饼干圈

可能很多人都跟我一样，天气炎热，比较喜欢吃冰凉的东西，虽然中医叫女性要少吃冰冷的东西，但对冰淇淋的味道却很难抵挡。看看外面卖的雪糕、冰淇淋里面各种各样的添加剂多达几十种，还是自己做的吃着放心。
6 X3 b) b' g/ W% ~9 l　　这款冰淇淋材料及做法都很简单，先来看看成品吧！
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饼干圈

材料：纯牛奶、芒果、炼乳、冰糖（或白糖）一点盐* \& H( i7 u: M) [: t  T+ w

4 T) z4 D9 J1 @先将牛奶小火加热，在微沸的时候关火，等温度降低，再次加热，如此反复3次以上。目的是将牛奶里的水份多蒸发一点，使冰淇淋的口感更加细滑。
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饼干圈

在加热最后一遍时放入冰糖、炼乳、及盐。也可以用白糖，只是我觉得冰糖口感好些，炼乳没有也可以不放。一点盐可以让几种口味融合，口感更加突出。/ X( u8 I8 Y/ j; j1 A9 U

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饼干圈

芒果打成泥，这里我加了点牛奶进去一起打，也可以不加牛奶。
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待牛奶放凉，和芒果泥一起拌匀，这里要是有电动搅拌器要好得多。
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饼干圈

然后放入冰箱，每半小时拿出来搅拌一下，这个步骤不要偷懒哦，这个关系到冰淇淋的口感，不搅拌的话最后就成了冰块了。我一共搅拌了4次。; _- h: ~9 x0 W+ n7 }

饼干圈

最后，成品~+ A5 [# S, v) i

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这个上面洒了点奥利奥饼干削5 j" Y! L' N& `7 Q% H

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还是有点舒服哈1 \$ e) ?3 v- _

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学习学习了。

春风沉醉的晚上

黑黑的，是啥子东西，我也去学到起，清凉的，不错。

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最后，成品~
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这个上面洒了点奥利奥饼干削

居然没有放鸡蛋，高级

风珏子

应该放鸡蛋的。哎，我照网上做的冰淇淋和冰糕，都不好吃，还放了淡奶油的

唐玄奘

看起还可以也

小小妞豆

哪天尝试一下，谢谢美妈的经验！

fdnancy

那个不需要鸡蛋吗

房千晴妈妈

这个做法简单，学到起。

房千晴妈妈

这个做法简单，学到起。

chenxin_007

芒果多，好吃

lchick

看起好安逸哦* w) n, Z5 L/ r  r- A/ |4 ~

俏豆豆

这个还多简单的也

优优辰妈

这个简单我也学到起！！！！

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回复 饼干圈 的帖子5 }( |& ~4 o' E; u- `
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是放在急冻室里吗？