熙雯妈妈090605

你一天才叫勤劳也。。

馨僾ぐ伊靜

看起真舒服

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:25 4 G. r6 ~3 [3 |5 z+ i7 T
【紫薯凉糕】(参考分量：16块)& u# s) f2 A+ W% L. E7 y% B8 H* a4 c
配料：紫薯（去皮后）150克，藕粉75克，粘米粉50克，小麦淀粉（或玉米淀粉） ...

$ i8 d2 C2 r" K/ ?做糕点的基本装备是不是要买个天平秤？看你做的这些我真心想学啊~~

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:31 & ~! a& x7 H, `% p' \
我经常看到方子里出现某种材料，我就会买来存着，想做什么了马上就可以开工
( i1 [/ Q. H. N3 p粘米粉是大米粉，水磨的，是为 ...

4 z8 B% x1 ~9 i3 G/ W: [
这个水磨不粘粉也是在超市买？你哪里来的方子？

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:34
# M1 x, ^/ ^" x) F; A! K) I准备蒸的容器刷一层玉米油或者色拉油，别刷花生油这类味道重的油，
4 ^( k6 K$ C$ g6 o- r7 `我用的方烤盘，就用保鲜盒也可以

! _. |: F# ]  S( n5 u8 }$ [0 {$ j花猫我觉得你可以专门开个帖子给我们普及一下初级装备~~烤盘也是初级装备吧？还有一些材料我觉得也可以普及一下，像小麦淀粉玉米淀粉是什么东西哦？我完全是这方面的白痴啊~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:09
; P. r# y& A7 C9 P9 P8 j( s花猫我觉得你可以专门开个帖子给我们普及一下初级装备~~烤盘也是初级装备吧？还有一些材料我觉得也可以普 ...

* @% U, _0 z! p" ~" X1 T2 X
我在吃版有个工具帖，还有个材料帖，在我的那些集合帖首楼都有链接，你去找找看嘛

花-猫

熙雯妈妈090605 发表于 2012-7-9 16:42 , ^; |  ^9 [- G0 T3 d
你一天才叫勤劳也。。

! h- M9 D7 P. t: s: `6 P劳碌命啊，唉

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:06
5 D9 A. q% N* I' @% j# z) r这个水磨不粘粉也是在超市买？你哪里来的方子？

) \( l7 U* T* {3 U* W
淘宝买的，超市买不到。方子是君之的，君之在新浪的烘焙美食博客有很多方子，步骤详细，初学者很容易学。

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:13 ; M8 }8 `! e/ d+ s) e# D0 N! ?" T
是滴，西点精确度要求高些，有厨房电子秤，精确到0.1克的。

4 [9 Q! v! O+ M1 c+ r短我你的新浪微薄ID，我们加起~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:21
5 r  J# [! t6 j. q短我你的新浪微薄ID，我们加起~

% K( |$ y: v6 A2 D; c! h" [8 J8 K
花小小猫
  e. O4 h0 x  p5 v+ E% w( p# v4 Y你搜嘛，那个草莓娃娃的头像

medeia

回复 花-猫 的帖子9 M: |' x* `/ z% L

  h0 Y6 _$ Y# b加起了~~你是业余爱好还是专业的学过的哦？

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:29
# P" a! ?4 \2 T( C. C, z3 J9 o3 J  }( C回复 花-猫 的帖子
6 F7 j" G" @4 @) y) }+ e& p
0 K5 l6 C9 _' T加起了~~你是业余爱好还是专业的学过的哦？

: G: `. ]) H" q+ b业余啦，去年8月底开始的，一发不可收拾

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:31 # K, D0 I* Y. i
业余啦，去年8月底开始的，一发不可收拾

1 Y3 L& }5 u- |% x2 X$ E. q恩~~你说是业余我就有兴趣学学了，要是你是专业的，我就打退堂鼓算啦~~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:49
# p* {7 ]5 X9 M5 S/ J2 [& X" I恩~~你说是业余我就有兴趣学学了，要是你是专业的，我就打退堂鼓算啦~~ ...

1 f% }, I6 @" F. ~1 e2 C
你有这个潜力的，看好你哟~~

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:52
* q6 N' _8 |; s9 b8 o你有这个潜力的，看好你哟~~

6 C3 b: @) K; Q- j, |3 E
哈哈哈~~今天才在超市买了包太古的白砂糖~~嘿嘿看了你的食材篇发现我问的问题确实在点子上诶~~只是我黑犹豫一个问题，那就是储物空间的问题，我家杂七杂八的东西太多了，看来要清理出学烘焙的空间要搞整个大工程哦~~

cherry_pan12

花-猫 发表于 2012-7-9 15:21 ! J% P$ }3 r% P, u
君之的新品，紫薯凉糕，图片那个美哟，紫得惊艳！于是，一喵材料，我全有，肯定要做一把的，昨天下午，周一 ...

- \3 Y* H- ~* c& o2 R是不是喜欢做烘培的妈咪都喜欢看君之的博克。。。# V& r' V+ i' f5 P( `

青青竹子

好安一呢

芷汀

回复 花-猫 的帖子/ g7 E7 q4 t; ]# t5 n' K- n- P7 K% I( j

2 G3 j$ z' z9 F( r版主在汽博这边么？我们离得很近呀，我在奥园呢，想向你学习给孩子怎么做吃的呢。

chenxin_007

健康食品。。。