花-猫

今天又把面包机做好的果酱继续锅里熬，面包机熬的水份含量还是很大，这么多担心放不久。这下，又是1小时5 K/ I. y! N) D3 ]2 X& ~5 k- T

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花-猫

留了120克不是很干的酱，准备做山楂蛋糕
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花-猫

150度，第一盘擀平的烤了40分钟，糊了4 f$ h# x) g1 a: P: @
第二盘厚的，烤了30分钟，也快糊了，所以，作为果丹皮，这两盘，失败，凉了剪成条，厚的还可以勉强算得上是山楂糕，山楂条。。。糊的也留着，可以煮粥，还好还没糊到有苦味的程度。. d: g  ~+ Y/ a$ E' A* E6 T6 |

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花-猫

刚熬好的酱马上装到烤盘油布上，用刮板刮平，越薄越好，我的这个以为可以了，但是后面看来还可以再薄一点，同样的150度，中层，这次20分钟我就取出来了，放凉以后再切片卷起，用保鲜膜包上，自制果丹皮就这么成了。
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花-猫

上半年用杏做果丹皮，用100度的低温烤，没成功，我想了这么久的正宗山楂果丹皮，终于诞生了！味道和卖的一样好吃，无添加更放心。8 I; r; S  ~8 O/ k2 K6 r) v
山楂虽然是开胃消食的水果，但还是不要吃太多哈！尤其是这些加工品，含糖量也挺大的，小朋友每天吃1到2个就可以了。- L$ n1 F6 ?$ D! p. ~

花-猫

山楂蛋糕做的纸杯，没烤好，按照戚风的方法做的
% |  X* g( T2 |- m1 p分量：中杯12杯，或25B烤盘一盘，或8寸圆模* _" @* g+ x9 I5 n+ ~( s
配料：
# y4 I6 X- y6 @蛋黄糊：蛋黄5个，细砂糖20克，玉米油50克，山楂酱120克（如果是比较稀的酱，100克就可以了），低粉80克; k/ q3 [7 ^( i  X
蛋白糊：蛋白5个，细砂糖30克1 u  I) q7 Q! e+ E! T3 u2 a( T
温度：160度，中下层，40分钟（仅供参考，我用180度20分钟没烤好）
& }1 X" [1 I5 x过程：蛋黄加入糖搅散，加入油搅匀，加入山楂酱搅匀，再分两次加入粉搅匀，全部都用手动搅拌器，我的酱还是干了些，我加了两勺牛奶。蛋白打至湿性，与蛋黄糊翻拌混合即可。( J5 G1 w5 v! `: [7 Z: L& {
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同样的配料，可以把果酱换成任何果酱，南瓜泥也是可以的。
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山楂蛋糕成品卖相不太好，但是特别好吃，湿润，细腻，酸酸甜甜，周一一回家先吃1个，睡前又吃了2个！家里老公吃3个，我1个，外婆1个，现在还剩4个，明早吃。8 O0 ]8 {4 d8 u! i# Y5 Z7 `' v

2 V+ }1 p; ]8 z; o  N' L照片明天再发了，太晚了，还有山楂奶油霜，味道超赞啊！
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lilyii

这是现实中的模样

看到标题，我的唾液就开始分泌旺盛。。。。

lilyii

花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

好像是前年，团购版有位妈妈团了好几批山楂，我都参团过。

lilyii

花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

好像是前年，团购版有位妈妈团了好几批山楂，我都参团过。

姣嘟嘟

好棒   进来学习   

花-猫

房千晴妈妈 发表于 2012-10-12 10:08
& M7 n4 P8 [: H, a不用美图秀秀都很吸引眼球了，我来等到看你是咋折腾的。

9 f7 |2 A. `. n- |# ~6 _# Q
折腾完了都不想动了

花-猫

ifangying 发表于 2012-10-12 11:43 . g( `' ~7 Y5 `' ]! g: Z* ]
妈呀，馋死我了。。。我很喜欢吃糖葫芦的，那年朋友从北京给我带了好多糖葫芦回来。我还存到存到舍不得吃哟 ...

$ _- }0 F; y( K你啷个存到存到的？冷冻？糖不化呀？

花-猫

曼曼妈妈a 发表于 2012-10-12 11:48 8 ~2 r- L4 p" i
馋嘴了......坐等看怎么折腾的

* f' y' u) O+ s; F: n/ {& b3 r折腾完了，欢迎慢慢看

花-猫

liying744 发表于 2012-10-12 12:27 3 l; n7 q" k0 K5 l/ M9 H
花猫，山楂是在哪里买的，我一直想买，前几天都把人家卖的李子当成山楂了 ...

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我在加州的水果流动挑贩买的，平时多留意那些，虽然有点贵，但吃个新鲜

花-猫

emkoy000 发表于 2012-10-12 12:53
" E2 A' L% N5 s3 w% q  S7 v花猫真是厉害，什么材料都让你找得到！

8 P1 h" n* o8 a6 D
碰到了，就果断下手了哈

花-猫

紫藤藤儿菜 发表于 2012-10-12 13:04 9 S- D3 N( p6 K( k" o2 a6 e
花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

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水果挑贩在开始卖了，平时留意下嘛，我在加州那一片买到的，卖的还不少

花-猫

唐玄奘 发表于 2012-10-12 13:36
" V  p' u: }4 n糖葫芦，看起都好吃，我要吃我要吃，快点来更新哈

) R" J& s" ^+ Y3 D其实我只喜欢做，山楂那个酸还真不是一般接受得了的，周一一很容易接受

花-猫

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-10-12 14:50 ! l+ I/ Q$ }5 Y# X4 B) }/ r9 C/ `) c
哪里有卖山楂的？

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水果挑贩，碰到就买了

花-猫

苏苏妹儿 发表于 2012-10-12 21:15
5 b0 z# w7 L3 ~% m) H& }看起好安逸哟，但是我怕酸，郁闷

6 ?' U" j" F& Q+ b' v9 `; K我也怕酸，我就吃外面的糖，还有里面的馅，外面卖的山楂葫芦我根本就不吃

花-猫

升麻 发表于 2012-10-12 23:30 ) A6 ~* G& t4 O( v
哪里有新鲜的山楂卖？

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水果挑贩，碰到的