花-猫

今天又把面包机做好的果酱继续锅里熬，面包机熬的水份含量还是很大，这么多担心放不久。这下，又是1小时" ^5 {$ f. E; L) f; n& a8 }! m

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留了120克不是很干的酱，准备做山楂蛋糕# n4 L5 k+ r0 S$ f  Q* w$ Z( e+ J

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150度，第一盘擀平的烤了40分钟，糊了
, q7 M8 W- F% t$ A( X第二盘厚的，烤了30分钟，也快糊了，所以，作为果丹皮，这两盘，失败，凉了剪成条，厚的还可以勉强算得上是山楂糕，山楂条。。。糊的也留着，可以煮粥，还好还没糊到有苦味的程度。
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刚熬好的酱马上装到烤盘油布上，用刮板刮平，越薄越好，我的这个以为可以了，但是后面看来还可以再薄一点，同样的150度，中层，这次20分钟我就取出来了，放凉以后再切片卷起，用保鲜膜包上，自制果丹皮就这么成了。
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上半年用杏做果丹皮，用100度的低温烤，没成功，我想了这么久的正宗山楂果丹皮，终于诞生了！味道和卖的一样好吃，无添加更放心。
: I# d& H, K/ _, X" y1 k7 w. @山楂虽然是开胃消食的水果，但还是不要吃太多哈！尤其是这些加工品，含糖量也挺大的，小朋友每天吃1到2个就可以了。
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花-猫

山楂蛋糕做的纸杯，没烤好，按照戚风的方法做的
: K$ `' L% ^; K7 Y9 _5 z% O分量：中杯12杯，或25B烤盘一盘，或8寸圆模
9 w* C+ t" e7 L1 i, V1 U2 d配料：7 l3 Y0 _( B9 P! m+ T+ w
蛋黄糊：蛋黄5个，细砂糖20克，玉米油50克，山楂酱120克（如果是比较稀的酱，100克就可以了），低粉80克, A, x/ K1 ~/ c3 W) N: A8 t" p
蛋白糊：蛋白5个，细砂糖30克- \; [% ^" o! G& `" o& }1 m
温度：160度，中下层，40分钟（仅供参考，我用180度20分钟没烤好）, S( B( m5 t. n; l  z
过程：蛋黄加入糖搅散，加入油搅匀，加入山楂酱搅匀，再分两次加入粉搅匀，全部都用手动搅拌器，我的酱还是干了些，我加了两勺牛奶。蛋白打至湿性，与蛋黄糊翻拌混合即可。& N, ]) e( v& R. J; W  C) }! x5 _
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同样的配料，可以把果酱换成任何果酱，南瓜泥也是可以的。/ G: a9 P! {1 o2 W& ~

# x/ K% v& f) y4 i) `* q山楂蛋糕成品卖相不太好，但是特别好吃，湿润，细腻，酸酸甜甜，周一一回家先吃1个，睡前又吃了2个！家里老公吃3个，我1个，外婆1个，现在还剩4个，明早吃。
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$ e, x1 n- j8 H3 c6 C照片明天再发了，太晚了，还有山楂奶油霜，味道超赞啊！! a. z& F& V/ X4 t( i; \0 b9 q

lilyii

这是现实中的模样

看到标题，我的唾液就开始分泌旺盛。。。。

lilyii

花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

好像是前年，团购版有位妈妈团了好几批山楂，我都参团过。

lilyii

花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

好像是前年，团购版有位妈妈团了好几批山楂，我都参团过。

姣嘟嘟

好棒   进来学习   

花-猫

房千晴妈妈 发表于 2012-10-12 10:08 & t( k" F  N: S1 u- N- R
不用美图秀秀都很吸引眼球了，我来等到看你是咋折腾的。

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折腾完了都不想动了

花-猫

ifangying 发表于 2012-10-12 11:43
6 P8 q& V8 a# Q# V$ r妈呀，馋死我了。。。我很喜欢吃糖葫芦的，那年朋友从北京给我带了好多糖葫芦回来。我还存到存到舍不得吃哟 ...

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你啷个存到存到的？冷冻？糖不化呀？

花-猫

曼曼妈妈a 发表于 2012-10-12 11:48
0 C6 L5 L7 L: S馋嘴了......坐等看怎么折腾的

. b+ W7 U$ o, ^折腾完了，欢迎慢慢看

花-猫

liying744 发表于 2012-10-12 12:27 ' m7 \( [( X  b* `1 h- n
花猫，山楂是在哪里买的，我一直想买，前几天都把人家卖的李子当成山楂了 ...

1 J4 F) `: w# c/ i6 Z9 s, H& L我在加州的水果流动挑贩买的，平时多留意那些，虽然有点贵，但吃个新鲜

花-猫

emkoy000 发表于 2012-10-12 12:53 , a" |2 g$ B0 P9 j2 b% {
花猫真是厉害，什么材料都让你找得到！

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碰到了，就果断下手了哈

花-猫

紫藤藤儿菜 发表于 2012-10-12 13:04 7 K0 s" L$ z  V5 I# Q0 ]& B
花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

( R# ?3 |# U* E水果挑贩在开始卖了，平时留意下嘛，我在加州那一片买到的，卖的还不少

花-猫

唐玄奘 发表于 2012-10-12 13:36
2 }" Q- j' G) m- m/ a& z: p' p5 [糖葫芦，看起都好吃，我要吃我要吃，快点来更新哈

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其实我只喜欢做，山楂那个酸还真不是一般接受得了的，周一一很容易接受

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悠悠妈妈@cq 发表于 2012-10-12 14:50 8 N( Q8 D2 I4 C) ~
哪里有卖山楂的？

# m6 p7 C) ?/ O2 I! v1 ~: P# \+ n水果挑贩，碰到就买了

花-猫

苏苏妹儿 发表于 2012-10-12 21:15 $ [. B* E; A% y# ^& c
看起好安逸哟，但是我怕酸，郁闷

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我也怕酸，我就吃外面的糖，还有里面的馅，外面卖的山楂葫芦我根本就不吃

花-猫

升麻 发表于 2012-10-12 23:30
# n& n+ n, s; ?: c& F哪里有新鲜的山楂卖？

' T2 y: @8 ]0 P2 n2 u8 u水果挑贩，碰到的