花-猫

架势摆起，准备了
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花-猫

把肠子套在管子上，肉从上口往下塞5 x4 `5 g$ v! Q( |' t
下面用温热水把肠子托起，会比较滑
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花-猫

边塞肉，肠子就自动往下滑了- m0 m* [* }& M- }

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花-猫

这样灌起的有很多空气气泡，用大针或者牙签居一下，放气，小心的把肉挤严实，再系绳子
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花-猫

先灌的广味的，我发现7:3的瘦肥比例看起好肥哟，希望干后煮了全部变一包油，留起走。。; q- X: N( t/ |; G( _

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花-猫

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: O3 G$ p+ e8 D花猫家的第一次亲手做的，第一次杀年猪的肉灌的香肠终于好啦！
- Y4 N, q, O3 \6 U/ }昨天灌了一半，没得肠子了，今天买了6米，灌完了又剩了些肠子。
8 u$ r# h' Z* T2 N1 c3种味道，分别系上不同颜色的线来区分。7 C! D1 i3 D& H% h$ W
麻辣，广味，五香，你们喜欢哪种味道的呢？2 E  s  a* \" f4 C
我还是喜欢麻辣的些，嘿嘿！8 W: [  q: d. s$ q/ h. E% ~+ _; w+ G

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花-猫

准备做腊肉的，用盐码起，进味后吹起，然后熏一熏，我还码了花椒海椒。2 |! U, E4 I3 O& q( k6 j$ r. ]

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花-猫

酱肉也腌起了/ c5 h& S  e; d& e- l8 V9 @
这个不用熏，做得多点，腌一周了吹起就行。
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花-猫

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俗话说，杀只猪，忙3天，真是精辟的总结啊！从周六开始，一直到今天中午，才终于把肉些全部收拾完了，这还只是半只猪，要是一只整猪的话，工作量还要加大！1 g7 ^7 z; }4 ]' B( i4 U' Y! r1 |& Z
我们称的猪毛重9块一斤，算下来稍微比市场价便宜点，关键是肉好，粮食喂的农家猪。附带血，内脏，油，骨头，还是很划算的！
' P( Q0 p2 B7 u8 m8 O- ]/ P* i不过今年过了，要再杀猪，可能要停几年了，我还是觉得，吃舅舅家做的现成的比较安逸。。。
3 ~! s1 p- J) ~4 D' i( J0 Y1 @舅舅家的年货还要多，烧白，扣碗，蛋条，酥肉，疯鸡，疯鱼。。。。。。
! \! A4 K& P. z; J# V: u% `过年回去我要吃个够！！！
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脚印匆匆

你家一一和我家儿子同一天哈,对了,你们买成多少钱一斤的啊,毛猪价格还是怎么算的

花-猫

脚印匆匆 发表于 2011-12-6 22:53 5 J) a. l1 p- r- j. D/ L) v
你家一一和我家儿子同一天哈,对了,你们买成多少钱一斤的啊,毛猪价格还是怎么算的 ...

7 O' ^3 h. w8 h/ O恩，一样大的，呵呵+ q7 R- }$ z+ C& h8 `
买成9块，杀之前称的毛重。* B! r  a% v( J0 S5 W! k

脚印匆匆

回复 花-猫 的帖子) E/ t8 P# o; L) m& S/ ]5 S

- h& Y; j4 f( B4 @1 x3 v' B3 ]那还是可以,我妈妈家也还有两头,过年卖一头,自己吃一头

ayoyo1988

看到杀猪的图片真的有点血腥。去年我一个女同事去看杀年猪，看得吐了，回来了很久都没吃肉

花-猫

ayoyo1988 发表于 2011-12-6 23:00
+ e$ i+ y; N1 k8 @看到杀猪的图片真的有点血腥。去年我一个女同事去看杀年猪，看得吐了，回来了很久都没吃肉 ...

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这么严重啊！我看了还是没得啥子给，我多希望我也遭恶心到黑到，吃不下肉，减自己的嘎嘎呀。。。。

花-猫

脚印匆匆 发表于 2011-12-6 23:00
: U& e8 ?( Z" e# G1 x# \回复 花-猫 的帖子
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' B  |0 x- I3 K3 T6 Z1 i那还是可以,我妈妈家也还有两头,过年卖一头,自己吃一头 ...

# y6 s& r4 [, K& e7 f
去年是7块，今年涨了

kongque_1986

花猫你好能干哦！

coco1206

一只猪，就这么，没了..............

花-猫

kongque_1986 发表于 2011-12-7 09:23
7 U- R2 v& [3 a7 H; {- [花猫你好能干哦！

9 l9 A) Q; f$ T9 e# ~谢谢表扬！呵呵，第一次自己备年货，图个新鲜

花-猫

coco1206 发表于 2011-12-7 10:36
. {4 N$ z" d( L) P# k/ I0 G8 }一只猪，就这么，没了..............

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恩，渐渐渐渐的入了人的嘴，人的肚。。。。

莽兔妈

看了一一小朋友在农村耍得不亦乐乎，我都在开始想象我家12长大后回农村老家耍的样儿了