婧雅妈妈

千晴妈妈多做点蒸菜哦，我学倒起，下午出门去买蒸笼回来，好跟着你做蒸菜，嘿嘿

果果妈妈10.27

学习了，你太能干了

吴浩然

当你家宝贝真是幸福。我都好想当你家宝贝哟。有好多好吃的哟。。。先学到。等我12长大了我再做给他吃。你要经常更新哟。关注中。

房千晴妈妈

吴浩然 发表于 2011-12-19 14:25 3 Y3 O2 C( _% K( Q
当你家宝贝真是幸福。我都好想当你家宝贝哟。有好多好吃的哟。。。先学到。等我12长大了我再做给他吃。你要 ...

7 W2 @; @; M* @  [" J7 l4 @/ j谢谢你的关注，有了你的回帖我更有动力，一定经常更新

房千晴妈妈

果果妈妈10.27 发表于 2011-12-19 11:48
* J+ D- K3 N: {  r. _% \8 ?" k$ o, c$ p学习了，你太能干了

9 b! D4 K- y) Q' c; h+ h9 o0 B
谢谢，你的回帖就是我的动力也

房千晴妈妈

婧雅妈妈 发表于 2011-12-19 10:51 / r" A9 w  G! L8 y) O. ?: d/ }/ Z
千晴妈妈多做点蒸菜哦，我学倒起，下午出门去买蒸笼回来，好跟着你做蒸菜，嘿嘿 ...

. S, n+ S! {' c. F2 Z
好的，蒸菜更有营养也

夏王西羽的麻麻

来赚妈币

zihe紫荷

名字好寓意

遥遥幺妹

哈哈！

liuliu1980

学习学习，多学点，从现在开始练习，看哈到过年的时候能够整出一桌菜来不

凤凰的窝窝

千睛妈妈好能干呀

思一米阳光

巧手，厉害

房千晴妈妈

凤凰的窝窝 发表于 2012-1-8 14:53 9 H: c5 X9 b# ]9 Y4 i
千睛妈妈好能干呀

' _; f# V. q! N; N2 Y6 I) _5 `
谢谢你的花花。

房千晴妈妈

思一米阳光 发表于 2012-1-8 22:58 . b2 L) T* t4 X7 P- `, y
巧手，厉害

( [: i8 S0 C3 A8 f5 T4 F
谢谢夸奖哟！

拓拓妈

千晴妈妈，那个蛋要啷个蒸才嫩也？？？

房千晴妈妈

拓拓妈 发表于 2012-1-16 16:01
8 H( `/ e( J+ G: ^4 j千晴妈妈，那个蛋要啷个蒸才嫩也？？？

1 |4 J0 o% ?3 w1.新鲜鸡蛋一个打入碗中调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
; W  t9 N. h, Q; G( f2.加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，冲进去就成蛋花了。
8 d9 a! B# k8 a! V. a4 P$ d# ?3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。我一般是用蛋壳量水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。
2 Q+ [1 r: B: [  q2 `1 J4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。
7 _4 S0 Z' a* V9 |9 g5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面如要平滑如镜，全在这蒸的技巧了。 & S9 n+ N( o9 p/ }
6.烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
4 ]2 m# V& b7 Q3 @7 [+ R* S9 w8 D
1 N: C/ r( {" x" g3 s# h大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦

拓拓妈

房千晴妈妈 发表于 2012-1-16 17:20 7 Z1 g0 |1 \1 f6 G+ ~/ U
1.新鲜鸡蛋一个打入碗中调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
( i# F% I& _# h5 u4 x2.加水。最好是温水。冷水 ...

' L' f. G. X; P( n0 l  X4 K
很详细哟，谢谢千晴妈妈。。

刘正

这个菜太有创意了!~

招财龙宝宝

剁好的虾蓉与香菇3 N. |* u% l5 O" G" t5 @

, z' L7 V4 v1 E  [准备蒸的鸡蛋

千晴妈妈，这个鸡蛋里面是什么呀。