雷浩浩2

夏天到了，越发喜欢吃凉面了* v$ M' ]- Z/ G- E2 N2 f) ?
实话，外面的确实不干净. v7 r$ z& h5 s$ b
不怎么放心& P& M2 ?+ N) V& T1 L) y
在此请教各位能干的妈妈们，: C& w! F, |, B$ q1 G$ T  E6 f3 ^  s
凉面的面法，不胜感激
" Q8 D3 R8 D  m/ |花花献起5 R; f+ ^! k* G, w( V

mary

我觉得凉面好不好吃关键看面好不好。
; {5 o; b1 ?5 E( N; s, i美妈们，那种面做凉面好吃嘛？

兜兜的妈咪

一般的水面都可以，我妈妈喜欢做，我自己倒做不来。晚上回去请教了再来跟你讲哈！

雷浩浩2

回复 兜兜的妈咪@cq 的帖子* ?3 A. C3 K/ B; Q1 t$ R0 {' O
6 X1 B- Z) }. v1 N( B/ W, W2 o; i9 R
多谢哈，

雷浩浩2

回复 mary@cq 的帖子/ N, ~4 r* B3 k+ D& F8 U. h1 Z
0 j7 A& F( |; x, {) m8 U. O
我觉得只有水面做的才好吃咯

夏天1018

来看答案的

290084395

就是外面卖的水面撒，先把水烧开，然后放面进去，涨了就挑起来放到筲箕（稍机）里面沥水，下面接个碗漏水用，免得地上到处都是水，边沥水边桥面在风扇面前抖散撒，等面冷撒，再倒菜油或色拉油。不要倒多了哈，只要拌起是外面哪种根是根的就可以了撒，最后就是个人打作料。很简单的，美妈们。

雷浩浩2

回复 290084395 的帖子7 S2 z. H) [- B$ e5 t# ?
7 I! W/ f; }( P! N" a
关键是油好久倒下去

onlybaobei

我做凉面，先蒸（面硬些）再焯水，放油（最好成菜油，好看些），在风扇面前吹，冷了加调料

a9111317

我做凉面，先蒸（面硬些）再焯水，放油（最好成菜油，好看些），在风扇面前吹，冷了加调料 ...

对，我也是这样做的，先把面蒸三分钟，再倒到下面的水里面，水开了就要得了，想耙点就多煮一分钟，然后就是拿到风扇下面边倒油边弄散酒可以了

Goldern_Rod

做法同上

woaibbmay

看起不难呀.好久搞一盘

房千晴妈妈

晓钰lln 发表于 2012-7-20 11:39 0 R* i. Z6 D% j# {4 J
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0 n# e5 F7 a  c4 c
2 X, x" r! g5 o- K# ^蒸好久也？

5 x- v  v0 F1 w4 ?: T$ V! x我家吃得软，就蒸了5分钟。

花仙子是花

我每回煮老 拿出来吹的时候豆吹成一脱老

碗碗香

干面可不可以做凉面

雷浩浩2

回复 碗碗香 的帖子
9 R! @9 b+ `4 N# u; ^3 {
% Y* k1 u8 b4 b6 Y) ]一般都是用水面哈
- s" w8 Y; d" w% T干面可能不好做哟

碗碗香

谢谢，我是看到我家的干面没有人吃