花-猫

今天又把面包机做好的果酱继续锅里熬，面包机熬的水份含量还是很大，这么多担心放不久。这下，又是1小时8 h% h  p7 J' n- ^

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花-猫

留了120克不是很干的酱，准备做山楂蛋糕
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花-猫

150度，第一盘擀平的烤了40分钟，糊了0 T" {: G, z8 [& h! G9 J6 [0 b7 E
第二盘厚的，烤了30分钟，也快糊了，所以，作为果丹皮，这两盘，失败，凉了剪成条，厚的还可以勉强算得上是山楂糕，山楂条。。。糊的也留着，可以煮粥，还好还没糊到有苦味的程度。
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花-猫

刚熬好的酱马上装到烤盘油布上，用刮板刮平，越薄越好，我的这个以为可以了，但是后面看来还可以再薄一点，同样的150度，中层，这次20分钟我就取出来了，放凉以后再切片卷起，用保鲜膜包上，自制果丹皮就这么成了。8 x& g# X/ d! T

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花-猫

上半年用杏做果丹皮，用100度的低温烤，没成功，我想了这么久的正宗山楂果丹皮，终于诞生了！味道和卖的一样好吃，无添加更放心。
) t; H6 A# J6 [) ]: @1 q山楂虽然是开胃消食的水果，但还是不要吃太多哈！尤其是这些加工品，含糖量也挺大的，小朋友每天吃1到2个就可以了。
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花-猫

山楂蛋糕做的纸杯，没烤好，按照戚风的方法做的
# Z! s3 V, r) ^2 V$ J5 f% x" w; Z- r分量：中杯12杯，或25B烤盘一盘，或8寸圆模
4 y4 P' n2 i  x6 r" L/ {1 e配料：
4 t. J9 r) z, P% g蛋黄糊：蛋黄5个，细砂糖20克，玉米油50克，山楂酱120克（如果是比较稀的酱，100克就可以了），低粉80克- M  i# G3 ]- e; o$ @: G
蛋白糊：蛋白5个，细砂糖30克1 M: a& K& g& W6 t8 `
温度：160度，中下层，40分钟（仅供参考，我用180度20分钟没烤好）  O- _2 S! n% U7 u) d
过程：蛋黄加入糖搅散，加入油搅匀，加入山楂酱搅匀，再分两次加入粉搅匀，全部都用手动搅拌器，我的酱还是干了些，我加了两勺牛奶。蛋白打至湿性，与蛋黄糊翻拌混合即可。
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5 A" G0 [3 X7 Q1 A6 Q同样的配料，可以把果酱换成任何果酱，南瓜泥也是可以的。' ~% B6 n* ]8 E* G

1 o6 c, l2 P5 U( D# \" S山楂蛋糕成品卖相不太好，但是特别好吃，湿润，细腻，酸酸甜甜，周一一回家先吃1个，睡前又吃了2个！家里老公吃3个，我1个，外婆1个，现在还剩4个，明早吃。
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照片明天再发了，太晚了，还有山楂奶油霜，味道超赞啊！& _2 B0 t0 _1 I$ m$ c, ^: y

lilyii

这是现实中的模样

看到标题，我的唾液就开始分泌旺盛。。。。

lilyii

花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

好像是前年，团购版有位妈妈团了好几批山楂，我都参团过。

lilyii

花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

好像是前年，团购版有位妈妈团了好几批山楂，我都参团过。

姣嘟嘟

好棒   进来学习   

花-猫

房千晴妈妈 发表于 2012-10-12 10:08
1 c+ K# ^+ k* v6 b0 b8 S  |' X不用美图秀秀都很吸引眼球了，我来等到看你是咋折腾的。

; x- s$ S# ?( C) H8 k折腾完了都不想动了

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ifangying 发表于 2012-10-12 11:43 8 \9 t/ m' [! H0 p9 D  g) k+ {# R$ b
妈呀，馋死我了。。。我很喜欢吃糖葫芦的，那年朋友从北京给我带了好多糖葫芦回来。我还存到存到舍不得吃哟 ...

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你啷个存到存到的？冷冻？糖不化呀？

花-猫

曼曼妈妈a 发表于 2012-10-12 11:48 6 j$ n3 i& u  d- s, s
馋嘴了......坐等看怎么折腾的

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折腾完了，欢迎慢慢看

花-猫

liying744 发表于 2012-10-12 12:27   r+ J5 R  ^/ ]) Z! ^; H+ E
花猫，山楂是在哪里买的，我一直想买，前几天都把人家卖的李子当成山楂了 ...

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我在加州的水果流动挑贩买的，平时多留意那些，虽然有点贵，但吃个新鲜

花-猫

emkoy000 发表于 2012-10-12 12:53 8 v% Z/ a4 ~" h
花猫真是厉害，什么材料都让你找得到！

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碰到了，就果断下手了哈

花-猫

紫藤藤儿菜 发表于 2012-10-12 13:04 / W, v3 G: H( I- d% _% g
花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

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水果挑贩在开始卖了，平时留意下嘛，我在加州那一片买到的，卖的还不少

花-猫

唐玄奘 发表于 2012-10-12 13:36
/ J# x6 Y9 N6 o* H糖葫芦，看起都好吃，我要吃我要吃，快点来更新哈

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其实我只喜欢做，山楂那个酸还真不是一般接受得了的，周一一很容易接受

花-猫

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-10-12 14:50   K# G2 ]# F: ]5 F  v6 e3 x
哪里有卖山楂的？

& g, O' `4 B3 I水果挑贩，碰到就买了

花-猫

苏苏妹儿 发表于 2012-10-12 21:15 ; Y, `/ u' X: ^6 Z
看起好安逸哟，但是我怕酸，郁闷

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我也怕酸，我就吃外面的糖，还有里面的馅，外面卖的山楂葫芦我根本就不吃

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升麻 发表于 2012-10-12 23:30 ! K* U: d% a, Y; d7 M9 o# {  _
哪里有新鲜的山楂卖？

" b* c  I8 A+ [+ i/ M水果挑贩，碰到的