花-猫

架势摆起，准备了
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花-猫

把肠子套在管子上，肉从上口往下塞% f: ^* P$ ^: d4 [6 Q8 h& ^
下面用温热水把肠子托起，会比较滑
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花-猫

边塞肉，肠子就自动往下滑了+ I' N( S$ ~/ [6 k& C9 w+ J

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花-猫

这样灌起的有很多空气气泡，用大针或者牙签居一下，放气，小心的把肉挤严实，再系绳子
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花-猫

先灌的广味的，我发现7:3的瘦肥比例看起好肥哟，希望干后煮了全部变一包油，留起走。。8 B4 S% `& H2 l# W

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花-猫

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花猫家的第一次亲手做的，第一次杀年猪的肉灌的香肠终于好啦！! Q9 w& g2 {5 L) f+ t% k5 H
昨天灌了一半，没得肠子了，今天买了6米，灌完了又剩了些肠子。
  M' v5 h, |( W3种味道，分别系上不同颜色的线来区分。; l8 b4 }0 H8 D; o
麻辣，广味，五香，你们喜欢哪种味道的呢？# ~6 @& Q) _0 P! k. d8 a6 g$ }
我还是喜欢麻辣的些，嘿嘿！$ Z2 t& B3 N) x0 R3 P3 H. F

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花-猫

准备做腊肉的，用盐码起，进味后吹起，然后熏一熏，我还码了花椒海椒。
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花-猫

酱肉也腌起了
5 h  [4 _* X% x% L这个不用熏，做得多点，腌一周了吹起就行。
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花-猫

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俗话说，杀只猪，忙3天，真是精辟的总结啊！从周六开始，一直到今天中午，才终于把肉些全部收拾完了，这还只是半只猪，要是一只整猪的话，工作量还要加大！
& V, I/ x' f5 ~2 G8 |我们称的猪毛重9块一斤，算下来稍微比市场价便宜点，关键是肉好，粮食喂的农家猪。附带血，内脏，油，骨头，还是很划算的！
3 S5 g; f1 S, u不过今年过了，要再杀猪，可能要停几年了，我还是觉得，吃舅舅家做的现成的比较安逸。。。
" W/ q( E9 |# s1 z2 J* B4 _/ u舅舅家的年货还要多，烧白，扣碗，蛋条，酥肉，疯鸡，疯鱼。。。。。。( ]  z  g5 S0 Y( l2 \
过年回去我要吃个够！！！) q6 N4 b  Y1 g. T1 _5 b; y$ r

脚印匆匆

你家一一和我家儿子同一天哈,对了,你们买成多少钱一斤的啊,毛猪价格还是怎么算的

花-猫

脚印匆匆 发表于 2011-12-6 22:53 - F$ S9 y4 z) |# U
你家一一和我家儿子同一天哈,对了,你们买成多少钱一斤的啊,毛猪价格还是怎么算的 ...

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恩，一样大的，呵呵
) M# b8 |# L. V8 J( Y* G: T买成9块，杀之前称的毛重。
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脚印匆匆

回复 花-猫 的帖子7 d. _2 I% T; B. K3 |! }

, _$ K8 Z/ A+ p. _& Q那还是可以,我妈妈家也还有两头,过年卖一头,自己吃一头

ayoyo1988

看到杀猪的图片真的有点血腥。去年我一个女同事去看杀年猪，看得吐了，回来了很久都没吃肉

花-猫

ayoyo1988 发表于 2011-12-6 23:00 6 J6 }7 }& ]  d5 m5 p8 k3 c1 Y
看到杀猪的图片真的有点血腥。去年我一个女同事去看杀年猪，看得吐了，回来了很久都没吃肉 ...

! R. V/ }, w5 x- n  b2 w" e这么严重啊！我看了还是没得啥子给，我多希望我也遭恶心到黑到，吃不下肉，减自己的嘎嘎呀。。。。

花-猫

脚印匆匆 发表于 2011-12-6 23:00
& S' f' h* y2 [6 e* R) m回复 花-猫 的帖子
; M! G6 I8 e; s: w, T$ t2 T/ R7 z4 o8 s0 K9 u( Q3 b
那还是可以,我妈妈家也还有两头,过年卖一头,自己吃一头 ...

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去年是7块，今年涨了

kongque_1986

花猫你好能干哦！

coco1206

一只猪，就这么，没了..............

花-猫

kongque_1986 发表于 2011-12-7 09:23
2 R, d. H9 T3 e$ i* P* ^花猫你好能干哦！

, j# [" e4 @6 ]+ b: S9 G0 o+ B  n
谢谢表扬！呵呵，第一次自己备年货，图个新鲜

花-猫

coco1206 发表于 2011-12-7 10:36 ( ~9 @2 E9 _9 x2 \( ~
一只猪，就这么，没了..............

1 g& J7 o6 j0 A0 T5 @恩，渐渐渐渐的入了人的嘴，人的肚。。。。

莽兔妈

看了一一小朋友在农村耍得不亦乐乎，我都在开始想象我家12长大后回农村老家耍的样儿了