房千晴妈妈

                                    今天又是周四了,家常菜大找茬还是让我们继续咱们的海鲜之旅吧!
   我喜欢蓝色，爱屋及乌便爱上了海和天空。我最喜欢海边的天空，因为那可以体现出海的影响力。因为海是蓝的，所以天空被大海感染了，变得湛蓝湛蓝的，没有一丝杂色。而我，就喜欢这干净的蓝色。
　　总说自己喜欢海，可是真正对海的记忆却是支离破碎的，而这个夏天我来到了海边小住，每天可以听着耳边的海风唤醒我对海的喜爱之情。更喜欢大海带给我们的美食——什锦虾仁
虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。 虾具有超高的食疗价值
      虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量,虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

材料:鲜虾.山药.胡萝卜.玉米粒.青豆或豇豆.大葱.大蒜.生抽.盐.料酒
作法:如图
先将虾仁壳剥掉,如不好剥,可先在冰箱急冻20分钟在剥就OK了.

这是即将与虾仁一起下油锅的东东----山药与胡萝卜

房千晴妈妈

将虾仁用姜末.蒜末.少量盐与料酒腌上5分钟去腥味

胡萝卜与山药切成丁，下锅淖水5~7分钟(在水里放点盐)

房千晴妈妈

将淖好的山药.胡萝卜与玉米粒.豇豆放在一起(如果有青豆就更佳,我这没有青豆所以用豇豆代替了)

锅倒油,烧至八九成熟,将虾仁倒入锅中炒至变色.

房千晴妈妈

虾仁变色后加入准备好的什锦丁加入少量生抽翻炒3分钟就可出锅装盘了（如果口味重的人可在少放点盐）

色彩艳丽，让人食欲大增呀，各位看官行起来做了秀出来吧。欢迎模仿。

房千晴妈妈

这道菜特别适合孩子的口味，千晴看到这样的美味又露出了她如花的笑脸。

如何挑选虾：
1.看外形 新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度。不新鲜的虾，头与体，壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。　 　　
2.看色泽 新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾原色变为红色或灰紫色。　 　　
3.看肉质 新鲜的虾，肉质坚实、细嫩，手触摸时感觉硬，有弹性。不新鲜的虾，肉质松软，弹性差。　 　　
4.闻气味 新鲜虾气味正常，无异味。若有异臭味则为变质虾。

睿儿宝

哈哈，我也喜欢这道菜，有时加点小木耳炒也好吃

房千晴妈妈

睿儿宝 发表于 2012-9-13 07:59
哈哈，我也喜欢这道菜，有时加点小木耳炒也好吃

就是,孩子也爱吃.

花-猫

这几天都想买虾，买不到，全是不新鲜的。下午想去三亚湾看看了

房千晴妈妈

花-猫 发表于 2012-9-13 08:53
这几天都想买虾，买不到，全是不新鲜的。下午想去三亚湾看看了

三亚湾有活虾卖,还很多也.

蟠桃仙子

回复 房千晴妈妈 的帖子

口水，蟠桃我最喜欢吃虾了

房千晴妈妈

蟠桃仙子 发表于 2012-9-13 11:17
回复 房千晴妈妈 的帖子

口水，蟠桃我最喜欢吃虾了

蟠桃,你让千晴给你留点嘛~~

爱三三

回复 花-猫 的帖子

你去三亚了呀,看到你发月饼贴我还以为你在家也.

蟠桃仙子

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那多不好意思的，和千晴妹妹抢东西吃，我估计会被坛子头的口水淹没的

花-猫

爱三三 发表于 2012-9-13 14:35
回复 花-猫 的帖子

你去三亚了呀,看到你发月饼贴我还以为你在家也.

在重庆，三亚湾是汽博这边的一个水产市场的名字

小米团

又学到一个菜。千晴妈我在你这里学了好多样菜了。呵呵。。。替我儿子在这里像阿姨说声，谢谢！！！

一天佑一天

学习到了一个适合宝宝吃的菜，希望千晴妈多发点这种适合孩子吃的营养菜

房千晴妈妈

小米团 发表于 2012-9-13 22:28
又学到一个菜。千晴妈我在你这里学了好多样菜了。呵呵。。。替我儿子在这里像阿姨说声，谢谢！！！1wanwan6 ...

不用谢,只要孩子爱吃我发帖更有力了.

房千晴妈妈

一天佑一天 发表于 2012-9-14 00:12
学习到了一个适合宝宝吃的菜，希望千晴妈多发点这种适合孩子吃的营养菜

要得,以后多发点.

头等仓母婴商城

看到都好有食欲哦

洛灵格格

这道菜特别适合孩子的口味，千晴看到这样的美味又露出了她如花的笑脸。

这个好，改天休息也在家做给宝贝儿吃！