熙雯妈妈090605

你一天才叫勤劳也。。

馨僾ぐ伊靜

看起真舒服

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:25 % w- z7 M' m8 p0 H
【紫薯凉糕】(参考分量：16块)
- Q( ^% ]  N2 F8 v3 Q+ T- s6 D) Y配料：紫薯（去皮后）150克，藕粉75克，粘米粉50克，小麦淀粉（或玉米淀粉） ...

  H% t6 v- a: R% }0 e3 ]0 V0 q, t
做糕点的基本装备是不是要买个天平秤？看你做的这些我真心想学啊~~

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:31
, V3 V1 z: n7 W我经常看到方子里出现某种材料，我就会买来存着，想做什么了马上就可以开工: U, \! @" M4 d9 ?! ~! B; \$ ]. D
粘米粉是大米粉，水磨的，是为 ...

; U3 Z2 |% R$ F% Y
这个水磨不粘粉也是在超市买？你哪里来的方子？

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:34 " |3 k" d) F6 B5 @" m
准备蒸的容器刷一层玉米油或者色拉油，别刷花生油这类味道重的油，! k+ X9 ~( W( b9 d" G0 @! F
我用的方烤盘，就用保鲜盒也可以

  P! L, ^7 ^& q花猫我觉得你可以专门开个帖子给我们普及一下初级装备~~烤盘也是初级装备吧？还有一些材料我觉得也可以普及一下，像小麦淀粉玉米淀粉是什么东西哦？我完全是这方面的白痴啊~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:09
% `3 B- B/ h' h- ^花猫我觉得你可以专门开个帖子给我们普及一下初级装备~~烤盘也是初级装备吧？还有一些材料我觉得也可以普 ...

2 b, `, M+ F. e: C1 F, k我在吃版有个工具帖，还有个材料帖，在我的那些集合帖首楼都有链接，你去找找看嘛

花-猫

熙雯妈妈090605 发表于 2012-7-9 16:42 % m- l4 o# l* m$ A; d/ G
你一天才叫勤劳也。。

& f# Z) R  t- C) Q; V, I& t劳碌命啊，唉

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:06
! H% [; P8 c$ _这个水磨不粘粉也是在超市买？你哪里来的方子？

" ~3 g2 @8 x% K& w. W  W
淘宝买的，超市买不到。方子是君之的，君之在新浪的烘焙美食博客有很多方子，步骤详细，初学者很容易学。

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:13 6 u* ^6 |8 d3 o
是滴，西点精确度要求高些，有厨房电子秤，精确到0.1克的。

8 Z, [2 L6 s, G' `5 z) `! c' W
短我你的新浪微薄ID，我们加起~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:21
  u. Y5 J  k& D' _短我你的新浪微薄ID，我们加起~

7 q4 V& _, I. F- D9 W4 ?5 j花小小猫
3 b2 Z! }0 X' I# B. L2 N, ^你搜嘛，那个草莓娃娃的头像

medeia

回复 花-猫 的帖子6 D, H! a. D/ j& M8 B
7 E0 X3 F" [  |0 ^. `3 |% |
加起了~~你是业余爱好还是专业的学过的哦？

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:29 # @; C5 J, z8 w& ]7 m! W
回复 花-猫 的帖子
# s4 _9 p0 R/ l' p1 S6 g; ]8 ?, ~; E) U
加起了~~你是业余爱好还是专业的学过的哦？

; y8 n4 M! m- Z+ N9 b  h) ]2 ~7 n业余啦，去年8月底开始的，一发不可收拾

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:31
  X- t; N* q- H9 T业余啦，去年8月底开始的，一发不可收拾

: r; E* A2 Y: K/ B6 W3 E& e7 ^# j
恩~~你说是业余我就有兴趣学学了，要是你是专业的，我就打退堂鼓算啦~~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:49
/ u0 e+ k: C6 K. W1 J恩~~你说是业余我就有兴趣学学了，要是你是专业的，我就打退堂鼓算啦~~ ...

( j1 q1 M$ I) Z7 {你有这个潜力的，看好你哟~~

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:52
% [% j' A9 I; D( S( \1 b你有这个潜力的，看好你哟~~

4 s2 F/ z2 M; {8 b4 J& [8 _5 P, I4 V哈哈哈~~今天才在超市买了包太古的白砂糖~~嘿嘿看了你的食材篇发现我问的问题确实在点子上诶~~只是我黑犹豫一个问题，那就是储物空间的问题，我家杂七杂八的东西太多了，看来要清理出学烘焙的空间要搞整个大工程哦~~

cherry_pan12

花-猫 发表于 2012-7-9 15:21
9 H; y3 @$ ~0 P/ i# n. }君之的新品，紫薯凉糕，图片那个美哟，紫得惊艳！于是，一喵材料，我全有，肯定要做一把的，昨天下午，周一 ...

: S" ?5 I  s/ m是不是喜欢做烘培的妈咪都喜欢看君之的博克。。。9 F8 X4 D5 X! W$ f0 a/ Y$ T

青青竹子

好安一呢

芷汀

回复 花-猫 的帖子/ p: D1 M! F8 R# h. }- E/ h
" d, _5 u% O  Z- M  U
版主在汽博这边么？我们离得很近呀，我在奥园呢，想向你学习给孩子怎么做吃的呢。

chenxin_007

健康食品。。。