花-猫

今天又把面包机做好的果酱继续锅里熬，面包机熬的水份含量还是很大，这么多担心放不久。这下，又是1小时
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花-猫

留了120克不是很干的酱，准备做山楂蛋糕: W/ G/ d3 {% E2 B

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150度，第一盘擀平的烤了40分钟，糊了0 e6 i0 H' |4 ]& M
第二盘厚的，烤了30分钟，也快糊了，所以，作为果丹皮，这两盘，失败，凉了剪成条，厚的还可以勉强算得上是山楂糕，山楂条。。。糊的也留着，可以煮粥，还好还没糊到有苦味的程度。  o, f1 G) K% I9 h  b

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刚熬好的酱马上装到烤盘油布上，用刮板刮平，越薄越好，我的这个以为可以了，但是后面看来还可以再薄一点，同样的150度，中层，这次20分钟我就取出来了，放凉以后再切片卷起，用保鲜膜包上，自制果丹皮就这么成了。3 z% E9 y/ a) V6 G& }6 W! M

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花-猫

上半年用杏做果丹皮，用100度的低温烤，没成功，我想了这么久的正宗山楂果丹皮，终于诞生了！味道和卖的一样好吃，无添加更放心。
) z" V7 L( c' W# R; b( `山楂虽然是开胃消食的水果，但还是不要吃太多哈！尤其是这些加工品，含糖量也挺大的，小朋友每天吃1到2个就可以了。* `. R" Q( U) z& X

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山楂蛋糕做的纸杯，没烤好，按照戚风的方法做的
) M: W8 F& [3 T分量：中杯12杯，或25B烤盘一盘，或8寸圆模
3 @, j: [" j* P6 Z' s" Z( Y配料：
0 E; Q" m1 C1 Q6 n蛋黄糊：蛋黄5个，细砂糖20克，玉米油50克，山楂酱120克（如果是比较稀的酱，100克就可以了），低粉80克3 s0 a. [7 ^- Q0 b; S! E* ]
蛋白糊：蛋白5个，细砂糖30克
" N) ?6 g. a  _) d温度：160度，中下层，40分钟（仅供参考，我用180度20分钟没烤好）$ B! m( M% z7 p6 W
过程：蛋黄加入糖搅散，加入油搅匀，加入山楂酱搅匀，再分两次加入粉搅匀，全部都用手动搅拌器，我的酱还是干了些，我加了两勺牛奶。蛋白打至湿性，与蛋黄糊翻拌混合即可。
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同样的配料，可以把果酱换成任何果酱，南瓜泥也是可以的。+ q6 \7 z6 g8 I2 t7 y

) }7 ?. e: P7 ~; M: R! s山楂蛋糕成品卖相不太好，但是特别好吃，湿润，细腻，酸酸甜甜，周一一回家先吃1个，睡前又吃了2个！家里老公吃3个，我1个，外婆1个，现在还剩4个，明早吃。
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- q9 e1 c9 E3 v' ?0 l8 P4 @" b照片明天再发了，太晚了，还有山楂奶油霜，味道超赞啊！- Z5 ?; g5 @9 W* t

lilyii

这是现实中的模样

看到标题，我的唾液就开始分泌旺盛。。。。

lilyii

花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

好像是前年，团购版有位妈妈团了好几批山楂，我都参团过。

lilyii

花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

好像是前年，团购版有位妈妈团了好几批山楂，我都参团过。

姣嘟嘟

好棒   进来学习   

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房千晴妈妈 发表于 2012-10-12 10:08 $ |0 Z6 m; r' t& _% d( r/ N
不用美图秀秀都很吸引眼球了，我来等到看你是咋折腾的。

0 D9 F3 H3 j. Z( s) h折腾完了都不想动了

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ifangying 发表于 2012-10-12 11:43 " [+ I' }6 \; Q, \; T( V
妈呀，馋死我了。。。我很喜欢吃糖葫芦的，那年朋友从北京给我带了好多糖葫芦回来。我还存到存到舍不得吃哟 ...

4 c* S5 ^" o9 _6 @% u你啷个存到存到的？冷冻？糖不化呀？

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曼曼妈妈a 发表于 2012-10-12 11:48
" V0 a; A+ l% D; K* s* g# a) n馋嘴了......坐等看怎么折腾的

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折腾完了，欢迎慢慢看

花-猫

liying744 发表于 2012-10-12 12:27
$ Y; _* Y) K3 \( y花猫，山楂是在哪里买的，我一直想买，前几天都把人家卖的李子当成山楂了 ...

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我在加州的水果流动挑贩买的，平时多留意那些，虽然有点贵，但吃个新鲜

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emkoy000 发表于 2012-10-12 12:53 8 }3 O' u0 G4 g+ J- a# Y: N
花猫真是厉害，什么材料都让你找得到！

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碰到了，就果断下手了哈

花-猫

紫藤藤儿菜 发表于 2012-10-12 13:04
) J" N' |! i* Y. o* ?花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

4 x- @6 B$ C& D+ o水果挑贩在开始卖了，平时留意下嘛，我在加州那一片买到的，卖的还不少

花-猫

唐玄奘 发表于 2012-10-12 13:36
" v: {: N- W. c& N; E5 b糖葫芦，看起都好吃，我要吃我要吃，快点来更新哈

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其实我只喜欢做，山楂那个酸还真不是一般接受得了的，周一一很容易接受

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悠悠妈妈@cq 发表于 2012-10-12 14:50
0 }* M7 a/ `, n: }哪里有卖山楂的？

4 T) a* C3 q' |水果挑贩，碰到就买了

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苏苏妹儿 发表于 2012-10-12 21:15 : D. @' X' P4 J: w# ]
看起好安逸哟，但是我怕酸，郁闷

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我也怕酸，我就吃外面的糖，还有里面的馅，外面卖的山楂葫芦我根本就不吃

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升麻 发表于 2012-10-12 23:30
" N8 U0 `5 M' o- K. n( F7 E哪里有新鲜的山楂卖？

6 v, p( Y8 v* L% L1 q# \/ O水果挑贩，碰到的