花-猫

架势摆起，准备了
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花-猫

把肠子套在管子上，肉从上口往下塞
9 J) C0 [9 T/ l2 [8 c7 W7 a8 V6 z下面用温热水把肠子托起，会比较滑
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花-猫

边塞肉，肠子就自动往下滑了: U! D& p' c. L, w8 c4 c

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花-猫

这样灌起的有很多空气气泡，用大针或者牙签居一下，放气，小心的把肉挤严实，再系绳子% i. L( D0 o3 ^/ {

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花-猫

先灌的广味的，我发现7:3的瘦肥比例看起好肥哟，希望干后煮了全部变一包油，留起走。。
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花-猫

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! K0 X" j3 t+ e& U7 A; p花猫家的第一次亲手做的，第一次杀年猪的肉灌的香肠终于好啦！
# J4 o$ I& V; N8 }5 d, h6 ^昨天灌了一半，没得肠子了，今天买了6米，灌完了又剩了些肠子。, m7 ^, N# Q& x' k* l; L$ s& K
3种味道，分别系上不同颜色的线来区分。6 T& D2 r) Z8 x5 p2 G% u, C+ i7 ^
麻辣，广味，五香，你们喜欢哪种味道的呢？/ v' c! M& h# O" K/ _, L- [# h
我还是喜欢麻辣的些，嘿嘿！
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花-猫

准备做腊肉的，用盐码起，进味后吹起，然后熏一熏，我还码了花椒海椒。& Z) _4 r1 `7 v& [( ?' T

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花-猫

酱肉也腌起了
7 l# b+ n: d! F5 G8 N5 T3 \这个不用熏，做得多点，腌一周了吹起就行。
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花-猫

/ M: A- Q6 v. Y5 Z- p; o% f* b' K! ~  y# ^) r
俗话说，杀只猪，忙3天，真是精辟的总结啊！从周六开始，一直到今天中午，才终于把肉些全部收拾完了，这还只是半只猪，要是一只整猪的话，工作量还要加大！# X1 n6 a0 c4 f+ \4 H+ n' W
我们称的猪毛重9块一斤，算下来稍微比市场价便宜点，关键是肉好，粮食喂的农家猪。附带血，内脏，油，骨头，还是很划算的！
" ^0 q  G+ X! R. m2 r- Q不过今年过了，要再杀猪，可能要停几年了，我还是觉得，吃舅舅家做的现成的比较安逸。。。
, \: H. e7 W% l7 w" h" s* p3 M0 I舅舅家的年货还要多，烧白，扣碗，蛋条，酥肉，疯鸡，疯鱼。。。。。。
# D/ [- B, B+ K# D$ K& b2 ]9 \# Z过年回去我要吃个够！！！6 N8 k# w+ c/ A' `) w/ g* O- J. _

脚印匆匆

你家一一和我家儿子同一天哈,对了,你们买成多少钱一斤的啊,毛猪价格还是怎么算的

花-猫

脚印匆匆 发表于 2011-12-6 22:53
, q7 S" [3 S) |你家一一和我家儿子同一天哈,对了,你们买成多少钱一斤的啊,毛猪价格还是怎么算的 ...

% V* @  {2 @; L% `
恩，一样大的，呵呵
: m3 j9 R& E( y# u9 S$ q! h& l买成9块，杀之前称的毛重。
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脚印匆匆

回复 花-猫 的帖子
/ C3 R, J( Y% z1 J6 N9 g9 k1 `
; k# T4 Y* ^) K0 c那还是可以,我妈妈家也还有两头,过年卖一头,自己吃一头

ayoyo1988

看到杀猪的图片真的有点血腥。去年我一个女同事去看杀年猪，看得吐了，回来了很久都没吃肉

花-猫

ayoyo1988 发表于 2011-12-6 23:00
. M5 M; e! w) u$ e看到杀猪的图片真的有点血腥。去年我一个女同事去看杀年猪，看得吐了，回来了很久都没吃肉 ...

; C2 y% _: \! Z: G) l  O+ e
这么严重啊！我看了还是没得啥子给，我多希望我也遭恶心到黑到，吃不下肉，减自己的嘎嘎呀。。。。

花-猫

脚印匆匆 发表于 2011-12-6 23:00
1 |* a; a1 Z5 h6 u& O3 d& u回复 花-猫 的帖子% J- [" ^8 S, |/ B5 R

! O; Y1 f: ^  O/ I那还是可以,我妈妈家也还有两头,过年卖一头,自己吃一头 ...

+ q% l7 C& `( s8 r& S去年是7块，今年涨了

kongque_1986

花猫你好能干哦！

coco1206

一只猪，就这么，没了..............

花-猫

kongque_1986 发表于 2011-12-7 09:23
& }' U+ ]' n5 n; |6 h3 _) r9 L花猫你好能干哦！

; \0 x7 q; m3 @+ R( ]
谢谢表扬！呵呵，第一次自己备年货，图个新鲜

花-猫

coco1206 发表于 2011-12-7 10:36 ) Q  B* O/ a2 j1 O3 y
一只猪，就这么，没了..............

1 x/ l. }& ~, p% C& Q" B7 l恩，渐渐渐渐的入了人的嘴，人的肚。。。。

莽兔妈

看了一一小朋友在农村耍得不亦乐乎，我都在开始想象我家12长大后回农村老家耍的样儿了