熙雯妈妈090605

你一天才叫勤劳也。。

馨僾ぐ伊靜

看起真舒服

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:25
, o8 s' ?7 ]' {0 l) Q【紫薯凉糕】(参考分量：16块)% O4 l! ]; q5 y, i8 l
配料：紫薯（去皮后）150克，藕粉75克，粘米粉50克，小麦淀粉（或玉米淀粉） ...

) c0 S& P+ z; _5 {; w/ z9 ^, H; O做糕点的基本装备是不是要买个天平秤？看你做的这些我真心想学啊~~

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:31 * J( T6 q8 T3 B+ @
我经常看到方子里出现某种材料，我就会买来存着，想做什么了马上就可以开工7 ^3 s  ~% v, d4 T6 q% {- R( m: U
粘米粉是大米粉，水磨的，是为 ...

/ v: g, ?' m& [6 U: @2 x
这个水磨不粘粉也是在超市买？你哪里来的方子？

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:34
4 ~$ W2 ^" \) z, ?* d# b准备蒸的容器刷一层玉米油或者色拉油，别刷花生油这类味道重的油，; u& A0 F8 o8 e
我用的方烤盘，就用保鲜盒也可以

  k) ^1 s& K. A. Y% Z4 y花猫我觉得你可以专门开个帖子给我们普及一下初级装备~~烤盘也是初级装备吧？还有一些材料我觉得也可以普及一下，像小麦淀粉玉米淀粉是什么东西哦？我完全是这方面的白痴啊~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:09
0 l6 z, \/ d0 r( n5 i1 Y3 M; z花猫我觉得你可以专门开个帖子给我们普及一下初级装备~~烤盘也是初级装备吧？还有一些材料我觉得也可以普 ...

/ F1 l7 n0 }: S
我在吃版有个工具帖，还有个材料帖，在我的那些集合帖首楼都有链接，你去找找看嘛

花-猫

熙雯妈妈090605 发表于 2012-7-9 16:42
$ @" W3 [! f- M$ E1 [你一天才叫勤劳也。。

9 H6 H* Q  n5 E* O4 V6 }+ ~
劳碌命啊，唉

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:06 9 W/ D* m7 S  D2 V+ [
这个水磨不粘粉也是在超市买？你哪里来的方子？

5 h) b; T# S- @$ O3 K
淘宝买的，超市买不到。方子是君之的，君之在新浪的烘焙美食博客有很多方子，步骤详细，初学者很容易学。

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:13 1 t/ w+ w8 |0 r2 v: V) u/ I* }* a
是滴，西点精确度要求高些，有厨房电子秤，精确到0.1克的。

$ O! O  U8 g" U  g% |! S9 z
短我你的新浪微薄ID，我们加起~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:21 # U2 Q! E8 ]5 R, P0 b4 J! z7 H. N) X" S
短我你的新浪微薄ID，我们加起~

4 ]7 w# Z, H) s( X4 B$ c0 a花小小猫
2 B, D. ^+ |0 z9 R1 Y' f- v你搜嘛，那个草莓娃娃的头像

medeia

回复 花-猫 的帖子
9 N! ~) Q" K7 J) U3 d4 q
+ n, n( a/ K2 N6 h加起了~~你是业余爱好还是专业的学过的哦？

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:29
. E+ W' |& ]) K+ t( q+ b6 x* Q回复 花-猫 的帖子, r; R+ x& ?6 S' V. F2 Y
! {0 u" t0 T6 Q1 X- z6 H
加起了~~你是业余爱好还是专业的学过的哦？

, S6 q7 C$ G1 k3 ~0 {1 O
业余啦，去年8月底开始的，一发不可收拾

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:31 $ }9 m% l! e  n% ?$ c
业余啦，去年8月底开始的，一发不可收拾

! j% M1 m( q2 N恩~~你说是业余我就有兴趣学学了，要是你是专业的，我就打退堂鼓算啦~~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:49 / b) P" N, r3 {2 e5 w! r% [( B9 J
恩~~你说是业余我就有兴趣学学了，要是你是专业的，我就打退堂鼓算啦~~ ...

/ m& _/ @2 f" Y; Y, \你有这个潜力的，看好你哟~~

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:52
$ }- m- ]( c2 X8 O你有这个潜力的，看好你哟~~

% i: {" P' \8 u: \
哈哈哈~~今天才在超市买了包太古的白砂糖~~嘿嘿看了你的食材篇发现我问的问题确实在点子上诶~~只是我黑犹豫一个问题，那就是储物空间的问题，我家杂七杂八的东西太多了，看来要清理出学烘焙的空间要搞整个大工程哦~~

cherry_pan12

花-猫 发表于 2012-7-9 15:21
' A5 b5 f  C' \2 J君之的新品，紫薯凉糕，图片那个美哟，紫得惊艳！于是，一喵材料，我全有，肯定要做一把的，昨天下午，周一 ...

- w" T3 T; n& ]; }
是不是喜欢做烘培的妈咪都喜欢看君之的博克。。。
% G* a2 J# e' |7 S4 f

青青竹子

好安一呢

芷汀

回复 花-猫 的帖子/ w0 u3 }- f( V( Z, k. }) G
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版主在汽博这边么？我们离得很近呀，我在奥园呢，想向你学习给孩子怎么做吃的呢。

chenxin_007

健康食品。。。