熙雯妈妈090605

你一天才叫勤劳也。。

馨僾ぐ伊靜

看起真舒服

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:25
2 P6 Y4 b) ^) Y8 z; O3 _, k【紫薯凉糕】(参考分量：16块)- z, G1 d) u* Z7 d2 c8 [; C
配料：紫薯（去皮后）150克，藕粉75克，粘米粉50克，小麦淀粉（或玉米淀粉） ...

- f" L5 p  i3 s! W1 r$ M
做糕点的基本装备是不是要买个天平秤？看你做的这些我真心想学啊~~

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:31
& g& G9 Z# n9 ^2 y2 ^! E) q我经常看到方子里出现某种材料，我就会买来存着，想做什么了马上就可以开工6 l# N6 M" A9 I) W. i( ?
粘米粉是大米粉，水磨的，是为 ...

0 q- H. x" j+ b" U  v这个水磨不粘粉也是在超市买？你哪里来的方子？

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:34
! h1 J# T+ S& _准备蒸的容器刷一层玉米油或者色拉油，别刷花生油这类味道重的油，3 C4 L3 C+ N% h# ^0 q: T
我用的方烤盘，就用保鲜盒也可以

& |" {$ ]& ?; z花猫我觉得你可以专门开个帖子给我们普及一下初级装备~~烤盘也是初级装备吧？还有一些材料我觉得也可以普及一下，像小麦淀粉玉米淀粉是什么东西哦？我完全是这方面的白痴啊~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:09
' r+ f  {1 K! Q; K% i4 V! d( ^; v花猫我觉得你可以专门开个帖子给我们普及一下初级装备~~烤盘也是初级装备吧？还有一些材料我觉得也可以普 ...

' B) i+ p6 Q; g; r& m3 |  a( t' c
我在吃版有个工具帖，还有个材料帖，在我的那些集合帖首楼都有链接，你去找找看嘛

花-猫

熙雯妈妈090605 发表于 2012-7-9 16:42
. D9 @- r6 A& e3 g+ }! e: w) u你一天才叫勤劳也。。

) R+ d$ ]/ A1 u7 T劳碌命啊，唉

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:06 ; J- x3 e# ~: Q$ A3 _; H0 ]6 P+ n" S
这个水磨不粘粉也是在超市买？你哪里来的方子？

0 R7 v6 i/ ?, O* }
淘宝买的，超市买不到。方子是君之的，君之在新浪的烘焙美食博客有很多方子，步骤详细，初学者很容易学。

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:13
: }5 T, R; p4 g6 Y5 B是滴，西点精确度要求高些，有厨房电子秤，精确到0.1克的。

% _# V, b1 H7 H( a: }短我你的新浪微薄ID，我们加起~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:21 * z/ Q. a/ o+ u, E; H( R( R) S
短我你的新浪微薄ID，我们加起~

" {2 ~8 c4 j. ]/ C' y
花小小猫0 b" o  n. Z, Y% w" y+ }. z: m, j
你搜嘛，那个草莓娃娃的头像

medeia

回复 花-猫 的帖子: d* q5 [2 Q, d  u; l) {3 O5 V, y! G
- k9 j" B- s" B
加起了~~你是业余爱好还是专业的学过的哦？

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:29
" s: }$ \6 _0 @% O, J回复 花-猫 的帖子  d4 o  ]* |8 u: Y/ R0 B( m

9 F" S, p$ G. W& Q7 w8 l4 l& t加起了~~你是业余爱好还是专业的学过的哦？

# ?  f  I3 S6 ^+ ~' t4 x
业余啦，去年8月底开始的，一发不可收拾

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:31 5 t! C) N1 E& }5 m% {2 U9 F* ^# N
业余啦，去年8月底开始的，一发不可收拾

* K5 `) E$ m0 j# j( ^6 b& O
恩~~你说是业余我就有兴趣学学了，要是你是专业的，我就打退堂鼓算啦~~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:49
$ x* D7 Q. E! t% U  h- c( `: L+ _恩~~你说是业余我就有兴趣学学了，要是你是专业的，我就打退堂鼓算啦~~ ...

! f# N7 }6 G0 ]* g你有这个潜力的，看好你哟~~

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:52 , b; }& |- o9 i
你有这个潜力的，看好你哟~~

- r5 H! ^- P/ l, |# ]8 \) i* G
哈哈哈~~今天才在超市买了包太古的白砂糖~~嘿嘿看了你的食材篇发现我问的问题确实在点子上诶~~只是我黑犹豫一个问题，那就是储物空间的问题，我家杂七杂八的东西太多了，看来要清理出学烘焙的空间要搞整个大工程哦~~

cherry_pan12

花-猫 发表于 2012-7-9 15:21
$ G# |% I2 }/ G$ V; H君之的新品，紫薯凉糕，图片那个美哟，紫得惊艳！于是，一喵材料，我全有，肯定要做一把的，昨天下午，周一 ...

" H% E! u2 I3 E% @# G' j1 {是不是喜欢做烘培的妈咪都喜欢看君之的博克。。。
! ?; v: @9 Q( S* s2 B7 o8 o

青青竹子

好安一呢

芷汀

回复 花-猫 的帖子  w7 o" [* k7 Q( {/ s2 u0 F

, a; w4 W) \& n# h5 u  k版主在汽博这边么？我们离得很近呀，我在奥园呢，想向你学习给孩子怎么做吃的呢。

chenxin_007

健康食品。。。