饼干圈

可能很多人都跟我一样，天气炎热，比较喜欢吃冰凉的东西，虽然中医叫女性要少吃冰冷的东西，但对冰淇淋的味道却很难抵挡。看看外面卖的雪糕、冰淇淋里面各种各样的添加剂多达几十种，还是自己做的吃着放心。
) V' _, Y/ O4 c5 ?: p　　这款冰淇淋材料及做法都很简单，先来看看成品吧！$ Z  g# |1 M6 s3 u, M5 z  I9 T! m
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饼干圈

材料：纯牛奶、芒果、炼乳、冰糖（或白糖）一点盐
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先将牛奶小火加热，在微沸的时候关火，等温度降低，再次加热，如此反复3次以上。目的是将牛奶里的水份多蒸发一点，使冰淇淋的口感更加细滑。
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饼干圈

在加热最后一遍时放入冰糖、炼乳、及盐。也可以用白糖，只是我觉得冰糖口感好些，炼乳没有也可以不放。一点盐可以让几种口味融合，口感更加突出。
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饼干圈

芒果打成泥，这里我加了点牛奶进去一起打，也可以不加牛奶。
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待牛奶放凉，和芒果泥一起拌匀，这里要是有电动搅拌器要好得多。
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饼干圈

然后放入冰箱，每半小时拿出来搅拌一下，这个步骤不要偷懒哦，这个关系到冰淇淋的口感，不搅拌的话最后就成了冰块了。我一共搅拌了4次。. q9 ~' ^# d6 K( y7 Q3 r6 G& z  u, C

饼干圈

最后，成品~; a8 @7 H6 y( L4 _

1 j# }3 F% |7 Y; z" Z这个上面洒了点奥利奥饼干削
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. {  V6 A: p  o; H. M# t3 F9 T还是有点舒服哈6 [) A* b9 }& m% |! B- ~

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学习学习了。

春风沉醉的晚上

黑黑的，是啥子东西，我也去学到起，清凉的，不错。

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最后，成品~: B. U1 n5 V0 y) D- `# B/ k
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这个上面洒了点奥利奥饼干削

居然没有放鸡蛋，高级

风珏子

应该放鸡蛋的。哎，我照网上做的冰淇淋和冰糕，都不好吃，还放了淡奶油的

唐玄奘

看起还可以也

小小妞豆

哪天尝试一下，谢谢美妈的经验！

fdnancy

那个不需要鸡蛋吗

房千晴妈妈

这个做法简单，学到起。

房千晴妈妈

这个做法简单，学到起。

chenxin_007

芒果多，好吃

lchick

看起好安逸哦2 W( N8 O& u+ t+ `8 O- F4 g8 o

俏豆豆

这个还多简单的也

优优辰妈

这个简单我也学到起！！！！

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回复 饼干圈 的帖子6 p+ J$ ?& G) o/ s" \
8 S, s' |) C5 z) J  h
是放在急冻室里吗？