有位妈妈团了好几批山楂，我都参团过。

姣嘟嘟

好棒   进来学习   

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房千晴妈妈 发表于 2012-10-12 10:08 ; v7 D( `9 n- \# N
不用美图秀秀都很吸引眼球了，我来等到看你是咋折腾的。

, {3 M% h- J/ V5 l3 T) B( }7 ?1 y折腾完了都不想动了

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ifangying 发表于 2012-10-12 11:43 ; y# a' S- D) r. {2 `3 D0 y
妈呀，馋死我了。。。我很喜欢吃糖葫芦的，那年朋友从北京给我带了好多糖葫芦回来。我还存到存到舍不得吃哟 ...

# S# o. B# E0 F; g0 M你啷个存到存到的？冷冻？糖不化呀？

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曼曼妈妈a 发表于 2012-10-12 11:48
8 s& q* O0 {+ S9 w馋嘴了......坐等看怎么折腾的

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折腾完了，欢迎慢慢看

花-猫

liying744 发表于 2012-10-12 12:27 / R8 a$ x! ]# n, D& g& z
花猫，山楂是在哪里买的，我一直想买，前几天都把人家卖的李子当成山楂了 ...

% y6 J- Y: u, ]' _我在加州的水果流动挑贩买的，平时多留意那些，虽然有点贵，但吃个新鲜

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emkoy000 发表于 2012-10-12 12:53 7 R. I9 d6 h0 {" w
花猫真是厉害，什么材料都让你找得到！

, ~% S# X2 ?0 e碰到了，就果断下手了哈

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紫藤藤儿菜 发表于 2012-10-12 13:04
7 ?9 P& B  H" s花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

. X; l1 H% h' B; G5 q水果挑贩在开始卖了，平时留意下嘛，我在加州那一片买到的，卖的还不少

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唐玄奘 发表于 2012-10-12 13:36 , a9 J3 r, X2 b
糖葫芦，看起都好吃，我要吃我要吃，快点来更新哈

; i8 U9 e9 c& t1 M" I- O5 v其实我只喜欢做，山楂那个酸还真不是一般接受得了的，周一一很容易接受

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悠悠妈妈@cq 发表于 2012-10-12 14:50 ) C* U1 @& q" K/ q0 ~! B
哪里有卖山楂的？

( c0 s5 E0 p: a水果挑贩，碰到就买了

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苏苏妹儿 发表于 2012-10-12 21:15 ; o! t0 T, Y4 R
看起好安逸哟，但是我怕酸，郁闷

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我也怕酸，我就吃外面的糖，还有里面的馅，外面卖的山楂葫芦我根本就不吃

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升麻 发表于 2012-10-12 23:30
$ l* W7 \  p- w- u% [# q哪里有新鲜的山楂卖？

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水果挑贩，碰到的