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揽月山庄 : {/ y- V& G5 x4 f4 g7 g
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山庄是大渡口区一家四星级农家乐,这里的烤羊全部选用万盛黑山羊,肉质细嫩。说起制作过程,烤羊师只说用料酒、姜、葱等多种作料码味去除羊膻味,开烤的时候不放任何调料,两三个小时后,等到羊七成熟时,切开羊肉再码“秘方”。关于这个秘方,烤羊师傅只管摸脑壳,一旁的老板说:“没得哪个晓得他那些‘面面药’是些啥子,每次称那些东西的时候,他都背到称,不要任何人晓得。”这样烤出来的羊外酥内嫩,满口香辣,让人一吃就停不了嘴。
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# |; @, M, g1 o0 F( p 山庄里的烤羊场很有些规模,能容纳50多桌,食客可毫无顾忌地甩开膀子吃,用刀割,用手扯,怎么舒服怎么吃。烤羊还没吃完,热气腾腾的羊杂汤锅又端上来了。汤底是老汤,用新鲜猪筒子骨和羊大骨一起熬,奶白浓郁,喝一碗下肚,全身都温暖了。 ! s! }9 Q3 V; v. a9 U0 I8 w5 s
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消费:烤羊40元/公斤,羊杂汤锅48元/锅(配4个素菜)。
: F8 K- q' f( W0 f, [4 w) G( C( _2 u 电话:68920082 }$ P/ p8 z) L% r- O C
地址:[大渡口区] 大渡口区八桥镇互助村九社 0 c' h9 W( z/ e8 u7 u% x# n
公交线路:(自驾车沿轻轨2号线行至新山村终点站,往中梁山方向行驶,路边有明显指示牌,依指示牌行驶。)
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