花-猫

架势摆起，准备了' V% t9 M, Z9 f* ~

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花-猫

把肠子套在管子上，肉从上口往下塞
3 p# S- P% |* D+ \6 r% c$ {1 q- [下面用温热水把肠子托起，会比较滑$ a  P3 q: X# Z& L

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花-猫

边塞肉，肠子就自动往下滑了2 J  a, L$ B! _

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花-猫

这样灌起的有很多空气气泡，用大针或者牙签居一下，放气，小心的把肉挤严实，再系绳子* a) u: B4 `, X: b7 z1 C' I" \  t

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花-猫

先灌的广味的，我发现7:3的瘦肥比例看起好肥哟，希望干后煮了全部变一包油，留起走。。8 ~2 `7 O2 G( Q$ u- X& E9 a

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花-猫

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2 j& j6 ]1 C9 T# U4 z# W花猫家的第一次亲手做的，第一次杀年猪的肉灌的香肠终于好啦！
% ~4 m) a, G, C( a- P# S昨天灌了一半，没得肠子了，今天买了6米，灌完了又剩了些肠子。
' Z- q3 ~2 H" y. B. q' \2 a, u- b3种味道，分别系上不同颜色的线来区分。/ K: p  @& R5 @0 j
麻辣，广味，五香，你们喜欢哪种味道的呢？
. V3 z- j  p0 h* ?1 T$ s我还是喜欢麻辣的些，嘿嘿！) x# i' G* W+ Z* l! f

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花-猫

准备做腊肉的，用盐码起，进味后吹起，然后熏一熏，我还码了花椒海椒。) |% d1 d" I4 k2 k; A7 k

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花-猫

酱肉也腌起了+ @4 Q; U# I) _. o
这个不用熏，做得多点，腌一周了吹起就行。
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花-猫

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3 B) V- D9 U8 @2 s俗话说，杀只猪，忙3天，真是精辟的总结啊！从周六开始，一直到今天中午，才终于把肉些全部收拾完了，这还只是半只猪，要是一只整猪的话，工作量还要加大！
# Z  J6 n7 V3 t$ d9 L7 [我们称的猪毛重9块一斤，算下来稍微比市场价便宜点，关键是肉好，粮食喂的农家猪。附带血，内脏，油，骨头，还是很划算的！6 s2 e8 a0 ^: d; k) C5 R
不过今年过了，要再杀猪，可能要停几年了，我还是觉得，吃舅舅家做的现成的比较安逸。。。$ I7 A9 F$ e( u! W8 {( r9 B% c
舅舅家的年货还要多，烧白，扣碗，蛋条，酥肉，疯鸡，疯鱼。。。。。。
8 z. Y4 Z8 H* U& J过年回去我要吃个够！！！2 M. m, d( q6 c8 N6 s, E* `

脚印匆匆

你家一一和我家儿子同一天哈,对了,你们买成多少钱一斤的啊,毛猪价格还是怎么算的

花-猫

脚印匆匆 发表于 2011-12-6 22:53 , Y( J5 L! z* R" g0 E
你家一一和我家儿子同一天哈,对了,你们买成多少钱一斤的啊,毛猪价格还是怎么算的 ...

; [7 z; C' @: B1 }( e
恩，一样大的，呵呵! F: \/ n# K- O- m' q2 d
买成9块，杀之前称的毛重。% ~+ H# b4 @& o( l5 m

脚印匆匆

回复 花-猫 的帖子% Q# y/ o. ^: t5 k

& ^: J! g; N  D6 h# a6 g9 x那还是可以,我妈妈家也还有两头,过年卖一头,自己吃一头

ayoyo1988

看到杀猪的图片真的有点血腥。去年我一个女同事去看杀年猪，看得吐了，回来了很久都没吃肉

花-猫

ayoyo1988 发表于 2011-12-6 23:00 # U. W+ H5 b2 b! b, Y6 z# N
看到杀猪的图片真的有点血腥。去年我一个女同事去看杀年猪，看得吐了，回来了很久都没吃肉 ...

' a: [% B$ b1 ^& g5 B" @
这么严重啊！我看了还是没得啥子给，我多希望我也遭恶心到黑到，吃不下肉，减自己的嘎嘎呀。。。。

花-猫

脚印匆匆 发表于 2011-12-6 23:00
$ n1 ?+ ~' b. ~0 J回复 花-猫 的帖子, G! a4 A! a0 B% a& L1 Q, h" g3 k

2 ~3 K4 k3 j+ j1 h5 D) j那还是可以,我妈妈家也还有两头,过年卖一头,自己吃一头 ...

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去年是7块，今年涨了

kongque_1986

花猫你好能干哦！

coco1206

一只猪，就这么，没了..............

花-猫

kongque_1986 发表于 2011-12-7 09:23 / s/ r: q7 W6 j8 A# w; n7 }
花猫你好能干哦！

4 n$ c* I  T- `! q8 q谢谢表扬！呵呵，第一次自己备年货，图个新鲜

花-猫

coco1206 发表于 2011-12-7 10:36 2 a( |# _# f6 f" X& A- ~
一只猪，就这么，没了..............

+ s6 [: j' c  ~- C$ g1 q# Q, ?6 s7 g恩，渐渐渐渐的入了人的嘴，人的肚。。。。

莽兔妈

看了一一小朋友在农村耍得不亦乐乎，我都在开始想象我家12长大后回农村老家耍的样儿了