亲手教你做邮亭鲫鱼味道好巴适！！！！ - 好吃狗儿 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2012-6-5 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

在一个论坛看到网友自己做的游艇鲫鱼，步骤讲得很详细，图片也很清晰，看得我都还想记下步骤回去慢慢学老，所以豆忍不住分享给美妈们，有时间可以做做！！

鱼，芝麻哥哥的经验是相当丰富滴，而且非常受用滴，感谢老！把鱼身上的水抹干，油的温度要烧够，不要急倒翻面。。。。。

这个鱼是我炸滴，想象一下，胸前挎个相机，滚烫滴油水四溅（场景像烧电焊渣子，只是没有火光），如油溅在脸上效果绝对比麻子显眼。。。。

作料：泡姜、泡海椒

大葱段

打底菜

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沙发

发表于 2012-6-5 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

芹菜，嫩叶子留倒，切成渣渣调油碟用

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板凳

发表于 2012-6-5 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

作为专业打杂，调料还是假巴意思整起，由于时间紧迫，灶又只能放两个锅，一个煮鱼，一个煮白水萝卜，想炒点花生米做点调料啷个办也？微波炉还空起的！一切都要尝试才晓得，于是.....
　　
　　先按老1分半钟，感觉还没熟透

又按了1分半钟，就去做其它的去老，结果杯具老，整糊球老，有些差点糊得像从煤炭头哈出来的一样，把没糊的选出来还是可以吃。微波炉打花生米莫整老，慢慢来。

把嫩芹菜叶子切成小渣渣，放上花生颗颗，其它味精之类就不加老，因为鱼是重口味滴，可以加点葱花。等鱼上桌后舀点油水调料就打好了，这样吃更进味，感觉更爽，屋头只有这种碗能装下这体型的鱼，就将就用老

我和老婆分开作业，我打杂搞豪时她那边是同步进行滴，油烧热后开成小火，倒入泡椒、泡姜、酸萝卜、大蒜，炒香再加豆瓣、花椒（这花椒是新鲜青花椒做的，具体是油烧热后倒入淘干净水沥干的花椒里，用油泡起，放在冰箱里可长时间保存）再加红海椒段继续炒，多抓点，以把为单位，觉得颜色不够红再加海椒面

两小瓢白糖，放两小瓢鸡精，和转后就可以加水老（节约时间直接倒的开水）

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地板

发表于 2012-6-5 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烫涨后尝一下盐味，先下莴笋头，再烧涨后就下金针菇，可以稍多煮一哈

下炸好的鲫鱼

再下葱段，中火煮涨个几分钟加味精就可以起锅老（鱼下锅也就10来分钟）

既然是重口味，倒出来在上面再撒点红海椒

看起还不错哈

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麦兜兜的妈

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5^#

发表于 2012-6-5 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶起！看起都要流口水了，我也来照到试一下

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房千晴妈妈

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育才女神妈网手机达人潮宝妹妹元素控地道好吃狗魅力大使模范夫妻勤劳的小蜜蜂荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人教育达人育儿好手终身成就最佳版主美呋俱乐部美食达人

6^#

发表于 2012-6-6 07:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到就想吃了。

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发表于 2012-6-6 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

周末回家行动。。。试试看哈哈

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8^#

发表于 2012-6-6 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看看~~~~

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发表于 2012-6-6 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起都好吃周末回家整

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柒柒

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10^#

发表于 2012-6-6 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起太安逸了

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11^#

发表于 2012-6-6 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水。。。。。。。。

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恋上森林的猫

灵儿

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12^#

发表于 2012-6-7 06:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水了

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败家达人魅力大使荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人育儿好手装修达人尝鲜族

13^#

发表于 2012-6-7 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哎。。。。。。。嫩个看下去啷个得了。。。

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14^#

发表于 2012-6-7 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错，支持一哈，周末照到起试试！

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15^#

发表于 2012-6-7 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复菲非儿的帖子

不错，顶起

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王思睿

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发表于 2012-6-7 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

边看边流

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17^#

发表于 2012-6-7 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水了，我也来试哈

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爱吃鱼di妞妞

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发表于 2012-8-27 02:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好口水这个

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