花-猫

chenxin_007 发表于 2012-7-27 10:37 + Z) F; H$ V" V) `4 L" f
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" O5 n9 b/ M/ A  u
: @" ^3 \" A: q' V5 P摔4下？怎么摔？

4 l( O5 ?6 s6 N, [( A! ?$ m端起松手落下噻

花-猫

回复 最爱我家宝牛 的帖子1 g  N5 K' r5 X3 u( y+ m

9 I% K( d5 }8 i/ ]$ ?( ^: c" D6 }0 J对头，我12黑给面子，全程参与

好满足啊！呵呵

韩宝妈_WW

我今天做了，也是这个样子

兔仔1224

入模，进烤箱。。。175度，40分钟
9 X1 o' {! u6 A后来没有顶住压力，我老汉一直说，好了，糊了
' Q$ S9 Q! X1 h: Y: R* v( }; |+ d快拿出来，他吃了好刷牙。 ...

对的，我也是试了几次，发现150度一个小时左右，烤出来的蛋糕最漂亮。

一天佑一天

也，你还多才多艺也，能干

wxr_tree

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  r5 ~) z' T/ B3 U还要摔4下呀，这个窍门你没教我们呢 ，呵呵

ljzhb725

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% z0 |: S! W2 {4 p& c$ ?# l. Q
我做的蛋糕也回缩得厉害，是什么原因呀？我蛋白里面没有加白醋，是不是必须加哦！但是都是用电动的打到干性发泡了的。

甜甜小妈咪

新手非常不错了哈，该表扬一个。

ny20070416

入模，进烤箱。。。175度，40分钟: c) I' b8 u5 L$ E5 N
后来没有顶住压力，我老汉一直说，好了，糊了3 n  q+ }% k& M2 X3 s3 U
快拿出来，他吃了好刷牙。 ...

刚刚我第1次做，就是中间降低温度了，又开了门，是说不得之前看到爬上来了，后来又缩下去了。

chenxin_007

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- ?/ l8 Y' {" |不是必须加的，也可加柠檬汁
+ d7 `& a3 L" i; Z. t1 E9 c" C只是为了打发蛋白

chenxin_007

回复 wxr_tree 的帖子$ h. l) f# ~. Z+ J" Z: v
: E5 }3 z1 |' s
师傅有所保留
5 |4 P# S( b" B& ~7 k. y2 L0 L1 u开玩笑的，你们做的是戚疯蛋糕卷
+ Z# n4 O* V3 j! o( `6 A( F5 {+ c# n# y我做的蛋糕，不一样的，打发都不一样
0 [' U! ]( Z& L) ]你们那个湿性发泡即可，这个要干性发泡的

chenxin_007

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% X; u  l- p* e5 T& {! a8 K/ W" F2 ]" R, m0 Y
对头，晓得问题了下次改正

/ka轻舟剪水

你老汉真可爱

usadong

学习哟！

datutar

入模，进烤箱。。。175度，40分钟
* N3 R! J# A3 J3 h" t7 B! k, s后来没有顶住压力，我老汉一直说，好了，糊了+ N( K% z  c' B( ^9 Y$ F  p
快拿出来，他吃了好刷牙。 ...

应该是先低温再高温吧，我一般是150度80分钟，倒数第二层。中途别开门，在最后几分钟再开门看是否烤好

datutar

没有倒扣，我老汉非要吃。。就这样的卖相。。。就这样遭他吃了口。。。, o" u; b# A7 z( S1 e
回缩的厉害啊。。。。, F( @% L2 C2 m  |
最后我量了下 ...

嘿嘿，我是出炉后就马上倒扣，等冷了再脱模哟，别太着急了

立里妈

一边做一边照相的人，怎么都不是新手，大师潜力。我目前为止从没找过过程图，最多有成品图，我应付不过来呀。

立里妈

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; ?6 _9 A0 [; u" m) L( B
: W) W* x; U5 V- Z* k同问，怎么摔？

立里妈

我一般是面粉现过筛。。。。
5 d  Z3 Y1 Z3 ~/ g$ x9 v' |打发的蛋白就放冰箱头，硬干发泡是不容易消泡的
+ t6 P7 [, d$ W% s ...

先筛好罚你。浪费容器，好难得洗碗哟