花-猫

今天又把面包机做好的果酱继续锅里熬，面包机熬的水份含量还是很大，这么多担心放不久。这下，又是1小时
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花-猫

留了120克不是很干的酱，准备做山楂蛋糕
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花-猫

150度，第一盘擀平的烤了40分钟，糊了
# I. L- M! V& R第二盘厚的，烤了30分钟，也快糊了，所以，作为果丹皮，这两盘，失败，凉了剪成条，厚的还可以勉强算得上是山楂糕，山楂条。。。糊的也留着，可以煮粥，还好还没糊到有苦味的程度。7 d/ _8 y; _: l% `8 x" i3 u

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花-猫

刚熬好的酱马上装到烤盘油布上，用刮板刮平，越薄越好，我的这个以为可以了，但是后面看来还可以再薄一点，同样的150度，中层，这次20分钟我就取出来了，放凉以后再切片卷起，用保鲜膜包上，自制果丹皮就这么成了。
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花-猫

上半年用杏做果丹皮，用100度的低温烤，没成功，我想了这么久的正宗山楂果丹皮，终于诞生了！味道和卖的一样好吃，无添加更放心。
* h9 j& [  J* ^& a山楂虽然是开胃消食的水果，但还是不要吃太多哈！尤其是这些加工品，含糖量也挺大的，小朋友每天吃1到2个就可以了。9 d& A/ t6 V; e" I) i% ~

花-猫

山楂蛋糕做的纸杯，没烤好，按照戚风的方法做的5 ~4 y! k# u  T8 [" @6 a
分量：中杯12杯，或25B烤盘一盘，或8寸圆模
* _$ I/ P+ ~, A) a配料：
3 K" r5 g4 k3 _蛋黄糊：蛋黄5个，细砂糖20克，玉米油50克，山楂酱120克（如果是比较稀的酱，100克就可以了），低粉80克* ?9 x3 ?5 P. o2 W
蛋白糊：蛋白5个，细砂糖30克: T1 ]  o3 l% \2 I
温度：160度，中下层，40分钟（仅供参考，我用180度20分钟没烤好）# K1 K3 Y! _, r# j' w+ D- ]4 N; S
过程：蛋黄加入糖搅散，加入油搅匀，加入山楂酱搅匀，再分两次加入粉搅匀，全部都用手动搅拌器，我的酱还是干了些，我加了两勺牛奶。蛋白打至湿性，与蛋黄糊翻拌混合即可。
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同样的配料，可以把果酱换成任何果酱，南瓜泥也是可以的。
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山楂蛋糕成品卖相不太好，但是特别好吃，湿润，细腻，酸酸甜甜，周一一回家先吃1个，睡前又吃了2个！家里老公吃3个，我1个，外婆1个，现在还剩4个，明早吃。  o  m& \& W) M6 }  f6 B
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照片明天再发了，太晚了，还有山楂奶油霜，味道超赞啊！
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lilyii

这是现实中的模样

看到标题，我的唾液就开始分泌旺盛。。。。

lilyii

花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

好像是前年，团购版有位妈妈团了好几批山楂，我都参团过。

lilyii

花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

好像是前年，团购版有位妈妈团了好几批山楂，我都参团过。

姣嘟嘟

好棒   进来学习   

花-猫

房千晴妈妈 发表于 2012-10-12 10:08
5 I$ }, Y2 Y3 ^- n4 H  M不用美图秀秀都很吸引眼球了，我来等到看你是咋折腾的。

9 j* S" x, o9 s折腾完了都不想动了

花-猫

ifangying 发表于 2012-10-12 11:43 ) |5 `- o2 T- ?
妈呀，馋死我了。。。我很喜欢吃糖葫芦的，那年朋友从北京给我带了好多糖葫芦回来。我还存到存到舍不得吃哟 ...

- z% b' |% b: v- a' z1 J5 ?你啷个存到存到的？冷冻？糖不化呀？

花-猫

曼曼妈妈a 发表于 2012-10-12 11:48
& z1 K* R7 ]7 N/ K# l! T9 O# K馋嘴了......坐等看怎么折腾的

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折腾完了，欢迎慢慢看

花-猫

liying744 发表于 2012-10-12 12:27 5 `4 Q4 n* ?" b5 A9 P5 Y6 I* j1 a
花猫，山楂是在哪里买的，我一直想买，前几天都把人家卖的李子当成山楂了 ...

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我在加州的水果流动挑贩买的，平时多留意那些，虽然有点贵，但吃个新鲜

花-猫

emkoy000 发表于 2012-10-12 12:53 2 ~3 X1 @# H6 c0 v
花猫真是厉害，什么材料都让你找得到！

$ b* O! r/ k. ?2 W, W2 Q碰到了，就果断下手了哈

花-猫

紫藤藤儿菜 发表于 2012-10-12 13:04 7 A+ _6 A$ Z6 T
花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

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水果挑贩在开始卖了，平时留意下嘛，我在加州那一片买到的，卖的还不少

花-猫

唐玄奘 发表于 2012-10-12 13:36
" \& W- j0 v( N# e! y糖葫芦，看起都好吃，我要吃我要吃，快点来更新哈

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其实我只喜欢做，山楂那个酸还真不是一般接受得了的，周一一很容易接受

花-猫

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-10-12 14:50
0 [! e8 u# J5 [& v) x- C哪里有卖山楂的？

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水果挑贩，碰到就买了

花-猫

苏苏妹儿 发表于 2012-10-12 21:15 $ Q1 i: Y$ n9 D0 \9 T/ _; V
看起好安逸哟，但是我怕酸，郁闷

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我也怕酸，我就吃外面的糖，还有里面的馅，外面卖的山楂葫芦我根本就不吃

花-猫

升麻 发表于 2012-10-12 23:30 0 L8 r/ ^2 Z7 R4 C" _; Z7 e9 J& x
哪里有新鲜的山楂卖？

; K! K' e! @0 j. E2 I8 W. g水果挑贩，碰到的