花-猫

今天又把面包机做好的果酱继续锅里熬，面包机熬的水份含量还是很大，这么多担心放不久。这下，又是1小时3 S7 _" ]; |# M' X

& h/ B( q' a6 `* E" P4 ]  S- h

花-猫

留了120克不是很干的酱，准备做山楂蛋糕, I" n8 e9 \" z  U

花-猫

150度，第一盘擀平的烤了40分钟，糊了! ~1 k! S  ?- U) P" M
第二盘厚的，烤了30分钟，也快糊了，所以，作为果丹皮，这两盘，失败，凉了剪成条，厚的还可以勉强算得上是山楂糕，山楂条。。。糊的也留着，可以煮粥，还好还没糊到有苦味的程度。
6 V& ?% q% a8 t+ O6 L

! y. g0 l  g( Q9 A3 u, I

花-猫

刚熬好的酱马上装到烤盘油布上，用刮板刮平，越薄越好，我的这个以为可以了，但是后面看来还可以再薄一点，同样的150度，中层，这次20分钟我就取出来了，放凉以后再切片卷起，用保鲜膜包上，自制果丹皮就这么成了。
1 z% r# z! t9 w3 q7 N6 m

0 o) C" E, K; g- o% B  b

" ^. u2 M% h- z, B$ j

花-猫

上半年用杏做果丹皮，用100度的低温烤，没成功，我想了这么久的正宗山楂果丹皮，终于诞生了！味道和卖的一样好吃，无添加更放心。6 s. r1 s" H" s. x( V3 Z2 ?/ |
山楂虽然是开胃消食的水果，但还是不要吃太多哈！尤其是这些加工品，含糖量也挺大的，小朋友每天吃1到2个就可以了。! g4 C% Z5 E+ ]2 X4 c4 _

花-猫

山楂蛋糕做的纸杯，没烤好，按照戚风的方法做的
& D& P. p1 z% e0 M分量：中杯12杯，或25B烤盘一盘，或8寸圆模
6 l( K* \) b0 q% H# q0 G配料：
$ h3 h$ q& s0 m, X5 |9 r蛋黄糊：蛋黄5个，细砂糖20克，玉米油50克，山楂酱120克（如果是比较稀的酱，100克就可以了），低粉80克
+ {7 c1 W' q) _8 A) M3 q1 F蛋白糊：蛋白5个，细砂糖30克& c0 u( {' ~/ V/ [$ \1 U
温度：160度，中下层，40分钟（仅供参考，我用180度20分钟没烤好）
7 u) `! ~! ]. I( @4 i过程：蛋黄加入糖搅散，加入油搅匀，加入山楂酱搅匀，再分两次加入粉搅匀，全部都用手动搅拌器，我的酱还是干了些，我加了两勺牛奶。蛋白打至湿性，与蛋黄糊翻拌混合即可。
9 l$ R8 ^" O2 Z; ]  ~  s! \& v1 y* s  u9 }8 _
同样的配料，可以把果酱换成任何果酱，南瓜泥也是可以的。
) o- z( m: h2 S2 n& E8 Y/ k; z8 u( p0 L
山楂蛋糕成品卖相不太好，但是特别好吃，湿润，细腻，酸酸甜甜，周一一回家先吃1个，睡前又吃了2个！家里老公吃3个，我1个，外婆1个，现在还剩4个，明早吃。  c+ b: S4 p) {6 ?6 @
/ i2 O% d1 n% A: L# O7 a
照片明天再发了，太晚了，还有山楂奶油霜，味道超赞啊！# s! _/ {, a( @

lilyii

这是现实中的模样

看到标题，我的唾液就开始分泌旺盛。。。。

lilyii

花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

好像是前年，团购版有位妈妈团了好几批山楂，我都参团过。

lilyii

花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

好像是前年，团购版有位妈妈团了好几批山楂，我都参团过。

姣嘟嘟

好棒   进来学习   

花-猫

房千晴妈妈 发表于 2012-10-12 10:08
7 b6 m1 S) ^. J. i不用美图秀秀都很吸引眼球了，我来等到看你是咋折腾的。

  R0 R6 N2 J( a7 o0 l折腾完了都不想动了

花-猫

ifangying 发表于 2012-10-12 11:43
+ x, h4 q, ?) Y- o6 G# S妈呀，馋死我了。。。我很喜欢吃糖葫芦的，那年朋友从北京给我带了好多糖葫芦回来。我还存到存到舍不得吃哟 ...

" |9 j  W# ?4 U& X" \: _你啷个存到存到的？冷冻？糖不化呀？

花-猫

曼曼妈妈a 发表于 2012-10-12 11:48
% T- F$ L; Z7 `) [7 A馋嘴了......坐等看怎么折腾的

: C7 E' a. a! h- Z, W8 m- T
折腾完了，欢迎慢慢看

花-猫

liying744 发表于 2012-10-12 12:27
$ p' g6 z3 R1 a; y* m花猫，山楂是在哪里买的，我一直想买，前几天都把人家卖的李子当成山楂了 ...

3 H! L' `* F  p+ {8 }% N- w我在加州的水果流动挑贩买的，平时多留意那些，虽然有点贵，但吃个新鲜

花-猫

emkoy000 发表于 2012-10-12 12:53
* z, y  J# e, B0 g; f) D+ T花猫真是厉害，什么材料都让你找得到！

9 }- R( |& h& X' A
碰到了，就果断下手了哈

花-猫

紫藤藤儿菜 发表于 2012-10-12 13:04
4 B( w% m% G) h' q1 w. t8 H8 A# y花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

; `# K# D' m* x& H" k9 r7 P7 d水果挑贩在开始卖了，平时留意下嘛，我在加州那一片买到的，卖的还不少

花-猫

唐玄奘 发表于 2012-10-12 13:36 : s+ |9 b! c) P3 |' V1 Z
糖葫芦，看起都好吃，我要吃我要吃，快点来更新哈

. \3 C" A& Z- K
其实我只喜欢做，山楂那个酸还真不是一般接受得了的，周一一很容易接受

花-猫

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-10-12 14:50 1 Z& |5 u5 }( E% J
哪里有卖山楂的？

0 a% ~9 \. L8 P  v: s& d. s6 Z- x+ ~
水果挑贩，碰到就买了

花-猫

苏苏妹儿 发表于 2012-10-12 21:15
9 D% _  i* L  h3 j看起好安逸哟，但是我怕酸，郁闷

4 s+ g$ j& V+ t( J
我也怕酸，我就吃外面的糖，还有里面的馅，外面卖的山楂葫芦我根本就不吃

花-猫

升麻 发表于 2012-10-12 23:30
( T. {; F5 o6 z0 m5 t$ R哪里有新鲜的山楂卖？

3 W4 Y; P6 M, [+ G' t' W水果挑贩，碰到的