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花-猫 发表于 2012-7-9 15:25 9 W) W% s+ Q A! V, y0 [( n( u& H【紫薯凉糕】(参考分量:16块)8 [' O3 ~2 G% Y+ X5 ` 配料:紫薯(去皮后)150克,藕粉75克,粘米粉50克,小麦淀粉(或玉米淀粉) ...
花-猫 发表于 2012-7-9 15:31 5 z) R) }; L: h* G: {$ x' F) I我经常看到方子里出现某种材料,我就会买来存着,想做什么了马上就可以开工5 [) s% t, [4 Y- t; |. ?7 b9 E! K. T 粘米粉是大米粉,水磨的,是为 ...
花-猫 发表于 2012-7-9 15:34 " f0 A. ~" c- o6 @ 准备蒸的容器刷一层玉米油或者色拉油,别刷花生油这类味道重的油,5 C% @4 {7 ~+ E3 i/ V1 g 我用的方烤盘,就用保鲜盒也可以
硕 士
medeia 发表于 2012-7-10 00:09 . ~) j6 [$ |) v, h8 s 花猫我觉得你可以专门开个帖子给我们普及一下初级装备~~烤盘也是初级装备吧?还有一些材料我觉得也可以普 ...
熙雯妈妈090605 发表于 2012-7-9 16:42 * V4 ~9 q, h0 t) A K1 i$ {# a 你一天才叫勤劳也。。
medeia 发表于 2012-7-10 00:06 . W2 T5 u7 \* h2 [& z这个水磨不粘粉也是在超市买?你哪里来的方子?
花-猫 发表于 2012-7-10 00:13 d6 M7 _0 h+ x- B是滴,西点精确度要求高些,有厨房电子秤,精确到0.1克的。
medeia 发表于 2012-7-10 00:21 6 S: k$ M1 `; N6 E2 R8 {2 ^4 M. w( r短我你的新浪微薄ID,我们加起~
medeia 发表于 2012-7-10 00:29 ) j( i* Y, N0 x回复 花-猫 的帖子 : v$ }% H2 [# }) F1 s# U1 ?% q ! v; p* Y3 y* P$ `/ g1 w加起了~~你是业余爱好还是专业的学过的哦?
花-猫 发表于 2012-7-10 00:31 5 ?: ]% U! \- B8 L, L( | ]业余啦,去年8月底开始的,一发不可收拾
medeia 发表于 2012-7-10 00:49 ( v# {: K1 L6 {6 X) p' B# M恩~~你说是业余我就有兴趣学学了,要是你是专业的,我就打退堂鼓算啦~~ ...
花-猫 发表于 2012-7-10 00:52 ! N0 \4 Q. ~: B& s* E! w+ A! _你有这个潜力的,看好你哟~~
二年级
花-猫 发表于 2012-7-9 15:21 5 b- B3 z8 S! H; E: d$ }+ }" r# V 君之的新品,紫薯凉糕,图片那个美哟,紫得惊艳!于是,一喵材料,我全有,肯定要做一把的,昨天下午,周一 ...
高 三
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