花-猫

架势摆起，准备了0 n/ G2 m4 T  K% V/ y& G

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花-猫

把肠子套在管子上，肉从上口往下塞2 p. u6 h& \$ y5 @9 x
下面用温热水把肠子托起，会比较滑5 |5 ^5 Q: f/ z4 Q; m  P" f7 u

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花-猫

边塞肉，肠子就自动往下滑了( ]9 m2 V4 |7 Q" u

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花-猫

这样灌起的有很多空气气泡，用大针或者牙签居一下，放气，小心的把肉挤严实，再系绳子& X+ v1 K6 n* u4 q" R( _9 \

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花-猫

先灌的广味的，我发现7:3的瘦肥比例看起好肥哟，希望干后煮了全部变一包油，留起走。。
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花-猫

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花猫家的第一次亲手做的，第一次杀年猪的肉灌的香肠终于好啦！
2 Y- L' W, w' k& l  p; e1 Z6 D昨天灌了一半，没得肠子了，今天买了6米，灌完了又剩了些肠子。
$ T5 ?5 d, o- o+ l' [5 i, c& R3种味道，分别系上不同颜色的线来区分。
! n- ]0 `/ o; h麻辣，广味，五香，你们喜欢哪种味道的呢？
- p& i* T4 L' T8 k3 u' ~我还是喜欢麻辣的些，嘿嘿！
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花-猫

准备做腊肉的，用盐码起，进味后吹起，然后熏一熏，我还码了花椒海椒。3 b- \6 k' M5 h5 o1 Y# c' H; g1 T9 Z7 w

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花-猫

酱肉也腌起了
" O3 w$ j' r$ X6 `这个不用熏，做得多点，腌一周了吹起就行。4 w* H, ^* m1 C7 Y. Q# f9 h" F

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花-猫

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2 S# Y7 _4 {, g' [4 ~俗话说，杀只猪，忙3天，真是精辟的总结啊！从周六开始，一直到今天中午，才终于把肉些全部收拾完了，这还只是半只猪，要是一只整猪的话，工作量还要加大！( l: y: t# K  r/ _
我们称的猪毛重9块一斤，算下来稍微比市场价便宜点，关键是肉好，粮食喂的农家猪。附带血，内脏，油，骨头，还是很划算的！
5 ^* y; l) P; q2 l不过今年过了，要再杀猪，可能要停几年了，我还是觉得，吃舅舅家做的现成的比较安逸。。。
, M. D. j0 W9 t+ b: o舅舅家的年货还要多，烧白，扣碗，蛋条，酥肉，疯鸡，疯鱼。。。。。。
+ w3 _7 m) e# [: b+ O: S过年回去我要吃个够！！！4 |& ]5 S% d" b* \" ^; t- I

脚印匆匆

你家一一和我家儿子同一天哈,对了,你们买成多少钱一斤的啊,毛猪价格还是怎么算的

花-猫

脚印匆匆 发表于 2011-12-6 22:53 4 Q0 q. O* v, f/ v
你家一一和我家儿子同一天哈,对了,你们买成多少钱一斤的啊,毛猪价格还是怎么算的 ...

3 J& v* S, H1 |恩，一样大的，呵呵- W& T4 a1 M6 ]  @5 H- m$ q' ^% R
买成9块，杀之前称的毛重。- U& J" m+ U5 Y1 A2 T0 q) C

脚印匆匆

回复 花-猫 的帖子, N; C1 O& E9 H
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那还是可以,我妈妈家也还有两头,过年卖一头,自己吃一头

ayoyo1988

看到杀猪的图片真的有点血腥。去年我一个女同事去看杀年猪，看得吐了，回来了很久都没吃肉

花-猫

ayoyo1988 发表于 2011-12-6 23:00
* Q* T, m2 c5 P# M看到杀猪的图片真的有点血腥。去年我一个女同事去看杀年猪，看得吐了，回来了很久都没吃肉 ...

9 ^& W2 C& N+ c这么严重啊！我看了还是没得啥子给，我多希望我也遭恶心到黑到，吃不下肉，减自己的嘎嘎呀。。。。

花-猫

脚印匆匆 发表于 2011-12-6 23:00
0 |0 G4 _: z6 m回复 花-猫 的帖子2 h' y8 V" a, x- L+ v

9 f: u' {5 z3 p" q, }那还是可以,我妈妈家也还有两头,过年卖一头,自己吃一头 ...

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去年是7块，今年涨了

kongque_1986

花猫你好能干哦！

coco1206

一只猪，就这么，没了..............

花-猫

kongque_1986 发表于 2011-12-7 09:23
- A$ h( J7 g) @) O5 g) _* l花猫你好能干哦！

' ^' S6 o" [4 u  F3 @: S2 r$ Y谢谢表扬！呵呵，第一次自己备年货，图个新鲜

花-猫

coco1206 发表于 2011-12-7 10:36 ! Y6 n4 Z0 X  z" F
一只猪，就这么，没了..............

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恩，渐渐渐渐的入了人的嘴，人的肚。。。。

莽兔妈

看了一一小朋友在农村耍得不亦乐乎，我都在开始想象我家12长大后回农村老家耍的样儿了