【丁丁爸出品】紫苏姜爆鸭子 - 好吃狗儿 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2012-7-15 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 watasiwa 于 2012-11-21 13:48 编辑

估计很多美妈们都没吃过紫苏做的菜，因为很少有人用紫苏来当作料。有天丁丁爸突发奇想，自创了个紫苏鸭子，吃起来味道还不错。其实这个菜味道和姜爆鸭子的味道差不了多少，不同的是有股淡淡的紫苏的味道，别有一番风味。能够弄到紫苏的妈妈们，不妨试试。
P.S.丁丁爸会不定期的更新的菜贴，发的基本都是夏天的菜谱。这个做鸭子得不够成功，一是PP没拍好，二是做菜的过程匆忙，不过还是没有影响吃的味道。

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花-猫	+ 20	有创意！

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沙发

发表于 2012-7-15 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫苏一把，洗净，切小段

（没见过紫苏的妈妈们参考这张百度图片）

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品味细节这种菜，吃了能治病，是不是？小时候在老家吃过。发表于 2012-7-17 10:43

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板凳

发表于 2012-7-15 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

仔姜200克，仔鸭半只800克，仔姜切片，鸭子焯水（图片略）

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地板

发表于 2012-7-15 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

　爆炒鸭子（方法参考姜爆鸭子），水分干，加入料酒，生抽，姜片，盐，要起锅时加入紫苏，炒熟即可，不要过久。

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品味细节学到起，以后也尝试一下。发表于 2012-7-17 10:44

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凯娃的妈妈

凯凯

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备案团长

5^#

发表于 2012-7-16 00:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很美味哟，老家有很多紫苏的~~~~~~~

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房千晴妈妈

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育才女神妈网手机达人潮宝妹妹元素控地道好吃狗魅力大使模范夫妻勤劳的小蜜蜂荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人教育达人育儿好手终身成就最佳版主美呋俱乐部美食达人

6^#

发表于 2012-7-16 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

watasiwa 发表于 2012-7-15 23:24
　爆炒鸭子（方法参考姜爆鸭子），水分干，加入料酒，生抽，姜片，盐，要起锅时加入紫苏，炒熟即可，不要过 ...

真是一个能干的爸爸。

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房千晴妈妈

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育才女神妈网手机达人潮宝妹妹元素控地道好吃狗魅力大使模范夫妻勤劳的小蜜蜂荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人教育达人育儿好手终身成就最佳版主美呋俱乐部美食达人

7^#

发表于 2012-7-16 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

watasiwa 发表于 2012-7-15 23:24
　爆炒鸭子（方法参考姜爆鸭子），水分干，加入料酒，生抽，姜片，盐，要起锅时加入紫苏，炒熟即可，不要过 ...

真是一个能干的爸爸。

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8^#

发表于 2012-7-16 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

只用这个做过煎饼

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胖纸没前途

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9^#

发表于 2012-7-16 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

胖纸的天敌啊，美食。

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10^#

发表于 2012-7-16 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你们是相当有口福哦~~~~羡慕嫉妒恨

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11^#

发表于 2012-7-16 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复凯娃的妈妈的帖子

是啊，紫苏在一些地方很容易得到，可惜在城里很少看到。没法，想吃也吃不到呀。

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12^#

发表于 2012-7-16 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

房千晴妈妈发表于 2012-7-16 09:40
真是一个能干的爸爸。

千晴妈过奖了，还要多向你学习呢。

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13^#

发表于 2012-7-16 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 AC·米兰的帖子

试一下，味道不错呢。

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14^#

发表于 2012-7-16 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

胖纸没前途发表于 2012-7-16 10:54
胖纸的天敌啊，美食。

没事，姜爆鸭子的热量不高。为了控制体重而管住嘴巴将会失去人生的一大乐趣呢。

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宝宝生日: 2010-02-03
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15^#

发表于 2012-7-16 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

橙橙~妈咪发表于 2012-7-16 11:56
你们是相当有口福哦~~~~羡慕嫉妒恨

还过得去吧，呵呵。

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/ka轻舟剪水

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16^#

发表于 2012-7-17 00:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞一下能干的爸爸。幺儿的外婆种了黑多紫苏。还没用来吃过。美爸很有创意嘛

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积分: 990

17^#

发表于 2012-7-17 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫苏我见过的，红色的叶子有点香，小时候家里到处都是，

我最爱的姜爆鸭子，关键是我还没有吃早饭啦，肚皮咕咕打雷了...

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