熙雯妈妈090605

你一天才叫勤劳也。。

馨僾ぐ伊靜

看起真舒服

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:25
- d$ A% d' x; Y" W; J【紫薯凉糕】(参考分量：16块)
% k) b7 R9 I8 H4 O& e/ l配料：紫薯（去皮后）150克，藕粉75克，粘米粉50克，小麦淀粉（或玉米淀粉） ...

, |! e) T# Q1 ?+ r
做糕点的基本装备是不是要买个天平秤？看你做的这些我真心想学啊~~

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:31 , p  T2 Q, y# g, Q" J
我经常看到方子里出现某种材料，我就会买来存着，想做什么了马上就可以开工3 s: {' Y! G8 w4 f
粘米粉是大米粉，水磨的，是为 ...

4 q" V- e' R: s# K
这个水磨不粘粉也是在超市买？你哪里来的方子？

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:34
& R" [7 d* B" B/ t" s7 @准备蒸的容器刷一层玉米油或者色拉油，别刷花生油这类味道重的油，
2 W' K# L: e9 a) ]7 Q6 F5 }我用的方烤盘，就用保鲜盒也可以

2 [% F8 x6 Q% Z, o  e7 u7 c. v; y
花猫我觉得你可以专门开个帖子给我们普及一下初级装备~~烤盘也是初级装备吧？还有一些材料我觉得也可以普及一下，像小麦淀粉玉米淀粉是什么东西哦？我完全是这方面的白痴啊~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:09 9 B& }5 ^2 j4 p$ E" k$ N8 M
花猫我觉得你可以专门开个帖子给我们普及一下初级装备~~烤盘也是初级装备吧？还有一些材料我觉得也可以普 ...

! R* j6 Q4 N( D1 j+ U: }+ t! s
我在吃版有个工具帖，还有个材料帖，在我的那些集合帖首楼都有链接，你去找找看嘛

花-猫

熙雯妈妈090605 发表于 2012-7-9 16:42 3 R, {( ?4 D; g5 J& Y! ]5 q
你一天才叫勤劳也。。

7 {: J( z3 X$ T5 |1 ?* Y0 `0 }劳碌命啊，唉

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:06
& V. Z6 B  Q( U2 ~这个水磨不粘粉也是在超市买？你哪里来的方子？

2 @2 Q) S- r1 e$ X1 z, @( d, u淘宝买的，超市买不到。方子是君之的，君之在新浪的烘焙美食博客有很多方子，步骤详细，初学者很容易学。

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:13
- ^) {  Y5 m6 X+ _: e是滴，西点精确度要求高些，有厨房电子秤，精确到0.1克的。

- K9 o- p7 t9 v' s; K短我你的新浪微薄ID，我们加起~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:21
" S. |5 h, r  ]6 H5 b短我你的新浪微薄ID，我们加起~

* u* {! X. L# I0 q4 g1 s
花小小猫: {7 I; \1 _3 ~7 c5 j9 v; L& u
你搜嘛，那个草莓娃娃的头像

medeia

回复 花-猫 的帖子
3 b9 `/ K& ~2 C( B6 \& p8 z1 t: r" D- B1 ]
加起了~~你是业余爱好还是专业的学过的哦？

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:29 9 y, d2 K) ^& f) S$ ]* ]3 h
回复 花-猫 的帖子6 J' A" G  f6 R  U2 e% l

  K; w  l5 t* k  y8 |加起了~~你是业余爱好还是专业的学过的哦？

" |; I. w% t$ U! M7 D+ W, H业余啦，去年8月底开始的，一发不可收拾

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:31 ! H1 \' _, G( b5 ]/ T$ V
业余啦，去年8月底开始的，一发不可收拾

. A+ y" Q* U0 d3 F
恩~~你说是业余我就有兴趣学学了，要是你是专业的，我就打退堂鼓算啦~~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:49 ! }2 L+ z' }( l0 S
恩~~你说是业余我就有兴趣学学了，要是你是专业的，我就打退堂鼓算啦~~ ...

0 [4 ?; Y+ Z3 o$ l0 f) {& d8 k你有这个潜力的，看好你哟~~

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:52
2 h" c3 Y8 u" W6 F8 L* j你有这个潜力的，看好你哟~~

# J$ `. T  z3 y' V% P% i5 e哈哈哈~~今天才在超市买了包太古的白砂糖~~嘿嘿看了你的食材篇发现我问的问题确实在点子上诶~~只是我黑犹豫一个问题，那就是储物空间的问题，我家杂七杂八的东西太多了，看来要清理出学烘焙的空间要搞整个大工程哦~~

cherry_pan12

花-猫 发表于 2012-7-9 15:21 - F4 x+ J+ Y( a( r
君之的新品，紫薯凉糕，图片那个美哟，紫得惊艳！于是，一喵材料，我全有，肯定要做一把的，昨天下午，周一 ...

* G1 q" ^- x, b2 H是不是喜欢做烘培的妈咪都喜欢看君之的博克。。。/ @/ a# r- s. ~7 v# H, B: J

青青竹子

好安一呢

芷汀

回复 花-猫 的帖子) s% w1 ~& q( I+ v6 V( k
8 w/ Z7 u! Q+ ^8 ~1 _" M
版主在汽博这边么？我们离得很近呀，我在奥园呢，想向你学习给孩子怎么做吃的呢。

chenxin_007

健康食品。。。