花-猫

今天又把面包机做好的果酱继续锅里熬，面包机熬的水份含量还是很大，这么多担心放不久。这下，又是1小时
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花-猫

留了120克不是很干的酱，准备做山楂蛋糕5 e2 x! f/ N6 a8 Z) F) U- v' m& K

花-猫

150度，第一盘擀平的烤了40分钟，糊了
' l  P7 R, l( `) D第二盘厚的，烤了30分钟，也快糊了，所以，作为果丹皮，这两盘，失败，凉了剪成条，厚的还可以勉强算得上是山楂糕，山楂条。。。糊的也留着，可以煮粥，还好还没糊到有苦味的程度。/ u3 n8 U1 V: l6 O* K. I: b  {( \

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花-猫

刚熬好的酱马上装到烤盘油布上，用刮板刮平，越薄越好，我的这个以为可以了，但是后面看来还可以再薄一点，同样的150度，中层，这次20分钟我就取出来了，放凉以后再切片卷起，用保鲜膜包上，自制果丹皮就这么成了。; V$ M+ @4 G* B; N

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花-猫

上半年用杏做果丹皮，用100度的低温烤，没成功，我想了这么久的正宗山楂果丹皮，终于诞生了！味道和卖的一样好吃，无添加更放心。
- I$ C( }% i- J0 r- _山楂虽然是开胃消食的水果，但还是不要吃太多哈！尤其是这些加工品，含糖量也挺大的，小朋友每天吃1到2个就可以了。
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花-猫

山楂蛋糕做的纸杯，没烤好，按照戚风的方法做的& N( z! G; s  U) ?# d; v
分量：中杯12杯，或25B烤盘一盘，或8寸圆模3 T7 {4 U# ?4 q0 ]
配料：. M: l( A" c" }: s
蛋黄糊：蛋黄5个，细砂糖20克，玉米油50克，山楂酱120克（如果是比较稀的酱，100克就可以了），低粉80克
* u5 R) q/ U' s: q. F蛋白糊：蛋白5个，细砂糖30克5 g" K, {  P6 H+ L
温度：160度，中下层，40分钟（仅供参考，我用180度20分钟没烤好）
' W* O! G+ b/ J( ^& C: `& k过程：蛋黄加入糖搅散，加入油搅匀，加入山楂酱搅匀，再分两次加入粉搅匀，全部都用手动搅拌器，我的酱还是干了些，我加了两勺牛奶。蛋白打至湿性，与蛋黄糊翻拌混合即可。
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% i2 U" V0 o0 Q3 b$ T  r同样的配料，可以把果酱换成任何果酱，南瓜泥也是可以的。0 |/ S% D4 T! W, n

/ p6 h8 R6 m5 \2 ]2 d) d( e* x山楂蛋糕成品卖相不太好，但是特别好吃，湿润，细腻，酸酸甜甜，周一一回家先吃1个，睡前又吃了2个！家里老公吃3个，我1个，外婆1个，现在还剩4个，明早吃。
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照片明天再发了，太晚了，还有山楂奶油霜，味道超赞啊！3 R. F3 ~4 ?: T+ Y* ~

lilyii

这是现实中的模样

看到标题，我的唾液就开始分泌旺盛。。。。

lilyii

花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

好像是前年，团购版有位妈妈团了好几批山楂，我都参团过。

lilyii

花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

好像是前年，团购版有位妈妈团了好几批山楂，我都参团过。

姣嘟嘟

好棒   进来学习   

花-猫

房千晴妈妈 发表于 2012-10-12 10:08 - t1 B/ _4 F) j9 S) {8 f5 P
不用美图秀秀都很吸引眼球了，我来等到看你是咋折腾的。

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折腾完了都不想动了

花-猫

ifangying 发表于 2012-10-12 11:43
+ L1 i; \7 n! L" n( y妈呀，馋死我了。。。我很喜欢吃糖葫芦的，那年朋友从北京给我带了好多糖葫芦回来。我还存到存到舍不得吃哟 ...

9 M' y* l5 O, C) n0 `+ ~你啷个存到存到的？冷冻？糖不化呀？

花-猫

曼曼妈妈a 发表于 2012-10-12 11:48 2 N9 [5 D; G2 ^9 P
馋嘴了......坐等看怎么折腾的

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折腾完了，欢迎慢慢看

花-猫

liying744 发表于 2012-10-12 12:27 ' v+ @7 M  W: j; P
花猫，山楂是在哪里买的，我一直想买，前几天都把人家卖的李子当成山楂了 ...

" Z8 V  F" W% D& f' }1 R+ e我在加州的水果流动挑贩买的，平时多留意那些，虽然有点贵，但吃个新鲜

花-猫

emkoy000 发表于 2012-10-12 12:53 ! x) C) ~( C( _& d2 T
花猫真是厉害，什么材料都让你找得到！

  l% B; e) [' a6 Q) |/ T碰到了，就果断下手了哈

花-猫

紫藤藤儿菜 发表于 2012-10-12 13:04 ! h& ^2 n2 V) x4 W6 h/ a- q: Z$ g
花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

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水果挑贩在开始卖了，平时留意下嘛，我在加州那一片买到的，卖的还不少

花-猫

唐玄奘 发表于 2012-10-12 13:36
6 @9 V0 k( ~0 F1 _4 i糖葫芦，看起都好吃，我要吃我要吃，快点来更新哈

# n/ F; @; Z- T% z6 c$ n8 R8 t, f其实我只喜欢做，山楂那个酸还真不是一般接受得了的，周一一很容易接受

花-猫

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-10-12 14:50
5 i) u+ u  \) Y; Z" ^哪里有卖山楂的？

- L' O1 n$ `* A3 ]0 w
水果挑贩，碰到就买了

花-猫

苏苏妹儿 发表于 2012-10-12 21:15
( ?" n- I0 {: t% g/ Y看起好安逸哟，但是我怕酸，郁闷

+ `' J9 _2 u8 W我也怕酸，我就吃外面的糖，还有里面的馅，外面卖的山楂葫芦我根本就不吃

花-猫

升麻 发表于 2012-10-12 23:30
1 R* n0 w0 {! e9 F哪里有新鲜的山楂卖？

' Q9 N1 b, z7 r' u% \0 s3 r水果挑贩，碰到的