熙雯妈妈090605

你一天才叫勤劳也。。

馨僾ぐ伊靜

看起真舒服

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:25 " I. J7 Y, a1 f' w: ~; m, g+ ?
【紫薯凉糕】(参考分量：16块)- N' n& D! l, F
配料：紫薯（去皮后）150克，藕粉75克，粘米粉50克，小麦淀粉（或玉米淀粉） ...

) b, D; u4 a' y# t8 i0 S2 c
做糕点的基本装备是不是要买个天平秤？看你做的这些我真心想学啊~~

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:31 ) n1 ]4 E* n& k# h  n4 B' V) z) \# d2 J
我经常看到方子里出现某种材料，我就会买来存着，想做什么了马上就可以开工
8 ^% }7 y, U7 M( i粘米粉是大米粉，水磨的，是为 ...

, `  A2 y4 Z2 A% |* |1 D# R: D( Y
这个水磨不粘粉也是在超市买？你哪里来的方子？

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:34
: d/ S6 W+ v" ?" i7 \3 f* n准备蒸的容器刷一层玉米油或者色拉油，别刷花生油这类味道重的油，0 o; s; O) Z: a  Y3 P& }
我用的方烤盘，就用保鲜盒也可以

' x) H3 L( r! @3 P  ]9 ^2 @
花猫我觉得你可以专门开个帖子给我们普及一下初级装备~~烤盘也是初级装备吧？还有一些材料我觉得也可以普及一下，像小麦淀粉玉米淀粉是什么东西哦？我完全是这方面的白痴啊~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:09
/ i! i/ j* Z5 ~# N+ v: i9 n花猫我觉得你可以专门开个帖子给我们普及一下初级装备~~烤盘也是初级装备吧？还有一些材料我觉得也可以普 ...

8 Q+ u6 ]+ Z+ E我在吃版有个工具帖，还有个材料帖，在我的那些集合帖首楼都有链接，你去找找看嘛

花-猫

熙雯妈妈090605 发表于 2012-7-9 16:42
0 r7 Z$ X8 h: s2 F7 m  Q你一天才叫勤劳也。。

6 r) Z: M9 c6 E& j) p; d1 f# K8 f劳碌命啊，唉

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:06 7 x9 W7 m% R' Z+ T0 x, V
这个水磨不粘粉也是在超市买？你哪里来的方子？

; r! `! R6 X; g淘宝买的，超市买不到。方子是君之的，君之在新浪的烘焙美食博客有很多方子，步骤详细，初学者很容易学。

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:13 * U  v( W3 n- f
是滴，西点精确度要求高些，有厨房电子秤，精确到0.1克的。

3 c3 Y; n' E+ b; t# A短我你的新浪微薄ID，我们加起~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:21 $ f7 {1 a% C9 z5 q, d8 _  `# Y7 L% m
短我你的新浪微薄ID，我们加起~

& {4 O8 V2 O6 D% m花小小猫& |! q* S) ]0 D
你搜嘛，那个草莓娃娃的头像

medeia

回复 花-猫 的帖子
# v8 X9 L+ F! z) Z- _
1 o1 H9 d! ]& ?加起了~~你是业余爱好还是专业的学过的哦？

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:29
7 P+ G: ?9 R+ y1 }& X+ m回复 花-猫 的帖子
! H2 I* ?1 G/ N8 j. ?( N% e1 q( {9 d
加起了~~你是业余爱好还是专业的学过的哦？

' d% ^7 U2 \) Q% y业余啦，去年8月底开始的，一发不可收拾

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:31
/ G- ~) j. v# }业余啦，去年8月底开始的，一发不可收拾

" H4 R  ~- S; H5 x6 L3 v2 N恩~~你说是业余我就有兴趣学学了，要是你是专业的，我就打退堂鼓算啦~~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:49
8 R- ^8 m2 L" J& ]% P8 ^% ]+ \1 @恩~~你说是业余我就有兴趣学学了，要是你是专业的，我就打退堂鼓算啦~~ ...

+ y' N4 ]  o4 _: A* F
你有这个潜力的，看好你哟~~

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:52
; P- Z) @$ E7 R( a8 e你有这个潜力的，看好你哟~~

2 ?9 d5 |  w0 H1 U
哈哈哈~~今天才在超市买了包太古的白砂糖~~嘿嘿看了你的食材篇发现我问的问题确实在点子上诶~~只是我黑犹豫一个问题，那就是储物空间的问题，我家杂七杂八的东西太多了，看来要清理出学烘焙的空间要搞整个大工程哦~~

cherry_pan12

花-猫 发表于 2012-7-9 15:21 . r" _; ^0 J3 a, X0 m( W: s" R0 a
君之的新品，紫薯凉糕，图片那个美哟，紫得惊艳！于是，一喵材料，我全有，肯定要做一把的，昨天下午，周一 ...

* {" w; N3 \+ ]0 {1 J" k是不是喜欢做烘培的妈咪都喜欢看君之的博克。。。- Q* l5 n" {- T

青青竹子

好安一呢

芷汀

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5 a. P7 u6 V8 [1 P- Q' ^版主在汽博这边么？我们离得很近呀，我在奥园呢，想向你学习给孩子怎么做吃的呢。

chenxin_007

健康食品。。。