花-猫

架势摆起，准备了
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花-猫

把肠子套在管子上，肉从上口往下塞
3 L' L. z$ ~1 F6 O下面用温热水把肠子托起，会比较滑
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花-猫

边塞肉，肠子就自动往下滑了
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花-猫

这样灌起的有很多空气气泡，用大针或者牙签居一下，放气，小心的把肉挤严实，再系绳子+ _! G- s2 Z. s8 {

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花-猫

先灌的广味的，我发现7:3的瘦肥比例看起好肥哟，希望干后煮了全部变一包油，留起走。。* _& e/ s/ w& e7 P1 c

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花-猫

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花猫家的第一次亲手做的，第一次杀年猪的肉灌的香肠终于好啦！% K9 a1 p+ f: D( [# F, C) g; M
昨天灌了一半，没得肠子了，今天买了6米，灌完了又剩了些肠子。- _; p* K. j1 w& O1 O
3种味道，分别系上不同颜色的线来区分。
7 V# q/ k5 \0 p麻辣，广味，五香，你们喜欢哪种味道的呢？
: u' N. R7 X' a) A6 d/ u6 Y9 S我还是喜欢麻辣的些，嘿嘿！: {2 D* G0 Y! b4 e. R. y

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花-猫

准备做腊肉的，用盐码起，进味后吹起，然后熏一熏，我还码了花椒海椒。
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花-猫

酱肉也腌起了( ^; o6 g* G. w$ d
这个不用熏，做得多点，腌一周了吹起就行。, _4 b+ t8 \) P, r2 y9 i

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花-猫

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9 _1 f- X% ~: L/ y# H% \' a俗话说，杀只猪，忙3天，真是精辟的总结啊！从周六开始，一直到今天中午，才终于把肉些全部收拾完了，这还只是半只猪，要是一只整猪的话，工作量还要加大！
) O1 V2 l3 M4 t3 N我们称的猪毛重9块一斤，算下来稍微比市场价便宜点，关键是肉好，粮食喂的农家猪。附带血，内脏，油，骨头，还是很划算的！0 ~6 A/ b# R8 @
不过今年过了，要再杀猪，可能要停几年了，我还是觉得，吃舅舅家做的现成的比较安逸。。。; r% V8 j! L9 o/ c
舅舅家的年货还要多，烧白，扣碗，蛋条，酥肉，疯鸡，疯鱼。。。。。。
( F6 E7 c; X0 \' P过年回去我要吃个够！！！
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脚印匆匆

你家一一和我家儿子同一天哈,对了,你们买成多少钱一斤的啊,毛猪价格还是怎么算的

花-猫

脚印匆匆 发表于 2011-12-6 22:53
; a0 n3 u( r, i# x你家一一和我家儿子同一天哈,对了,你们买成多少钱一斤的啊,毛猪价格还是怎么算的 ...

# V+ Y0 e) L6 X) p恩，一样大的，呵呵
2 [1 D  I' L( Z4 f  A5 k5 |+ w+ Y% u5 O买成9块，杀之前称的毛重。
' @# n7 B- j* @, c- O

脚印匆匆

回复 花-猫 的帖子3 t0 M$ Y; ?, R  B/ D# F

) j7 e. e" x! x" [6 n; f那还是可以,我妈妈家也还有两头,过年卖一头,自己吃一头

ayoyo1988

看到杀猪的图片真的有点血腥。去年我一个女同事去看杀年猪，看得吐了，回来了很久都没吃肉

花-猫

ayoyo1988 发表于 2011-12-6 23:00 7 Y; g4 I/ G/ H
看到杀猪的图片真的有点血腥。去年我一个女同事去看杀年猪，看得吐了，回来了很久都没吃肉 ...

# j) z" v" C8 b% p: |$ |/ n6 o7 w) H6 ~
这么严重啊！我看了还是没得啥子给，我多希望我也遭恶心到黑到，吃不下肉，减自己的嘎嘎呀。。。。

花-猫

脚印匆匆 发表于 2011-12-6 23:00 ; F- H4 R2 F6 i) x; u+ i/ H  ?
回复 花-猫 的帖子9 s' w; N+ R8 B' _# d/ C/ c

3 `3 N: e! q: j5 N4 |那还是可以,我妈妈家也还有两头,过年卖一头,自己吃一头 ...

  {" ~6 u8 y8 B去年是7块，今年涨了

kongque_1986

花猫你好能干哦！

coco1206

一只猪，就这么，没了..............

花-猫

kongque_1986 发表于 2011-12-7 09:23
% Y; E( S9 f  m; S) Z  o7 ]4 G( R8 r2 Y花猫你好能干哦！

' |+ N+ P/ M$ w. _3 [谢谢表扬！呵呵，第一次自己备年货，图个新鲜

花-猫

coco1206 发表于 2011-12-7 10:36
" B/ Z/ B3 B- u" d1 B# G2 _一只猪，就这么，没了..............

2 U+ G# ~* t( v& V/ Q
恩，渐渐渐渐的入了人的嘴，人的肚。。。。

莽兔妈

看了一一小朋友在农村耍得不亦乐乎，我都在开始想象我家12长大后回农村老家耍的样儿了