manman_2006

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由于前2次做的时候是加了泡打粉的，也没有图片，昨晚回去加班做了不加泡打粉的。12也在帮忙。
. c$ R( d1 K. J2 |# _4 R$ T+ q材料：低筋面粉 4.5勺（冒尖），鸡蛋 6只，牛奶 9勺，白糖 6勺，葡萄干、 油 少许，勺子就是平时喝汤用的% ~  K/ X& q# |) X' q. R$ {
1.蛋黄和蛋白分开。 % P: B* K$ d/ g1 N2 f) r" D- V8 G
2.将蛋黄搅拌均匀。% U( T( ]% f* Y  ~4 P  z/ R, s

# @$ @7 O' Z/ C9 Y3.将6勺牛奶，3勺糖、4.5勺低筋面粉倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
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/ c- ]/ n0 e5 o) _9 a; N8 M( A4.开始打蛋白了我是用的手动打蛋，先打一会，看到起一些泡泡了，加入3勺白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
  V- H$ L) x0 k0 w) u/ O6 J7 ~( B一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。打了15分钟，……3 S, q3 I* i0 k

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5.将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就上下搅拌均匀，然后再加，直到完全搅拌均匀；
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& u! q' S" I/ B; C' _6 p" ~( n& D6.准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油，将完全混合好的粉浆倒进容器……放入少许的葡萄干， 把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。% x" m) f4 r) v! p. m" O

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+ h% j* A9 ^# E6 M0 d; W& {7.进微波炉用做面包馒头的火力打了6min！! U% b) S, q0 J: g) {$ m4 B

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8.专门给12做了一个小的，打了4min。% [; G7 x; J0 }9 g$ H

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jing_2008

美妈辛苦了，我也在家里试着做。

锁

很实用我一定也给女儿做一个，谢谢

~齐天大圣~

美妈，这个太实用了撒，微波炉也可以做哇

房千晴妈妈

帮美妈顶一个

房千晴妈妈

帮美妈顶一个

韩宝妈_WW

我也要学着做

小妍妍527

做的好好呀，记得有一次我也是看到一个帖子上的电饭煲做蛋糕，结果实验了下，满怀信心的期待自己的成果，打开盖子一看，全部粑到锅底弄不出来，死瘪瘪的，点都不泡、、、、不知道是哪个环节出问题了、、、

manman_2006

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2 v3 k- k( x6 V回复 小妍妍527 的帖子& E$ P/ Z. x" E

8 x4 @+ a: s8 o8 ]% E& |1.死瘪瘪的，点都不泡估计是蛋白没有打发的原因，要朝一个方向不断搅拌，我都打了15min；
3 e: }+ P  A& N( A: {- q2.锅里四周刷满油在装混合液煮就不会粘锅了；
: I& F0 T. J2 ]8 k3.不要沾水了，所有器具都要擦干。; I2 n1 |% z8 I8 O% i* |
4.我是用的微波炉，用电饭煲的话操作如下：* p- O" \: Z0 M

电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来，按下煮饭键，2min左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20min，然后再按下煮饭键，20分钟后就好了

涵宝宝乖乖

回复 小妍妍527 的帖子
# N' a& _; L3 [1 a& C# ~/ [& o8 O& T/ ?8 V, g3 D7 p" D# V0 B
这个我做过，应该是你的蛋清没有完全打到奶油状，另外在倒入电饭窝前要在窝底薄薄涂一层油，我第一次做就很成功，面包非常细腻。你再试试把蛋清打到像奶油一样，再去做，应该就很成功。我是用筷子打蛋清，手都快打断了。打了有四十分钟左右。

菲菲-妈

看到起。想自己做了。% R3 O5 ]- j+ }+ t1 M5 ~7 f6 l

zjdanhong

一小蛋糕用了6个蛋？一次吃完呀

zjdanhong

我做了一个，当时还有点大，但到早上又变薄了，吃起有点死