【转帖】阿中私房菜：夏天到了一定要吃蒜意浓浓的 —— 蒜泥白肉卷 - 好吃狗儿 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2012-4-9 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2012-4-9 14:41 编辑

以前我对大蒜特别的反感，原因其实很简单，那就是吃了会口臭！相信很多童鞋跟我的想法也是一样的哈，吃了大蒜朋友都不好耍，哈哈哈哈！

但现在我逐渐对这个臭气轰天的东东有了兴趣起来，吃火锅、串串我还是要加点点、凉拌菜我也要加点点，以前从来不吃的蒜泥白肉，现在更是非吃不可！

今天给兄弟姐妹们分享哈我做的勒个独特的蒜泥白肉卷，蒜泥白肉大同小异！但我今天这个做法肯定会让你多吃几块都不会伤，特别的爽口！真的是好吃又好看哦，童鞋们走起...

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沙发

发表于 2012-4-9 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒜泥白肉其实很多童鞋都应该做得来哈，之前我看见坛子头也有很多同学发过帖了！蒜泥白肉选嘎嘎的时候一定要选正宗二刀肉才舒服，二刀肉就是我们所说的坐凳肉！哪里的肉肥肉一般是3:7很适合做凉拌肉，而已肉质紧致也容易切片，有的同学会说坐凳肉老了达嘛。是坐凳肉是老，但我们做凉拌肉，在切片的时候尽量切薄点吃起来也不觉得有好老了。

二刀肉、黄瓜、大蒜、油辣子、小葱、大葱、芝麻油、白糖

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板凳

发表于 2012-4-9 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅头烧水，丢几片姜、几截大葱、下嘎嘎煮20来分钟，捞皮来稍微放凉哈了，切薄片

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想拱白菜的猪

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地板

发表于 2012-4-9 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哪个说的,大蒜吃老要口臭嘛....我斗黑喜欢吃

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5^#

发表于 2012-4-9 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2012-4-9 14:42 编辑

大蒜搅成蒜蓉，在里面加两小勺清水！调入油辣子、盐、味精、鸡精、适量白糖、芝麻油拌成作料！（如果家里没油辣子的用老干妈或者其他牌子的油辣子代替也可以哈）我就是把老干妈里面的花生米挑出来放到我的作料里面了，哈哈

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6^#

发表于 2012-4-9 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

黄瓜切成肉片那么长的长条！大葱破开切点葱丝，整根葱破开来切，不然长度不够哦！

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7^#

发表于 2012-4-9 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

漂不漂亮！

把黄瓜条直接卷在里面，吃的时候一起吃进嘴里，就不会显得那么油腻了，而且还很爽口哦！、

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8^#

发表于 2012-4-9 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后把拌好的作料淋在肉卷上面就可以了，其实蒜泥白肉就是这么简单，我这个白肉卷主要是相对麻烦点，特别是在卷黄瓜丝和捆的环节，不过真的很值哦，这种吃饭和普通吃法感觉完全不一样也！怕吃肥嘎嘎的同学们伤得起哦....

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9^#

发表于 2012-4-9 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起好好吃

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10^#

发表于 2012-4-9 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我是吃货的帖子

回去弄起~

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发表于 2012-4-9 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学到起

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12^#

发表于 2012-4-9 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 cqhelios 的帖子

回去弄给娃儿吃~

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发表于 2012-4-9 19:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个好，好吃又好看，看了就有食欲，不过我要减肥哒嘛，啷个办，管得的哟，

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14^#

发表于 2012-4-10 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家那个打死都不吃蒜，哎！为了他，我好久都没吃过蒜了。

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Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

15^#

发表于 2012-4-10 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错呀！卷上黄瓜了就马上不一样了!

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想拱白菜的猪

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发表于 2012-4-10 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 littletailzw 的帖子

不吃蒜的男人,不是.........

蒜吃多了,美容的

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发表于 2012-4-10 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想拱白菜的猪发表于 2012-4-10 12:46
回复 littletailzw 的帖子

不吃蒜的男人,不是.........

还可以美容啊？反正他从小就不吃蒜，摸都不得摸一哈。葱要是撒成葱花的话，嘴巴要翘起黑高。

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